美味佳肴馆黄哈儿麻辣牛蛙锅标准化操作流程
菜谱1.82W
用料
| 牛蛙 | 600g |
| 水煮料 | 180g |
| 飘香油1号 | 50g |
| 调料粉 | 15g |
| 包菜 | 150g |
| 干辣椒 | 10g |
| 蒜米 | 50g |
| 色拉油 | 100g |
黄哈儿麻辣牛蛙锅标准化操作流程的做法
包菜撕碎打底
牛蛙加入盐，鸡精。味精各3g腌制
取600g高汤将小料，调料烧开下入牛蛙加盖煮6分钟即可出锅，盖在包菜上面撒葱花芝麻即可
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