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不能失传怎么做更好吃

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  • 炒玉米面疙瘩,小时候的记忆和味道,不能失传的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炒玉米面疙瘩,小时候的记忆和味道,不能失传

    记得护国寺小吃店里有一道菜-炒疙瘩,是用富强粉做的疙瘩,挺筋道的。但用玉米和小麦粉两种面做的疙瘩,炒完后松软了一些,胃里很舒服。关键是这道菜现在做的人不多了,得记录下来,留给需要的人。用料为两人份用料面粉50克玉米...

  • 一定不会失败的传统法国crêpes 可丽饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一定不会失败的传统法国crêpes 可丽饼

    记得最开始吃到crêpes是上语言的老师做给我们吃的,她刚拿出来的时候,看着其貌不扬的一叠薄饼,我在心里默默地吐了槽,可谁知就是撒上一点白砂糖,竟然这么好吃,在一个班同学都想再吃一块的情况下,我可耻地抢了剩下两块中的一...

  • 失传的青团食谱做法大全,超简单的失传的青团做法步骤

    失传的青团

    外婆说是老一辈这样教的,她这样做的,妈妈说上一辈这样教的,她这样做的,然后我这样学了。用料糯米粉500克水适量糖10克豆沙适量笋干肉适量石灰适量苦草适量失传的青团的做法新鲜苦草洗干净,(这草表面有白色绒毛,有点像野菜,生...

  • 萝卜干的传统不能丢的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萝卜干的传统不能丢

    萝卜干小时候是食物匮乏的储备,而今是纯粹为了其经晒制后独特的香气和风味。晒制萝卜干的方法方式大都大同小异,调味品只是辅佐,最本味的萝卜干:1.只需要切条晒至8-9分干,用盐巴揉搓入味后装坛密封即可。2.为了增加风味也...

  • 不可能失败的麻薯配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不可能失败的麻薯配方

    我必须说弄麻薯是有点体力活,第一次我弄失败了,这是第二次,我会把要注意的事项在下面详细说明!绝对一次就成功!一定先认真看再动手哦用料黄油25克牛奶140克细砂糖25克盐2克鸡蛋1个高筋面粉20克木薯粉125克不可能失败的麻薯...

  • 失传已久的河婆菜板【简单有钱买不到)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    失传已久的河婆菜板【简单有钱买不到)

    老公忽然说想起嬷嬷做的菜板,已经6年没吃过了。因为嬷嬷不在没人会做,外面买不到我问他记得大约什么味道吗?他说记得,但不会做。我上网找了几个方法。煮了第三次,老公大赞好吃,他妹妹说比嬷嬷更好吃。就来和大家分享一下吧...

  • 下厨房我为啥不能上传作品,只能是菜谱和故事,好烦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    下厨房我为啥不能上传作品,只能是菜谱和故事,好烦

    我只是想每天的作品发上去,有一段时间发现我的作品刷新不出来了,➕上传以前很快的,我都记录了很久了,现在不能记录了好奇怪的,有没有和我一样的情况,我觉得之前那样挺好的,我不想要有什么菜谱和故事,我只要记录的作品,求解决用...

  • 将要失传的传统风鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    将要失传的传统风鸡

    旧时,风鸡是江南一带传统名肴,也是腊正两月的时令菜,可惜如今已鲜有人为之。风鸡味鲜肉韧,佐洒尤佳。拆剩下的鸡骨鸡皮,可熬一锅浓汤。取一些用来煮白菜或黄芽菜既实惠又美味,若再放点开洋、黑木耳,铺上些许蛋丝,那就更显奢华...

  • 能不能瘦不知道 但至少满足了心理预期(个人记录 请勿上传(✪ω✪))的烹饪做法,大厨教你详细做法

    能不能瘦不知道 但至少满足了心理预期(个人记录 请勿上传(✪ω✪))

    用料鸡胸西红柿黄瓜芦笋鸡蛋能不能瘦不知道但至少满足了心理预期(个人记录请勿上传(✪ω✪))的做法如图...

  • 不可能失败的烤红薯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不可能失败的烤红薯

    烤红薯真的是童年的回忆小时候一群人在野地里窑番薯那种软糯还甜到起焦的味道长大后一直很怀念出来工作后每次遇到推车烤红薯的都忍不住买一个味道极其接近小时候的了但是现在红薯推车越来越少见了自从有了烤箱一直在...

  • 为啥不能传菜谱的做法和图解,为啥不能传菜谱怎么做更好吃

    为啥不能传菜谱

    用料为啥不能传菜谱的做法1...

  • 不能失传的江湖菜---辣菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不能失传的江湖菜---辣菜

    这是福州的一道味道独特,会呛鼻子的家乡菜,品尝时就象吃了芥末,本地人称为“辣菜”。利用芥菜花发酵原理烹制,由于食材---芥菜开花花期短,且烹制的成功率低,所以别说我们这代,就连我父辈的都鲜有人做。最爱那一口刺激的芥末...

  • 不可能失败版冷吃兔啦~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不可能失败版冷吃兔啦~

    疫情导致我们这里兔子50/只所以~~连续做了n只兔子总结了如下经验按照这做。小白也可成功再也不用吃180g/30毛的冷吃兔了!!这个做法是王刚老师的修改版我个人感觉更贴近我的口味的(收获了一致好评~~)所以写出来分享给大家喜欢...

  • 周黑鸭-不可能失败版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭-不可能失败版

    根据很多菜谱实践整理出的黑鸭!!!姐妹们冲啊!!!用料鸭锁骨6对鸭掌10只鸭肠700克藕片500克蟹棒200克干辣椒花椒粒麻椒面葱姜蒜炖肉香料啤酒料酒生抽老抽蚝油冰糖甜面酱盐醋淀粉周黑鸭-不可能失败版的做法成品如图如图如图如...

  • 失传了失传了的炒蚕豆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    失传了失传了的炒蚕豆

    蚕豆大丰收,想念小时候吃的炒蚕豆,但是不知道怎么做,网络找了半天没有方子,问了几个老朋友也说不清楚,只有自己试,开始用小苏达水泡,然后用粗盐炒,不是我想要的,而且超级麻烦,后来直接用粗盐炒,成功了成功了,好开心😃用料蚕豆克粗...

  • 一道大厨不传的万能凉拌汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一道大厨不传的万能凉拌汁

    炎热的夏天,吃什么才开胃,最近在小羽私厨学了一道非常香的凉拌汁,用来做各种凉拌菜(例如凉拌包菜、苦瓜、茄泥、凉皮、米皮、凉面、手撕鸡等等)爽口味足,特别开胃又简单快手。这里就借用这道凉拌凉皮分享给厨友们😊用料凉皮...

  • 烤失败的面包不能浪费的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤失败的面包不能浪费

    我烤了个无糖的,有点咸味的面包,结果没有人吃用料失败的面包(或者各种面包切成2cm方块)若干蔬菜(生菜,胡萝卜丁,圆白菜丝,小番茄对切)若干芝士若干番茄酱金路易鸡柳切丁烤失败的面包不能浪费的做法我用的吐司模具,把面包铺在底...

  • 不能失传的传统美食 “重庆烧白”

    重庆人从小到大,记忆里必须有的美食,就是“烧白豆花饭”。“豆花秘籍”我们团队已经录了直播供顾客学习,烧白食谱再双手奉上,喜欢💕吗?😋用料五花肉(土猪肉)550-750克(烧皮后刮洗干净)干花椒1/2茶匙+1/2茶匙大葱白2段姜10+10克...

  • 传统葱油饼(不失手的方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    传统葱油饼(不失手的方子)

    酥,香,脆,咬一口都是小时候街边葱油饼的味道。用料简单,地道的口味从不在花哨的配方。我用的材料非常简单,家中都有,信手拈来。一步步跟我来做吧!用料面粉150克开水75克盐少许白胡椒粉少许小葱一小把玉米油(油酥用)50g面粉(油酥...

  • 不可能失败的辣白菜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不可能失败的辣白菜炒饭

    真的来北京工作了,长路漫漫,从自己做饭开始,做饭从辣白菜炒饭开始。用料辣白菜适量隔夜饭适量油适量不可能失败的辣白菜炒饭的做法准备好米饭和辣白菜热锅凉油,油热放入辣白菜,翻炒半分钟加入米饭翻炒,米饭炒散热度够了即可...

  • 不能失传的家庭陈酿醋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不能失传的家庭陈酿醋

    我的故事太多了……多到我只想好好做醋不想多说……用料酒曲50克白酒50克水3000克白薯糖稀1000克商业版白薯糖稀60斤水140斤酒曲2斤白酒2斤不能失传的家庭陈酿醋的做法提前把水接出来在太阳下晒半小时,把器具全部洗干...

  • 不用熬葱油也能做出传统葱油拌面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用熬葱油也能做出传统葱油拌面

    传统的葱油面关键在于熬葱油,需要买大把葱蹲在厨房里慢慢熬。这当然很好吃,但现代人很少有机会为了熬葱油蹲3小时厨房。其实你有面条、酱油、白砂糖和新鲜的小葱,就可以做一碗不逊色于传统葱油拌面。最多15分钟,你就可以...

  • 不可能失败的锅包肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不可能失败的锅包肉

    用料猪肉姜蒜末大葱丝、胡萝卜丝淀粉糖白醋不可能失败的锅包肉的做法猪肉切片,用料酒和一小勺盐腌一会儿。猪肉片两面均匀粘上干淀粉,粘厚一点,下油锅炸。火候和油温:肉片下去就会马上浮起来就好。记得一片一片下,否则可能...

  • 祖传蒸垂面大法(简单易做,绝不失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传蒸垂面大法(简单易做,绝不失败)

    这是一道在台州非常重要的美食,每逢红白喜事最后一道都是它,地位可见一斑用料垂面随意(建议一次多蒸一点)祖传蒸垂面大法(简单易做,绝不失败)的做法垂面,干燥的情况下直接放入蒸笼。直接干蒸不要怀疑中火蒸面就可以,软了之后翻...

  • 寿喜锅(不可能失败版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    寿喜锅(不可能失败版)

    用料原切M5肥牛400克黄油20克大葱1根味淋100毫升日本酱油100毫升糖5克混合菇若干娃娃菜半颗水350毫升鸡蛋1个嫩豆腐1块魔芋丝若干寿喜锅(不可能失败版)的做法准备好照片里的菜吧!(建议加豆腐和魔芋丝)M5原切牛肉片用黄油小...