美味佳肴馆牛奶软面包中种法怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的牛奶软面包中种法精选专题是专门提供牛奶软面包中种法的相关精彩内容的地方，这里的牛奶软面包中种法相关内容，小编都精心编辑，精选优质牛奶软面包中种法的相关知识，分享一些牛奶软面包中种法方面的经验知识。
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![牛奶软面包（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛奶软面包（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛奶软面包（中种法）
中种法制作面包中种法：是使用50％以上面粉与酵母和水（牛奶）等混合，调制成面团进行发酵成熟得到种子面团，再与其余原料混合，制成主面团进行发酵方法。优点：发酵时间长，面团成熟同时吸水，内相湿软，纹理均匀细密，体积大，保水性好，老化慢...
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![网红奶昔面包-超柔软中种法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "网红奶昔面包-超柔软中种法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
网红奶昔面包-超柔软中种法
早就想做中种的面包，嫌麻烦就一直没做，今天吹着这阵网红风，也来赶个时髦！今天这款网红奶昔面包看似麻烦，其实按照步骤来的话分成三个部分，也是很容易接受的，分别是面包胚制作，墨西哥酱制作和奶昔制作。面包胚制作我们用到的是...
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![不用中种也超柔软的牛奶面包卷的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用中种也超柔软的牛奶面包卷的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用中种也超柔软的牛奶面包卷
㊙️一直就很喜欢牛奶蛋糕卷的松软，可有的时候想吃，却总是忘记提前发酵中种面团，今天试了下不用中种的方法，同样能做出松软拉丝，奶香浓郁的牛奶面包卷，特别适合我这种懒人😄用料高筋面粉260克，奶粉15克，炼乳10克，酵母3克，细砂糖30...
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![牛奶面包卷（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛奶面包卷（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛奶面包卷（中种）
用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4倍大（25度约三小时，冷藏发酵17小时...
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![超软牛奶面包（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软牛奶面包（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软牛奶面包（中种法）
用料中种面团：高筋面粉210克，酵母3克，白糖15克，牛奶130克。主面团：高粉90克、奶粉10克、酵母1克、细砂糖45克、盐4克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶30克、黄油45克超软牛奶面包（中种法）的做法提前做好中种面团，备用。中种面团材料混合...
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![超软牛奶卷（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软牛奶卷（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软牛奶卷（中种）
用料牛奶克超软牛奶卷（中种）的做法1、中种面团：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋面粉210g，30秒/速度3～6渐近混合。2分钟，开启揉面模式。2、取出面团，整圆后放入大碗中盖保鲜膜发酵三小时左右，发到...
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![红豆包（70%中种牛奶面包体）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红豆包（70%中种牛奶面包体）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红豆包（70%中种牛奶面包体）
留方备用。👉红豆沙用料中种高粉350g耐高糖干酵母4g牛奶225g细砂糖15g本种高粉150g奶粉12g细砂糖60g全蛋液60g水70g耐高糖干酵母1g盐6g黄油50g红豆沙适量（30g一个包，根据需求准备）红豆包（70%中种牛奶面包体）的做法中种所有...
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![“中种”淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“中种”淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【中种】淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️
给同事烤一个不是很甜的面包，虽然不甜，但是很软，像棉花一样，发酵的味道，越嚼越香用料中种高筋面粉175克酵母2.5克水100克主面团高筋面粉90克酵母1克细砂糖30-40克盐3克蛋液35克淡奶油52克奶粉20克香草精3-5滴黄油10克其他...
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![香软牛奶面包‘中种法’的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香软牛奶面包‘中种法’的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香软牛奶面包‘中种法’
你的好，所有人都会喜欢💕感谢“宅在路上”作者的分享，这个面包做过很多次了，家人朋友一致好评每次做一盘分分钟被抢光，所以这次做了翻倍的量我是手揉的，有厨师机建议用厨师机，要不主面团开始时超湿粘手，嫌墨迹的就不要手揉啦...
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![中种奶香软面包的做法和图解,中种奶香软面包怎么做更好吃]( "中种奶香软面包的做法和图解,中种奶香软面包怎么做更好吃")
中种奶香软面包
用料中种面团.高筋面粉400克牛奶250克酵母4克主面团.黄油40克奶粉20克酵母1克细砂糖60克盐4克蛋清1个鸡蛋量蛋黄1个鸡蛋量（抹面）中种奶香软面包的做法将牛奶放入面包桶并加入30克细砂糖，面粉覆盖在牛奶之上，在面粉中挖个...
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![中种法 牛奶面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种法 牛奶面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种法 牛奶面包
配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料中种面团:牛奶175克白砂糖20克酵母3克高筋面粉280克主面团:鸡蛋60克牛奶47克奶粉14克白砂糖60克高筋...
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![中种软面包食谱做法大全,超简单的中种软面包做法步骤]( "中种软面包食谱做法大全,超简单的中种软面包做法步骤")
中种软面包
做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液体盐1克克黄油或植物油10克椰蓉...
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![100%中种牛奶面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "100%中种牛奶面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
100%中种牛奶面包
创建菜单只为给自己记录一下，有什么不对的地方，还请各位多多谅解。谢谢用料高筋粉250g牛奶140g酵母3g奶粉20g白砂糖30g蛋白1个黄油10g盐3g奶油10g蛋黄1个用于刷表面100%中种牛奶面包的做法除黄油和奶油外的所有材料放在...
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![低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）
第一次结合汤种做面包，比单纯用中种更易出膜，成品云朵一样柔软用料面粉（汤种）30ml水（汤种）75ml面粉（中种）220ml谷脘粉（中种）10ml酵母（中种）5ml酸奶（中种）100ml蜂蜜（中种）10ml面粉（主面团）250ml谷脘粉（主面团）10ml鸡蛋（主面团）1只酸奶（主面团）3...
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![酸奶中种超软小面包（不用奶油）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸奶中种超软小面包（不用奶油）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸奶中种超软小面包（不用奶油）
也可以参考我的最新揉面方法：10分钟手套膜好松软，不用揉到完全扩展的手套膜。面包不甜，喜欢甜的要#加糖#哦，或者包馅。。。为了不长胖，不用奶油和黄油，又想吃软面包，所以做了这个如果不要中种和折叠,必须揉到大片手套膜，烤箱...
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![70%中种法牛奶老面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种法牛奶老面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种法牛奶老面包
比较喜欢享受烘焙的过程！喜欢做面包，虽然没有厨师机，每次都是手工揉面，乐此不疲的享受着！老面包用中种法做有特别的古早味！用料种面团普通面粉（因为家里只有普通面粉）350克牛奶238克白砂糖15克酵母粉2克主面团普通面粉150克鸡...
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![超级香软的芝麻核桃牛奶玫瑰面包（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超级香软的芝麻核桃牛奶玫瑰面包（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超级香软的芝麻核桃牛奶玫瑰面包（70%中种）
中种是最适合在夏天用的一种发酵方法，对于喜爱土司的烘培粉来说肯定都不会陌生，这款面包的揉面是按照土司的要求可以拉出手套膜的那种，所以也可以按照土司的整形手法做土司，这个方子是一个450克土司或6寸蛋糕模（很满），如果家...
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![中种鲜奶软面包的做法和图解,中种鲜奶软面包怎么做更好吃]( "中种鲜奶软面包的做法和图解,中种鲜奶软面包怎么做更好吃")
中种鲜奶软面包
用料高筋面粉400克酵母5克盐5克糖20克鲜奶70克全蛋液+牛奶110克中种：高筋粉32克水160克馅料：蔓越莓70克果仁70克黑芝麻20克黄油20克中种鲜奶软面包的做法中种：将32克高筋粉加160克水搅匀，置微波炉65度以下加热，到温度拿出...
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![超软炼奶甜面包（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软炼奶甜面包（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软炼奶甜面包（中种）
原本是要做吐司的，后来想试试新模具，太多模具买了没开光了所以就做成小面包了，没想到特别的软，而且很好吃炼奶功不可没-.-份量：一个450g吐司模（我没用吐司模，用了6个三能的蛋糕模）用料中种原料高筋面粉220g牛奶140g即发干酵母...
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![松软的奶香面包（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "松软的奶香面包（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
松软的奶香面包（70%中种）
老公喜欢吃面包当早餐，所以经常自己做来吃，比外面买的更健康。这次做的非常柔软，发酵也不错，记录下来。用料中种面团:高筋面粉300克牛奶210克酵母5克糖15克主面团:高筋面粉100克低筋面粉30克蛋液60克糖35克盐5克酵母5克淡...
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![超柔软牛奶小面包（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超柔软牛奶小面包（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超柔软牛奶小面包（中种法）
如棉花一样柔软。虽然没有用淡奶油、奶酪但是真的奶味十足醇厚这款面包含水量比较高不建议最后手工揉面出膜加入主面团发酵好后请戴一次性手套操作那种手术用一次性手套哦我家烤箱是90升的10个小胖子刚刚好请根据自家...
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![淡奶油紫米果酱奶酪软面包（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油紫米果酱奶酪软面包（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油紫米果酱奶酪软面包（中种）
用料中种材料：高筋面粉175克水110克酵母2.5克主面团：高筋面粉50克低粉25克奶粉6克糖10克盐3克蜂蜜20克淡奶油75克黄油8克馅料：熟紫糯米240克奶酪100克自制蓝莓果酱（带颗粒）30克淡奶油紫米果酱奶酪软面包（中种）的做法中种材料...
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![超软牛奶面包卷（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软牛奶面包卷（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软牛奶面包卷（中种）
手揉要减少液体的用量用料中种面团：高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团：高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷（中种）的做法中种材料混合，揉成光滑的面团，盖保...
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![软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）
看b站博主学的方子，阿婆主叫一个梧萌～包子非常的松软好吃，一出炉，一撕开就哇哇哇好兴奋哈哈哈，麦子和黄油的香味撞击～～其实六月中就做了，一直放草稿箱没有编写完，今天有空赶紧写下，希望大家也吃到这么好吃的牛奶卷卷^_^用料酵头...
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![软软的面包（80%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "软软的面包（80%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
软软的面包（80%中种）
每天的忙碌总想做一款自己喜欢的面包简单又快手味道醇厚香甜软软的拿不住的惊喜感受食物带来的惊喜用料面包粉（中种）800克牛奶480克酵母8克主面团面粉200克牛奶70克酵母2克鸡蛋2个（去壳后蛋液100克）糖90克盐9克奶粉40克黄...
