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云南糖腿破酥包怎么做更好吃

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  • 云南糖腿破酥包的做法和图解,云南糖腿破酥包怎么做更好吃

    云南糖腿破酥包

    就是这个地道的云南味儿~用料火腿300克(肥瘦4:6)猪油50克蜂蜜20克花生碎50克白砂糖120克熟面粉20克白芝麻50克抹面猪油15克云南糖腿破酥包的做法处理火腿1⃣️肥瘦4:6的火腿,去皮切片,泡两个小时;2⃣️沥干水分,水开后蒸30分钟;3...

  • 如何做酥皮云腿月饼好吃 酥皮云腿月饼烹饪方法大全

    酥皮云腿月饼

    云腿月饼在云南可谓是铺天盖地,到处都是,是独具风味的云南名点。食用时口感酥松,内馅甜中带咸,甜咸适宜,火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮...

  • 云腿馅(硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云腿馅(硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼)

    特别偏爱各种云腿月饼,以往每年都要从昆明空运,但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。之前为了把月饼做好,专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑,到现在为止我大概做了400个月饼了。。。凌乱中。。。晓得我...

  • 如何做云腿🌰包好吃 云腿🌰包烹饪方法大全

    云腿🌰包

    做云腿月饼,还剩了五颗馅,刚好今天蒸馒头,匀出五块面团,蒸云腿🌰包子,明天的早饭有着落啦。用料火腿适量蜂蜜适量猪油适量面粉适量白砂糖适量云腿🌰包的做法1.火腿切片泡水过夜;2.泡好的火腿片,擦干水分,上笼蒸熟,晾凉切丁;3.适...

  • 如何做云腿一口酥好吃 云腿一口酥烹饪方法大全

    云腿一口酥

    家里有好多火腿,父母拿的,老师师母给的,除了煮了吃炒了吃,还可以做成小糕点,比如今天的云腿一口酥,一口一个,味道很不错滴。用料低筋面粉200克黄油100克细砂糖(腌馅10g,拌馅10g,酥皮30g)55克火腿140克鸡蛋2个蜂蜜4勺猪油65克芝麻...

  • 不破的雲南破酥包(香菇豬肉餡)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不破的雲南破酥包(香菇豬肉餡)

    用料面粉250克泡打粉3克溫水170克酵母3克糖10克豬油20克餡料豬肉碎500克泡發乾香菇5朵姜蔥蓉適量胡椒粉2克黃醬2大勺糖2克雞精1勺不破的雲南破酥包(香菇豬肉餡)的做法面粉+泡打粉混合酵母加入溫水攪融倒入面粉揉成面團放...

  • 云南破酥包子的做法和图解,云南破酥包子怎么做更好吃

    云南破酥包子

    用料面粉250克水120-150g煮熟瘦肉300g香菇发好7-8个生抽、盐、糖、胡椒适量猪油适量云南破酥包子的做法面加酵母和好,极软,发酵一个半小时左右。擀开成长方形大片,抹上猪油,从长边卷起,切成小段。把小段用手折叠几次在手中...

  • 如何做破酥包子好吃 破酥包子烹饪方法大全

    破酥包子

    用料温水420-450克面粉800克白糖20克酵母8克干香菇150克前臀尖2斤春笋150克生抽老抽适量葱姜末适量鸡粉3克糖5克香葱末适量油酥猪油100克面粉200克破酥包子的做法100克猪油和两百克面粉混合做成油酥备用。面粉,酵母,糖...

  • 糖腿破酥包食谱做法大全,超简单的糖腿破酥包做法步骤

    糖腿破酥包

    自己动手,丰衣足食用料自发面粉300克水100克猪油20克糖200克火腿300克蜂蜜1勺花生核桃仁300克糖腿破酥包的做法诺邓火腿切丁,建议肥瘦比例6:4(肥肉比例略高比较香)花生核桃仁混合猪油,加蜂蜜火腿拌匀再加入白砂糖,拌匀自发...

  • 层层起酥的滇式糖腿破酥包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    层层起酥的滇式糖腿破酥包子

    用料馅:云腿500克细砂糖40克包子皮:面粉500克酵母一茶匙细砂糖20克水280克猪油35克层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法云腿去皮切片,放入蒸屉里,主锅600克水,30分钟/Varoma/速度1蒸熟蒸熟后的云腿改刀成丁,加入细砂糖拌匀备...

  • 云腿月饼酥食谱做法大全,超简单的云腿月饼酥做法步骤

    云腿月饼酥

    用料猪油克面粉克水克糖克云腿月饼酥的做法见图成品...

  • 云腿酥食谱做法大全,超简单的云腿酥做法步骤

    云腿酥

    说到云腿馅儿好像就只能做月饼,酥皮做起来麻烦,转化糖浆什么听起来又好复杂。直接做酥饼包馅心多好!😜用料云腿馅儿火腿丁150g蜂蜜3大勺白砂糖30g融化黄油20g面粉80g酥饼皮软化黄油120g鸡蛋1个白砂糖90g香草糖(增香,不是必...

  • 火腿白糖破酥包子的做法和图解,火腿白糖破酥包子怎么做更好吃

    火腿白糖破酥包子

    云南特色美食,疫情期间,在妈妈指导下,学习制作。二次制作,记录下来,以后想吃随时做起!用料中筋面粉500g酵母粉5g温开水250g云腿适量白砂糖适量猪油适量火腿白糖破酥包子的做法和面:把酵母粉用温开水冲开,倒入称好的面粉内。和...

  • 在云南才能吃到的特色美食—糖腿包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在云南才能吃到的特色美食—糖腿包子

    包子每个地方都有,但是今天做的糖腿包子,就像在云南才能吃到最正宗的云腿月饼一样,最正宗的糖腿包子也只有在云南才能吃到糖腿包子,顾名思义就是白糖云腿,以火腿为原料,添加白砂糖和蜂蜜,在加入炒熟的花生碎,美味十足,其中火腿...

  • 云腿白酥饼食谱做法大全,超简单的云腿白酥饼做法步骤

    云腿白酥饼

    云腿月饼中尤其钟爱白皮酥饼,层层酥脆加之陈年宣威火腿的香味,月圆之夜与家人共享团圆之美。用料云腿馅火腿300克蜂蜜55克砂糖100克猪油100克中筋面粉110克酱香白酒3克酥皮中筋粉(水油皮)120克猪油40克水45克砂糖35克中筋...

  • 如何做破酥包好吃 破酥包烹饪方法大全

    破酥包

    10年不断的历练,期间拜访的破酥包师傅不计其数,经过自己反复的实践,无需任何添加剂,终于做成了让自己非常满意的破酥包。用料面粉:500克干酵母:5克白糖:10克猪油:15克水:258克破酥包的做法面发好,案板上撒干面粉把面擀开,擀...

  • 破酥·糖饼食谱做法大全,超简单的破酥·糖饼做法步骤

    破酥·糖饼

    破稣糖饼,小时候的味道😊,好吃健康的美味。用料面粉500克水(和面用)250克白糖半碗生粉(和面粉里)半碗豆油(烙饼用)一碗豆油(做酥用)5勺生粉(做酥用)3勺花生150克破酥·糖饼的做法一、和面面粉,开水(开水和面更筋道)1:1,和面至盆里没有...

  • 云腿五仁酥食谱做法大全,超简单的云腿五仁酥做法步骤

    云腿五仁酥

    用料水油皮中筋面粉200克细砂糖40克猪油60克温水90克油酥低筋面粉120克猪油60克云腿五仁酥的做法水油皮,+油酥...

  • 破酥包子(云南版)的详细做法,破酥包子(云南版)做法技巧

    破酥包子(云南版)

    好像只有云南才有破酥包,新疆的包子巨难吃,自己起小手来,视频里面的手是婆婆大人🧑用料面粉500克猪油150克馅料(肉末)300克水适量(面粉不粘手不粘锅就可以了)克酵母6克白糖15克青椒(大青椒)5个香菇12朵小葱6根小苏打3克盐适量(...

  • 如何做糖腿破酥包好吃 糖腿破酥包烹饪方法大全

    糖腿破酥包

    “天津狗不理,云南破酥包”,对于云南人来说,可能只有破酥包和其他包子。哈哈哈😝基础版的破酥包还算容易复刻,满分版的小的我研究多年也真的是望尘莫及。很多时候,地域美食文化这东西,你觉得你做到了,其实只是你觉得而已。今...

  • 云腿酥饼食谱做法大全,超简单的云腿酥饼做法步骤

    云腿酥饼

    尝过云南的火腿月饼,不太喜欢那个皮的口感,于是改良了一下,采用了蛋黄酥的酥皮。申明一下:只是个人的想法!!!此配方可做酥饼10只!!!用料水油皮:中筋面粉145克白砂糖15克猪油50克水65克油酥:低筋面粉100克猪油50克云腿馅:云腿175克...

  • 真酥~《云南破酥包》第一次学做(简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    真酥~《云南破酥包》第一次学做(简单版)

    破酥包,与其它包子的区别是:皮酥软,有层次,馅儿酥散,不像其它包子馅儿是肉丸子一个。破酥包是云南昆明的大众早点,现在几乎各大高档宴会和风味小吃中都能品尝得到。记得童年时,最有名的破酥包店在金碧路和宝善街,几乎都要排长...

  • 云南破酥包食谱做法大全,超简单的云南破酥包做法步骤

    云南破酥包

    用料500克面粉,4克酵母,280克温水,10克白糖,15克猪油,3克无铝泡打粉。云南破酥包的做法和面发面1小时面发好,案板上擀开,涂抹一层猪油,从一边往另一边卷起,边拉边卷,卷好分剂子,包包子。...

  • 白糖云腿破酥包的做法和图解,白糖云腿破酥包怎么做更好吃

    白糖云腿破酥包

    最爱的包子有两种,糖腿破酥包和鲜虾灌汤包。如果说灌汤包是对远方记忆的怀恋,那破酥包就是故土的气息。前段小伍来昆,把家周边的破酥包子店寻了个遍,却远不如记忆中自己家里做的味道。妈妈说,外婆外曾祖母的破酥包都是很出...

  • 破酥包食谱做法大全,超简单的破酥包做法步骤

    破酥包

    记录一下食材配比用的。用料高筋面粉330克猪油50克水165克低筋面粉100克酵母4克糖33克破酥包的做法油酥洗沙馅洗沙破酥包...