美味佳肴馆Choux怎么做更好吃
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![超简单的基础“泡芙”Choux的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超简单的基础“泡芙”Choux的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超简单的基础“泡芙”Choux
亲子烘焙游戏“泡乎”Choux成都最近雾霾连连，可能是简阳的羊🐑集体献祭的原因。̊ଳ̊下午带着木樨老师做了款超简单的泡芙，一起来试试吧。泡芙中的糖和盐都可以去掉不放，牛奶过敏的宝宝们可以把液体全部替换成水。主讲...
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![Choux Pastry的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Choux Pastry的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Choux Pastry
用料20gCasterSugar100gbutter，plusextraforgrease1teaspoonsalt120gplainflour4eggsbeatenChouxPastry的做法seeabove...
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![Choux puffs 泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Choux puffs 泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Choux puffs 泡芙
用料【Chouxpastry】—传统泡芙水250毫升盐一撮绵白糖一撮无盐黄油100克高筋面粉190克鸡蛋7个【Chantillycream】—装饰及传统泡芙馅奶油500毫升糖粉50克香草精几滴方旦糖150克【Pralinemousseline】—奶油冻泡芙馅牛...
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Choux Choux波波（波波泡芙）
一款泡芙类法式西点操作简单有趣做完后冰箱冷冻冰淇淋口感随吃随拿装饰口味随心所欲用料泡芙的食材黄油180克牛奶200克水200克盐3克低粉220克全蛋400克席布斯顿馅食材维益巴伐利亚克林姆卡士达馅300克维益爱真稀奶油3...
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![基础泡芙Pate A Choux的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础泡芙Pate A Choux的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础泡芙Pate A Choux
最近做了几次泡芙，之前做的方子和做法都是蓝带的，但里面的教程并不详细，后来买了《法式烘焙圣经》，才发现什么才叫做详细。里面有很多规范的做法，大部分是文字述说，但如果认真阅读，一步一步地按步骤来，小白也能做出完美的泡芙...
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![Julia Child食谱第三弹：奶油炖球芽甘蓝Choux De Bruxelles A La Creme的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Julia Child食谱第三弹：奶油炖球芽甘蓝Choux De Bruxelles A La Creme的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Julia Child食谱第三弹：奶油炖球芽甘蓝Choux De Bruxelles A La Creme
简直不能再简单，却非常好吃的欧式蔬菜。用料球芽甘蓝1.8磅奶油Heavywhippingcream3/4Cup黄油A42g黄油B10g盐、黑胡椒适量Parsley2TbJuliaChild食谱第三弹：奶油炖球芽甘蓝ChouxDeBruxellesALaCreme的做法将球芽甘蓝洗净，...
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![法式酥皮泡芙- Choux au Craquelin的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "法式酥皮泡芙- Choux au Craquelin的烹饪做法，大厨教你详细做法")
法式酥皮泡芙- Choux au Craquelin
每次做泡芙还要查，索性记录下来。估计下厨房上不少方子，可是我就是要自己网上找哼。来源：eugeniekitchen泡芙方子下厨房一堆，不写了。调色可以用可可粉，抹茶粉，色素，红曲粉啥啥的。用料室温软化黄油1/4cup（56g）淡色红糖/白砂糖...
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![Choux Au Craquelin | 泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Choux Au Craquelin | 泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Choux Au Craquelin | 泡芙
reference:Emma’sGoodies用料choux水70g黄油50g低筋面粉60g鸡蛋2盐pinchcookie黄油50g低筋面粉50g糖25g盐pinchfilling淡奶油200gcreamcheese100g糖45gChouxAuCraquelin|泡芙的做法烤箱200度预热黄油，糖，盐，面粉搅拌做...
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![choux食谱做法大全,超简单的choux做法步骤]( "choux食谱做法大全,超简单的choux做法步骤")
choux
3.Betheclair*&t=466s2+1/4tbspbutter1/4cup(60ml)ofwater1/8tspofsalt1/2tspsugar1/4cup(30g)offlour1largeegg,lightlybeatenParisbrest1.Lisa'skitchen(1)**usedthisonefortherecipebelow*****Unsaltedbu...
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![Choux au Craquelin by J'adore的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Choux au Craquelin by J'adore的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Choux au Craquelin by J'adore
纯记录用料egg110gChouxauCraquelinbyJ'adore的做法饼干泡芙外交官奶油...
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![Choux泡芙的做法和图解,Choux泡芙怎么做更好吃]( "Choux泡芙的做法和图解,Choux泡芙怎么做更好吃")
Choux泡芙
用料面粉65克可可粉一点黄油50克鸡蛋2个水150克Choux泡芙的做法烤箱预热200°C面粉加可可粉过筛2次。把黄油与15cl的水放在锅里，煮至黄油融化和水沸腾把锅离火，加入之前过筛的面粉，用木勺搅拌。重新把锅放在火上。搅拌面...
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![法式菠萝油 choux ananas victoire的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "法式菠萝油 choux ananas victoire的烹饪做法，大厨教你详细做法")
法式菠萝油 choux ananas victoire
与港式菠萝油不同，法式菠萝包是泡芙做底的，里面可以夹菠萝内陷～用料泡芙法式菠萝油chouxananasvictoire的做法盖被子睡觉啦长成肉嘟嘟肉嘟嘟圆墩墩刚出炉^_^fini～...
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![“打怪升级”我的酥皮泡芙 My Choux au craquelin的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“打怪升级”我的酥皮泡芙 My Choux au craquelin的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【打怪升级】我的酥皮泡芙 My Choux au craquelin
We'llmakeitandsurpriseourselvesthroughpersistenceandperseverance.用料【面糊】4个量/一次无盐黄油13克脱脂奶粉2.5克水26克盐0.4克代糖1克低筋面粉18克室温全蛋液约32克（一个鸡蛋用不完）【酥皮Cookie】16个量/...
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![泡芙（PART 1 面团 Pate a choux）<辻口博啓>的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "泡芙（PART 1 面团 Pate a choux）<辻口博啓>的烹饪做法，大厨教你详细做法")
泡芙（PART 1 面团 Pate a choux）<辻口博啓>
泡芙面团在烤箱里受热后会膨胀鼓起，内部形成空心的结构。在泡芙内挤上奶油，制作奶油泡芙或是闪电泡芙。很有趣的是，泡芙会随着面团的薄厚程度，或是空间大小，而改变。面团里的水分受热蒸发产生的力最终使泡芙内部中空。换而...
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![Choux au Craquelin 酥皮泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Choux au Craquelin 酥皮泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Choux au Craquelin 酥皮泡芙
膨胀得很大很松脆酥皮是18个的量泡芙9个大的量搬运了Eugine的方子（原放截图在最后）用料酥皮Softenedunsaltedbutter1/4cupBrownsugar1/3cupAllpurposeflour1/2cup泡芙unsaltedbutter1/4cupWater1/2cupSalt1/2tspAllpurp...
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![Pate a Choux 泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Pate a Choux 泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Pate a Choux 泡芙
用料PateaChoux泡芙皮Water水1cupFlour面粉1cupSalt盐1/4tspSugar糖1/2tspButter(cutincubes)黄油切方块8tbspor1stickEggs4-5StrawberryMousseFilling草莓慕斯馅:Strawberries(freshandsliced)新鲜草莓切片2cupsSuga...
