美味佳肴馆炫彩蛋黄酥16个怎么做更好吃
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![炫彩蛋黄酥（16个）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炫彩蛋黄酥（16个）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炫彩蛋黄酥（16个）
今年的第四款月饼:炫彩蛋黄酥。💋颜值爆表！做起来也不复杂，口感味道都很不错呢~~~方子来自:Lucky荷用料水油皮中筋面粉155克猪油52克细砂糖20克水60克彩色油酥：中筋面粉120克猪油60克抹茶粉1克红曲粉1克可可粉3克紫薯粉3...
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![拒绝色素，只要炫彩！果蔬粉版炫彩蛋黄酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "拒绝色素，只要炫彩！果蔬粉版炫彩蛋黄酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
拒绝色素，只要炫彩！果蔬粉版炫彩蛋黄酥
打开烤箱门的一瞬间，彻底被它的美征服了！之前一直提心吊胆的担心果蔬粉烘烤过后会变色，但真的没有，简直太开心了。终于可以做没有色素的彩色美食啦！食材：油皮：中筋面粉112g，猪油40g，糖粉10g，水45g四色油酥：红：低粉21g，易小焙甜菜粉...
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![原味蛋黄酥（16个的量）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味蛋黄酥（16个的量）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味蛋黄酥（16个的量）
用料水油皮中筋面粉165克猪油60克水60克糖粉30克原味油酥低筋面粉120克猪油60克原味蛋黄酥（16个的量）的做法水油皮：主锅放入165克中筋面粉，60克猪油，30克糖粉，60克水。设置30秒/速度3-6混合。再设置3分钟揉面，揉到出膜状态。...
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![蛋黄酥16个（记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋黄酥16个（记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋黄酥16个（记录）
用料油皮（24g一个）猪油30克黄油30克糖粉40克温水95-100克（新良中筋面粉）中筋面粉200克油酥（13克一个）猪油60克低筋面粉120克低糖红豆沙（广州酒家）385g（24g一个）新鲜咸蛋黄16个蛋黄酥16个（记录）的做法咸蛋黄喷小量白酒进烤箱180°8...
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![炫彩蛋黄酥食谱做法大全,超简单的炫彩蛋黄酥做法步骤]( "炫彩蛋黄酥食谱做法大全,超简单的炫彩蛋黄酥做法步骤")
炫彩蛋黄酥
没有什么复杂的故事，只不过我嘴馋，哈哈哈哈哈哈！用料油皮配方中筋面粉160克（16个的量）猪油55克白砂糖25克水63克油酥配方(低筋或中筋）面粉120克（5种颜色的总量）猪油60克馅料配方玫瑰豆沙400克麻薯配方（水磨糯米粉60克，玉米淀粉1...
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![炫彩蛋黄酥（果蔬版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炫彩蛋黄酥（果蔬版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炫彩蛋黄酥（果蔬版）
以前没做过这款颜色搭配的蛋黄酥，自己特别好奇，哈哈看看好了，很复杂～现在自己做起来吧！真的很简单～拒绝❌色素，用果蔬粉调制颜色，简直太开心啦！可以做出彩色美食～食材主料：水油皮：中筋面粉112g，猪油40g，糖粉10g，水45g四色油酥皮：绿色：...
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![蛋黄酥16个 超详细步骤的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋黄酥16个 超详细步骤的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋黄酥16个 超详细步骤
蛋黄酥很好吃，为什么身价那么高？只有做过的人才知道，步骤繁琐，非常耗时，人工成本非常高。本配方是制作16个蛋黄酥。用料水油皮中筋面粉190克猪油65克细砂糖25克温水80克酥皮低筋面粉140克猪油70克其他豆沙馅400克咸蛋黄16...
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![蛋黄酥（16个）的做法和图解,蛋黄酥（16个）怎么做更好吃]( "蛋黄酥（16个）的做法和图解,蛋黄酥（16个）怎么做更好吃")
蛋黄酥（16个）
用料油皮：中筋面粉150克水55克细砂糖20克猪油55克油酥：低筋面粉120克猪油60克馅料：豆沙适量咸蛋黄20个蛋黄液1个黑芝麻适量蛋黄酥（16个）的做法制作油皮，制作油酥，各醒30min，然后分成16份备用。咸蛋黄沾白酒入烤箱，160度；10min，烤...
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![炫彩榴梿酥、蛋黄酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炫彩榴梿酥、蛋黄酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炫彩榴梿酥、蛋黄酥
超高颜值爆表的炫彩蛋黄酥、榴梿酥，其实步骤操作简单，只是有点耗时，因为室内温度高的话，要用到冰箱冷藏，这配方可以24个约50克左右的量，馅料可以是自己喜欢吃的榴梿馅，豆沙蛋黄馅，莲蓉馅，紫薯红薯馅等用料油皮部分：中筋面粉260...
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![炫彩酥食谱做法大全,超简单的炫彩酥做法步骤]( "炫彩酥食谱做法大全,超简单的炫彩酥做法步骤")
炫彩酥
天边出现一道美丽的彩虹~好吃、好看、酥掉渣，甜不腻是这款点心的特点~用料中筋面粉(水油皮)100克白糖(水油皮)10克玉米油(水油皮)10克清水(水油皮)48克低筋面粉(油酥)65克玉米油(油酥)36克红豆沙馅240克各色食用色粉适...
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![蛋黄酥16个试用的做法和图解,蛋黄酥16个试用怎么做更好吃]( "蛋黄酥16个试用的做法和图解,蛋黄酥16个试用怎么做更好吃")
蛋黄酥16个试用
比对了好多菜谱选了最合适的比例用料油皮部分23克/个中筋面粉200克油70克糖20克温水82克油酥部分13克/个低筋140克猪油70克其他材料红豆沙352克22/个黑芝麻适量鸡蛋液适量咸蛋黄16个蛋黄酥16个试用的做法油皮材料混合...
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![蛋黄酥、颜值酥、炫彩酥个人烘焙记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋黄酥、颜值酥、炫彩酥个人烘焙记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋黄酥、颜值酥、炫彩酥个人烘焙记录
中秋节前在下厨房上按照菜谱制作了蛋黄酥的系列，拍图传上朋友圈后，得到了各种好评和问价，给了朋友亲戚品尝后还得到了一致的认可，走上造酥的不归路。感动(⁎•̛̣̣꒶̯•̛̣̣⁎)用料用心用手汗水当然没有滴下去了放心...
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![炫彩芝麻蛋黄酥的做法和图解,炫彩芝麻蛋黄酥怎么做更好吃]( "炫彩芝麻蛋黄酥的做法和图解,炫彩芝麻蛋黄酥怎么做更好吃")
炫彩芝麻蛋黄酥
用料油皮部分中筋面粉160克糖粉16克水66克猪油58克油酥部分低筋面粉130克猪油60克竹炭粉1.5克紫薯粉3克南瓜粉3克蓝色食用色素适量黑芝麻馅熟芝麻160克糖20克豆沙160克黄油66克咸蛋黄16个炫彩芝麻蛋黄酥的做法把油皮...
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![爆浆炫彩酥食谱做法大全,超简单的爆浆炫彩酥做法步骤]( "爆浆炫彩酥食谱做法大全,超简单的爆浆炫彩酥做法步骤")
爆浆炫彩酥
看到喜欢的，就像做出来用料面粉210克糖30克玉米油65克油皮适量低粉200克玉米油90克紫薯20克油酥适量爆浆炫彩酥的做法油皮所有材料放一起，水适量，面粉吸水度不一样，揉成光滑面团，醒1小时油酥材料合成面团，然后放紫薯一起和...
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![长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告——蛋黄酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告——蛋黄酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告——蛋黄酥
一到重大节日蛋黄酥就开始走俏，还是因为太好吃了，有些不会做的亲买的嫌贵，我想说真不贵，做这个真的很耗费时间，一层层包来包去，卷来卷去的，如果再自己熬豆沙熬猪油，想想时间成本不是钱吗？如果真的喜欢吃不如买台长帝烤箱我教你...
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![炫彩梦幻蛋黄酥入口即化的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炫彩梦幻蛋黄酥入口即化的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炫彩梦幻蛋黄酥入口即化
20个蛋黄酥用料用料油皮部分中筋面粉150克低筋面粉50克糖分20克盐2克猪油75克热水60克冷水40克油酥部分低筋面粉180克猪油90克颜色部分红曲粉0.5克抹茶粉1克南瓜粉2克蝶豆花粉0.5克馅料部分红豆沙500克蛋黄20个炫彩梦...
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![美善品蛋黄酥（16个）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "美善品蛋黄酥（16个）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
美善品蛋黄酥（16个）
2019年7月12日重庆小雨用料油皮中筋粉150克猪油55克糖粉30克冰水（夏天）55克油酥低粉120克猪油60克馅料咸蛋黄16个自制红豆沙400克装饰纯蛋黄液1个黑芝麻适量美善品蛋黄酥（16个）的做法把油皮中的所有材料放入主锅，设置揉面8...
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![低糖炫彩蛋黄酥✘20的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低糖炫彩蛋黄酥✘20的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低糖炫彩蛋黄酥✘20
这是我第二次做蛋黄酥，根据第一次的经验做了调整，和大家分享呀~我做的是小个版蛋黄酥啦，一个只用到1/2的蛋黄，如果喜欢大个的，馅✘2，油皮和油酥材料✘1.5应该差不多啦~这次过程没有拍图，做完了才想起来😂偷了几张其他厨友的...
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![16个蛋黄酥的做法和图解,16个蛋黄酥怎么做更好吃]( "16个蛋黄酥的做法和图解,16个蛋黄酥怎么做更好吃")
16个蛋黄酥
1做面皮的时候先做油皮再做油酥2分皮的时候先分油酥再分油皮3操作全程保鲜膜盖住，防止水份流失4咸鸭蛋最好在市场买新鲜的用料油皮中筋面粉180克猪油66克糖20克水75克油酥低筋面粉140克猪油70克馅红豆沙+咸旦共40克份...
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![蛋黄酥16个的做法和图解,蛋黄酥16个怎么做更好吃]( "蛋黄酥16个的做法和图解,蛋黄酥16个怎么做更好吃")
蛋黄酥16个
蛋黄酥，是近两年来比较火热的点心之一。所用的材料种类不多，但是工序很复杂，所以有的人宁愿买，都不愿自己做。此菜谱我做了大概1000个蛋黄酥后，（做过一些来卖，卖25元一盒四个，利润很少，但是自己利用休息时间可以做自己喜欢的事...
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![蛋黄酥“猪油版正好一盘16个”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋黄酥“猪油版正好一盘16个”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋黄酥“猪油版正好一盘16个”
蛋黄酥是我喜欢吃的中式甜点，要做的甜而不腻皮够酥才好吃。粗略顺序是处理蛋黄做馅料→做油皮→做油酥→整合油皮油酥→包蛋黄酥→进烤箱烤这是最节省时间的顺序用料油皮新粮中筋粉160g自制猪油(我家做的有点盐的)45g...
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![16个75克蛋黄酥记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "16个75克蛋黄酥记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
16个75克蛋黄酥记录
2019.2.4版，成品一个75克，16个油皮17油酥11豆沙20麻薯7肉松7蛋黄13用料油酥低筋面粉120克猪油60克油皮中筋面粉150克猪油53克糖霜20克水60克馅红豆沙克20咸蛋黄13克麻薯7克肉松7克16个75克蛋黄酥记录的做法1.油酥材料混...
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![超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）
今年第二次撸酥，上次撸的苏式红豆酥，猪油版很好吃，稍微碰一下都会掉酥。家人赞不绝口！这次我的表哥点名要吃蛋黄酥，做够了经典小黄帽，这次来点不一样的温柔紫薯蛋黄酥！😊注意：现在天气还是比较热，猪油最好是冰箱冷藏状态的固态...
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![彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）
猪油也可以用黄油替代，味道更香哦。用料水油皮中筋面粉165克猪油60克水60克糖粉30克彩色油酥黃色油酥低筋粉127克南瓜粉（富泽商店）23克猪油77克绿色油酥低筋粉138克抹茶粉（知止半佰）9克猪油77克红色油酥低筋面粉150克红丝...
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![炫彩星空蛋黄酥的做法和图解,炫彩星空蛋黄酥怎么做更好吃]( "炫彩星空蛋黄酥的做法和图解,炫彩星空蛋黄酥怎么做更好吃")
炫彩星空蛋黄酥
天然的颜色，一般用紫薯粉抹茶粉，草莓粉，可可粉发挥，个人比较喜欢抹茶。用料猪油或者黄油41克咸蛋黄12个豆沙360克低筋面粉90克中筋面粉117克水45克糖粉27克巧克力碎90克肉松30克口味馅料自己搭炫彩星空蛋黄酥的做法一定要...
