黄哈儿卤煮牛蛙怎么做更好吃

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黄哈儿卤煮牛蛙

黄哈儿卤煮牛蛙每只蛙蛙的个头都很大，现点现杀。蛙蛙的肉质很紧实，一个个都是运动健将，肉质爽滑细嫩。用料牛蛙500g素菜适量川卤200g老火锅500g黄哈儿卤煮牛蛙的做法辅料:高汤2000g、鸡精50g、味精50g、盐20g、鸡油20g、...
黄哈儿酥香牛蛙—美味

主料：牛蛙800g、土豆片100g、藕片100g、洋葱280g辅料：干辣椒60g、干花椒15g、大蒜瓣150g、青红杭椒段各50g、色拉油300g、盐6g、白糖2g、鸡精15g、水500g调料：黄哈儿超级麻辣酱130g、黄哈儿调味粉15g、黄哈儿飘香油50g用...
黄哈儿川卤

黄哈儿川卤，卤味醇正，一瓶四斤装可反复卤。适用于：适用于各种肉类、虾。用料卤水1000g水8斤干锅香油30g黄哈儿川卤的做法1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅...
黄哈儿添香馋嘴牛蛙（麻辣味）

主料：取杀好的鲜蛙450g,砍成1.5厘米见方的块,洗净血水，否则蛙肉很腥。码味:盐3.5g、食用小苏打粉1.2g、添香调味粉3g、姜片少许，胡椒少许，一同搅拌均匀至肉滑。蛋清液与生粉拌均匀，取20g加入蛙肉中。辅料：藕条150g、土豆条1...
黄哈儿卤虾

用料龙虾黄哈儿卤虾的做法龙虾不抽线，不剪头，高油温炸到8成熟待用黄哈儿卤水按比例调好《1:3》，放入花椒，干辣椒，鸡精，白糖，味精，姜片，大火将卤水烧开后关火将炸好的虾子放入烧好的卤水里面浸泡1小时入味即可完成温馨提示:1、...
黄哈儿炭火牛蛙

黄哈儿炭火蛙锅肉质鲜嫩色泽明亮，再加上黄哈儿秘制酱料进行翻炒，酱汁的味儿更好地渗入牛蛙肉中，让人舍不得放下筷子。鲜嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q弹与鲜香麻辣味在口腔内爆炸开来，真的不要太爽！用料牛蛙1.6斤土豆条300g藕条...
黄哈儿麻辣牛蛙锅标准化操作流程

用料牛蛙600g水煮料180g飘香油1号50g调料粉15g包菜150g干辣椒10g蒜米50g色拉油100g黄哈儿麻辣牛蛙锅标准化操作流程的做法包菜撕碎打底牛蛙加入盐，鸡精。味精各3g腌制取600g高汤将小料，调料烧开下入牛蛙加盖煮6分钟即可...
黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼

用料牛蛙200g鱼2斤配菜适量适量泡椒酱120g黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼的做法烤鱼腌制水:水500g、姜30g、葱30g、盐25g、鸡精10g、白酒10g(姜葱和水打成汁加入鸡精、盐、白酒即可)腌制时:15~20分钟辅料:高汤300g、啤酒200g、泡...
哈林牛蛙

用料牛蛙5只杭椒或线椒个浓汤宝2个哈林牛蛙的做法牛蛙切好，放盐，胡椒，淀粉，料酒，腌制大蒜下锅，牛蛙下锅，熟了加水，多加点，放两个浓汤宝，闷5分钟，放辣椒，再闷5分钟。调入水淀粉，出锅...
黄哈儿馋嘴牛蛙：肉质爽滑细嫩，味道鲜香

馋嘴牛蛙是一道以牛蛙、蒜、姜等为主要食材制作的川菜。牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安...
黄哈儿牛蛙花甲虾干杯标准化流程

用料牛蛙400g虾200g花甲200g玉米200g线椒6节鲜青花椒1束姜蒜米50g红美人椒6节高汤300g啤酒100g金汤酱50g青花椒酱50g黄哈儿牛蛙花甲虾干杯标准化流程的做法玉米焯水1000g水下入玉米焯水花甲焯水1000g下入花甲焯水油炸...
黄哈儿炭火蛙锅

黄哈儿炭火蛙锅肉质鲜嫩色泽明亮，再加上黄哈儿秘制酱料进行翻炒，酱汁的味儿更好地渗入牛蛙肉中，让人舍不得放下筷子。鲜嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q弹与鲜香麻辣味在口腔内爆炸开来，真的不要太爽！用料牛蛙肉1.6斤土豆条300g藕...
黄哈儿添香馋嘴牛蛙(酸菜味)

主料：鲜蛙450g、砍成1.5厘米的方块，活水洗净血水（蛙肉很腥）。码味：盐2.5g、食用小苏打粉1.2g、添香调味粉2g、姜片少许、胡椒少许、一同搅拌均匀至肉滑。蛋清液与生粉拌均匀，取20g加入蛙肉中。辅料：藕条150g、土豆条150g、青...
黄哈儿藤椒牛蛙锅标准操作流程

用料牛蛙600g青花椒酱200g调味粉15g黄哈儿藤椒牛蛙锅标准操作流程的做法辅料:包菜150g、线椒段50g、鲜小米椒段50g、野山椒段50g蒜米50g色拉油200g鲜花椒一粒包菜撕碎打底牛蛙加入盐、鸡精、味精各3g腌制取600g高汤将...
黄哈儿金汤牛蛙标准操作流程

黄哈儿金汤牛蛙带你体验酸爽麻辣，燃爆你的食欲......酸辣金汤口味，一大只一大只的新鲜牛蛙，肉质健硕饱满，鲜嫩无比#黄哈儿金汤酱#酸酸辣辣的口味让味蕾都兴奋起来了，酸辣浓郁，越煮越香金灿灿的汤汁在舌尖炸开，牛蛙Q弹的肉质...
黄哈儿金汤美蛙

用料牛蛙400g牛蛙400g青笋条150青笋条150木耳100g木耳100g青红杭椒段各20g青红杭椒段各20g高汤800g高汤800g金汤酱120g金汤酱120g黄哈儿金汤美蛙的做法牛蛙洗净宰块后腌制（腌制配料：盐6g小苏打2g蛋清5g生粉10g料酒5g），将...
黄哈儿干锅牛蛙

干锅牛蛙的魅力无人能挡，入口后香而不辣、醇而不燥，随后辣味渐起，不掩其香，回味无穷，令无数吃货尽折腰。不过每次想吃干锅牛蛙，就得排两三小时的队，你怕了吗？其实这让所有吃货都把持不住的干锅牛蛙，在家也能轻松做，现在就跟着黄...
黄哈儿水煮牛肉

用料牛肉片300g凤尾菜200g水煮料50g飘香油30g调味粉10g黄哈儿水煮牛肉的做法牛肉片加2g盐、2g鸡精、30g水、5g生粉上浆腌制备用将辅料加盐过水煮熟捞出垫底锅内加400g水烧开加水煮料，调味粉，小火熬煮1分钟捞出料渣,下牛...
哈灵牛蛙

周总爱吃我就去学用料牛蛙3只青椒1只淀粉料酒大蒜白胡椒粉生抽哈灵牛蛙的做法牛蛙蛙需要腌制的，淀粉➕白胡椒粉➕生抽➕料酒，腌制1小时。起油锅，爆香大蒜和生姜，下牛蛙翻炒，然后下青椒，大火快炒不会老～倒入牛蛙腌制剩下的料，...
黄哈儿馋嘴牛蛙

馋嘴牛蛙是一道以牛蛙、蒜、姜等为主要食材制作的川菜。牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安...
哈灵牛蛙/咖喱牛蛙

没去上海吃过哈灵牛蛙，吃的宁波的店，队友觉得好吃，就复刻一下。微微的奶香，咖喱香，和一点椒香，和泡椒牛蛙是两种不一样的风味。用料牛蛙2只线椒3个黄油20克咖喱块1/4里面的1/3，按个人口味，喜欢咖喱味浓的可以多放黑胡椒适量水...
黄哈儿泡椒牛蛙

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。牛蛙菜肉质鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年生长发...
黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程

用料牛蛙350g丝瓜200g高汤450g蒜子、葱段各40g泡子弹头200g鸡精5g色拉油100g泡椒酱120g黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程的做法炒香辅料，兑汤锅中加入100g色拉油将蒜子，葱段，泡子弹头炒香加入450g高汤下酱料下入泡椒酱120g下牛...
黄哈儿香辣牛蛙肥牛标准操作流程

用料牛蛙500g肥牛150g金汤酱、水煮料、飘香油各50g青线椒节100g鲜红小米椒节30g蒜米50g洋葱100g金针菇100g高汤400g啤酒100g黄哈儿香辣牛蛙肥牛标准操作流程的做法将牛蛙杀好，切成八块腌制(腌制:3g鸡精，2g味精，2g盐抓匀...
黄哈儿仔姜牛蛙

牛蛙是一种高蛋白低脂肪，低胆固醇，滋补、解毒，特别适合消化功能差，体寒、体弱者、常吃能起到精力充沛，安心养神之功效。黄哈儿仔姜牛蛙的营养价值很高，味道鲜美，吃起来口感细嫩有嚼劲，仔姜味浓郁，地方风味突出，现将做法分享给大...