粿新怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的粿新精选专题是专门提供粿新的相关精彩内容的地方,这里的粿新相关内容,小编都精心编辑,精选优质粿新的相关知识,分享一些粿新方面的经验知识。
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黄粿新吃法 黄粿回锅肉
黄粿口感和年糕差不多软糯Q弹但是黄粿泡过碱水吃起来带碱味本人非常喜欢炒回锅肉吸收了回锅肉的咸香特别好吃!用料五花肉黄粿木耳青椒生抽老抽郫县豆瓣生姜大蒜白糖黄粿新吃法黄粿回锅肉的做法五花肉先煮熟锅里放花椒...
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潮汕鼠曲粿(鼠壳粿,清明粿)
用料粿皮(这配方量做出来粿皮总量约1150克)新鲜鼠曲草(半斤摘选后)180克食用小苏打(可以不下)1/2小勺(约2.5克)玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉(澄粉)100克水总量300克+50克(后面50克根据面团软硬度最后调节)馅料自...
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孝粿(漳平新桥特色小吃)
新桥镇远近闻名的孝粿,它色泽青绿,油光闪闪,给人一见,必有先尝为快之感。孝粿是由孝草、糯籼米和香葱油舂捣揉搓制成的。孝草,学名鼠曲草,俗称佛耳草、清明菜、绒毛菜。全身密被白色绒毛,开黄色小花,灿烂艳丽。它性平,味微甘。...
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潮汕端午粿品_机粿(栀粿)
前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的,奶奶告诉我那是用“白饼药”做的,我再问“白饼药”是什么东西?😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了,哈哈~昨晚就百度查查,原来这个神秘的东西就是小苏打呀,等过些...
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潮汕鲎粿(大众版+创新版)
鲎粿配方如同肠粉的配方,每位商家都有自己的比例,甚至创新的配方,吃过很多不同版本,整理了两个比较喜欢的。以前是用粘米粉,现在为了口感还是改用白粥。(实在是想用粘米粉/梗米粉的,得用开水调浆,这样蒸了才容易熟)1.大众版(2个...
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笋粿粿皮
这次只记录了粿皮,粿馅是婆婆做好送我的,粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料:笋,香菇,虾米,瘦肉,油,盐,切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚,放150克米粉在水面上,加盖小火焖10分钟,揭盖,用...
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标新立异的菜头肉粿
潮汕的特吃菜头粿,每年冬至都做这个拜祭祖先!主要材料是白萝卜,红薯粉,加花生,芹菜粒,调味后做成圆型蒸!是斋品!我改了一下,加了猪肉,香菇丁,芹菜粒,更好吃!用料白萝卜五斤芹菜数根切丁香菇五六朵泡发后切粒胡椒粉适量盐适量红薯粉...
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腐皮煎粿:潮汕煎粿的清新版
偶然在海底捞的公众号里看到潮汕煎粿但作为一个东北人我并没有马蹄可用而且我一不吃猪肉二不吃油炸……So只能自己动手改良一下~之前常用香菇和虾仁一起但香菇总会喧宾夺主这次用了胡萝卜完全清新煎的时候虾的香味扑...
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江西圆粿粿
圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿,立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大...
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mee hoon kueh 麵粉粿 新加坡
曾经的最爱啊看着不咋地,简单好吃耐吃。用料麵粉500g清水200g蛋1粒盐适量江鱼子200g鲜虾适量时蔬适量香菇适量高汤适量meehoonkueh麵粉粿新加坡的做法和面:中筋面粉、鸡蛋、盐加水揉成面团。加了蛋面会好吃些呢,也比较顺...
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新加坡美食:菜头粿(Fried Carrot Cake)
菜头粿,俗称萝卜糕,“菜头”其实就是萝卜的俗名。菜头粿原来是广东潮汕地区的一种年糕。最早是将萝卜去皮刨丝,再加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒等配料蒸制而成,外酥内嫩,味道清香而不甜腻。新加坡菜头粿,其实就是炒萝...
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新加坡炒粿条/河粉/米粉 (Char Kway Teow)
炒粿条是新加坡最常见的风味小吃之一,炒粿条的味道和营养价值不一般,它以大量的海鲜、豆芽菜、还有腊肠下锅热炒,技术高超的师傅们将全部食材在锅里上下翻滚,待粿条10分熟,蔬菜9分熟而海鲜8分熟时一起捞出。因为炒制时会加...
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【粿汁】潮汕粿汁卤味粿汤
故事:怀念以前巷口的粿汁,卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到,长大后在外很难吃到同样的口味,于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条(粿皮)2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2勺冰糖3个猪大肠半斤豆腐块6块肉...
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朴枳粿(春日小清新)
朴枳粿是潮汕特色小吃,其实做法跟发糕类似。清明前后朴树长出嫩叶,用朴枳叶的清香带出一种属于春天的美味。用料粘米粉125克面粉125克凉白开280克朴枳叶60克糖80克泡打粉8克朴枳粿(春日小清新)的做法朴枳叶加凉白开用榨...
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客家糯米油粿新手一次成功
用料糯米粉500克白糖100克水适量客家糯米油粿新手一次成功的做法白糖用热水融化,倒入糯米粉中拌匀,水一定要少量多次加,可以揉成硬硬的团即可!!!一定要少水,要不然下油锅炸到八成熟时会炸裂喷油😱😱😱把揉好的面团,分成小块,捏...
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粿汁 (新加坡kway chap)
新加坡美食之一!!!老公喜欢吃,所以每次家公都会打包给他吃,这次因为疫情,10个月未回国,思心情泛滥…翻了很多菜谱,综合下来,做的比较有坡国味道。其实这是一道传统潮州菜,早一辈下南洋,流传至今,深受当地人的喜爱,也是游客们的...
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粿缘之甜粿
端午节粿品分为五种:甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首,此乃是一道耐储存,冷热皆可食用的食物,解放初期潮汕地区大量的外出务工者(过番客)出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿,才使得过...
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年糕(甜粿)一 华美新年味
年糕,闽南人俗称甜粿,是过年必不可少的一道美食。也是我家每年必做的一道甜点。吃过的人都觉得好吃,香甜软糯,与商店里买的,截然不同。常常有人问我是怎么做的,单凭口说总是说不清楚,听的人也是听得稀里糊涂。快过年了,借助下...
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新加坡传统小吃水粿
这个量刚刚好做十个用料粘米粉150澄粉15盐半小匙水200开水400植物油2大匙虾仁菜脯适量新加坡传统小吃水粿的做法除了菜脯的所有材料混合均匀、小火煮到半熟,入模,大火蒸10-15分钟、放凉脱模,置盘中,加上虾仁菜脯就可以享...
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韭菜粿【无米粿】萝卜粿
朋友多了有好酒,朋友多了,也有美食!看着饭友们每日秀菜,日常舔屏,也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】,便是如此得知的,吃不到地道的,只能自己摸索着做,不过欠了一分通透,一分纤薄,一分匀称,只还原了七成的样子吧,哈...
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新式炸甜粿
突发奇想,没想到超级成功,无敌好吃,外酥里糯,绝👍用料炸粉适量普宁甜粿一小砖新式炸甜粿的做法裹粉中小火炸炸好的样子开吃,无敌啦!真正的外酥里糯👍小贴士不能大火...
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红粿皮【新手操作】
红粿是潮汕特产之一,第1次做超简单,大家快快学起来!粘米粉1斤+雪粉1斤+水2斤,也就是1:1:2用料粘米粉250克雪粉(淘宝有卖)250克水500克红米(或红心火龙果汁)适量红粿皮【新手操作】的做法锅里放水500克烧开(也可以直接放开水),牙...
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家常粿粿
用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦!好好吃!...
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新年福气满满——甜粿
潮汕地区新年都喜欢做“甜粿”,(也就是年糕),寓意深长。,有这么一句谚语:“无可奈何舂甜粿”,说的便是潮汕甜粿,在旧时的潮汕,因为物资实在缺乏,所以人们便要到海外去谋生,当时没有所谓的干粮,家中便会准备一些甜粿让其带在身上...
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新式广式糕点—龙博士青汁桃粿
红桃粿是潮汕一种小吃,做法简单,香软可口,可以蒸,煎多种吃法,突发奇想,用青汁做桃粿,清香软糯,效果也是棒棒的用料粘米粉500g龙博士大麦若叶青汁12g生粉50g去皮绿豆500g油适量芹菜少许盐少许新式广式糕点—龙博士青汁桃粿的做...