藠头怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的藠头精选专题是专门提供藠头的相关精彩内容的地方,这里的藠头相关内容,小编都精心编辑,精选优质藠头的相关知识,分享一些藠头方面的经验知识。
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家常菜~藠头炒粉肠
老家地里长着好多藠头,每次回去都要拔一点,在超市看见还比较新鲜买了1把。用料藠头1把粉肠1盒姜丝若干盐1勺蚝油1勺生粉1勺家常菜~藠头炒粉肠的做法粉肠洗干净切小段,加入1勺生粉、1勺料酒盐一会。藠头去掉根须,洗干净,沥干...
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丈母娘吃了都夸的藠头酸菜肉沫
不知道多少人知道藠(jiao)头这个菜?在四川应该都知道!但是这种做法是我妈妈自创做法超级下饭好吃外面绝对吃不到哟用料瘦猪肉200克泡酸菜400克藠头400克大蒜3瓣干辣椒适量花椒20粒盐适量生抽3小勺鸡精适量丈母娘吃了都夸...
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藠头辣炒藕丁
腌藠头在我们家乡非常受欢迎呢!其实我们更多的时候称之为藠头辣子。非常简单的做法,冬天吃点辣热乎热乎~藠头的微酸、辣椒的辣加上藕的甜~你吃过就知道啦~O(∩_∩)O~用料腌藠头两小勺藕一节油少许食盐少许藠头辣炒藕丁...
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干拌藠头(把春天吃进肚子里)
在邻水办事,路过菜市场,肯定得进去逛逛。种菜的当地人把自家种的各种菜都带到街上售卖,我没吃过这种藠头,还以为野葱,一问才知道是藠头。我买了一斤藠头。另外还买了巨粗的蒜薹还有超嫰的胡豆,嗯嗯,符合我的主题,这是春天的菜...
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〖跟汪曾祺吃〗泡藠头
欲知好玩又博闻的描述,请见汪曾祺的《五味》薤上露,何易晞,露晞明朝还落复,人死一去何时归?——《薤露》藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”,“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。”——《神农本草经》薤,也称藠(jiào...
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拌白藠头
二月二龙抬头的日子,久别了过年大鱼大肉的油腻,来点清爽凉拌菜不亦乐乎。用料鲜味酱油少许藠头四两小葱少许香菜少许蒜两个盐适量醋适量麻油少许藤椒油少许辣椒面少许花椒适量油适量花椒面少许拌白藠头的做法藠头洗净切...
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藠头炒腊肠(湖南菜)
用料生抽适量勺红辣椒适量个腊肠适量藠头适量盐适量克大蒜适量瓣藠头炒腊肠(湖南菜)的做法藠头洗净,切断,拍扁(不能太碎了)腊肠根据咸度和硬度决定煮水的时间(目的是为了把多余的盐煮掉,也煮软一点)红辣椒斜刀大蒜切成一片片的...
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藠头腊肉
用料藠头、腊肉油、盐藠头腊肉的做法食材为了让藠头入味易熟,拍一下(完美主义者可以不拍)藠头叶切段腊肉煮一下,肥肉部分变透明捞起腊肉切薄片热锅冷油,腊肉煎至微焦,煸出油下藠头炒至半熟下藠头叶变色,撒盐...
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豆豉爆炒藠头菜
就喜欢吃这一口用料藠头菜500克盐5克糖3克油100克辣椒壳一点点生抽2勺大蒜2瓣豆豉10克豆豉爆炒藠头菜的做法起锅烧油放入豆豉、蒜瓣、干辣椒爆香,在放入藠头菜(我们这边叫它荞头菜)。翻炒1分钟,开始调味。(这个菜不能炒久...
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腌藠头(厨师版)
用料叫头(净重)36斤盐800克白糖5.5斤红糖0.2斤清水适量白酒0.5斤腌藠头(厨师版)的做法2021年7月13日晚上7点10分拌匀腌好冰箱静置一夜。第二天早上9点半开始做,先放盆水把没化的盐冲下去(冲前盆里叫头不用捞出),再用手...
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腌藠头酸
桂柳人肯定知道藠头酸,送粥极品之一。用料藠头三斤辣椒粉适量高度米醋适量盐适量腌藠头酸的做法1、新鲜藠头洗干净,通风晾干,我一天多。然后切段,放入坛子里,放入若干蒜瓣。2、然后用煮开的开水晾凉,加入辣椒粉、醋、盐,有小...
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藠头炒肉
闻到了藠头香味就有回到了家乡的感觉用料藠头半斤五花肉300克盐一小勺鸡精半小勺酱油一小勺藠头炒肉的做法五花肉切片藠头辣椒切段放油煸炒五花肉把藠头炒熟,再把五花肉加入加入盐,鸡精酱酒调味出锅小贴士五花肉炒干一...
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荞头(藠头)炒肉
用料五花肉250克盐10克小米辣3只荞头(藠头)炒肉的做法先把荞头拍扁备用五花肉切薄备用,用两勺生抽一勺腌制提前腌制好,先下肉在炒然后其它一起下锅炒出锅!...
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酸辣茭头藠头酸
夏天的时候,一碗茭头酸能吃下好几碗粥。用料糖80克盐10克茭头1000克小米辣几颗嫩姜可有可无白酒30℃一碗酸辣茭头藠头酸的做法新鲜的茭头买回来洗干净,清水或者洗米水泡两天,每天多换几次水清理干净,剪掉头尾两个部位,晒干...
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14.藠头叶炒蛋
昨天藠头拿来醋了,今天拿叶来炒蛋。这个可以单独作菜,也可以等黄果差不多好了,放到里面一起烧着吃。用料盐3克藠头叶一大把蛋2个酒1勺生抽1勺14.藠头叶炒蛋的做法叶要切得细一点,它有点粗。蛋,酒,盐,生抽。可以先打好蛋,等一...
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腌水晶藠头
藠头也是我家每年都会腌的一个咸菜了。口味酸甜咸辣。相比市面上买的偏甜一点。可能有些人不太喜欢(我老公)。但是结果朋友特别喜欢。光嘴吃都吃完了。这个藠头可以一个个完整的的腌渍,也可以吧藠头切碎了腌。切碎的可以...
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藠头叶煎蛋
我们这边三月三家家户户都煎这藠头蛋饼,我也不知道啥节。。用料藠头叶一把鸭蛋适量猪肉十三香酱油蚝油花生油藠头叶煎蛋的做法将猪肉剁碎,加入盐,油,十三香酱油,蚝油抓匀将藠头叶切碎,,加入到抓匀的猪肉里搅拌好拿出一个碗,装...
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南国的私房卷粉(酸甜藠头醋)
今年5月辞职,别了江南故乡,跑到更南的北海来,挥舞着锄头,就打算在这扎营了。按理说我在大杭州,糖醋鱼啊糖醋排骨啊,吃的也是欢了。可自打我来了这小北海,瞬间发现,咱老家吃酸甜,那真是太温柔了。广西流行吃酸,满大街都有推着小...
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炒荞头(炒藠头)
很下饭的一道农家小菜,曾经在赣县吃过用料荞头250克盐适量李锦记生抽适量花生油适量自酿辣椒碎(没有用红色小辣椒切碎也行)适量炒荞头(炒藠头)的做法荞头洗净后,用刀一个个拍松,加入一小勺盐腌制五分钟,然后用手抓散荞头用...
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藠头炒胡豆
今天分享的菜是藠头炒胡豆。现在正是吃胡豆的季节,胡豆和藠头是我的固定搭配,真的很香很下饭呀。作料很简单,盐和味精就可以了!!用料胡豆一斤藠头半斤盐适量味精适量花椒十几粒海椒5个藠头炒胡豆的做法准备藠头半斤,洗干净...
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野藠头炒蛋
春天的味道之野藠头,别名太多,你那儿叫什么?这种野菜也鸡蛋一起煎着吃真的太配了,还能凉拌或者做成野藠酸腌菜用料用料下图野藠头炒蛋的做法用料:野茭头、鸡蛋、盐鸡蛋打入碗中,放盐调味后打散野藠头洗干净切碎,放入打好的...
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春天的藠头饭
藠头,长得跟大蒜很像,又叫做荞头、荞子、薤等。成熟之后藠头个大很肥厚,为晶莹的白色,制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值,具有消食、除腻、防癌等功效,是名副其实的保健食品。带叶的藠头用来炒蛋或者炒年糕都超级好...
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糖醋藠头(荞头)
最近沉迷视频up主川香小妹儿,小妹视频里有一个酸甜藠头的做法,特别想尝试一下。作为一枚土生土长的广东妹子,我特别喜欢酸藠头!但广州这边很少可以买到大藠头,最后只好求助万能马爸爸,现在正好在季节。做出来没想到特别脆甜...
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酸辣剁椒藠头,专治夏天没胃口
小时候,最开心的事,就是在放学途中,和小伙伴们一起去山上挖藠头。在我们这里,每到夏天,山上的野葱很多,都是一大片连着一大片。野葱根部圆圆的家伙,就是藠头。我奶奶每次都会把吃不完的藠头放到坛子里腌制,想吃的时候就夹几颗...
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赣南藠头粄
我老家是赣南的,逢年过节村里都会做各种粄,不同的季节不同的材料,有酸菜粄,鱼子粄,藠头粄,芋头粄,薯粄,虾粄,糯米粄,粘米粄……有些粄是炸的,有些粄是蒸的,这些粘米粉或者糯米粉混合菜类制成的就叫粄(有些也叫米果)。用料藠头一斤...