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老油饼怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的老油饼精选专题是专门提供老油饼的相关精彩内容的地方,这里的老油饼相关内容,小编都精心编辑,精选优质老油饼的相关知识,分享一些老油饼方面的经验知识。

  • 老油饼食谱做法大全,超简单的老油饼做法步骤

    老油饼

    用料面粉300克水150克酵母5克糖30克油30克老油饼的做法将水,酵母,糖,放入主锅,2分钟/37度/速度3,激活酵母;将油,面粉倒入主锅,30秒/速度3-6混合;设置揉面模式2分钟,揉好面团。面团滚圆放入大碗,盖保鲜膜醒发15分钟。切成40克左右...

  • 如何做老上海葱油饼好吃 老上海葱油饼烹饪方法大全

    老上海葱油饼

    疫情在家,团购了5块钱的葱,趁着葱还新鲜,赶紧来个解馋的用料面粉250(和面)25(油酥)盐3克(和面)3克(油酥)糖3克猪油10克菜籽油适量五香粉1克花椒油少许小米葱250克水150克老上海葱油饼的做法250克面粉、3克盐、3克糖,10克猪油搅拌,...

  • 油皮+油酥=老婆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油皮+油酥=老婆饼

    记录,必须记录下来!很酥很酥很nice!2021年回顾,黄油不能融化成液态,因为乳化能力会大打折扣的,要室温下软化,所以配方具体比例需要更改用料油皮:普通面粉110g黄油40g糖霜8g(可不放)开水44g油酥:普通面粉80g黄油50g馅料(豆沙)适量...

  • 老婆饼(无需猪油)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老婆饼(无需猪油)

    一直都很喜欢吃老婆饼,以前却苦恼无猪油,揉面又要揉得很久,现在终于做了一款不需要猪油的老婆饼了哈~揉面也不需要揉出膜才行呦,很简单又美味😋用料水油皮克中筋面粉150克牛奶75克玉米油28克白砂糖10克油酥:低筋面粉120g...

  • 老面大饼(葱油味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面大饼(葱油味)

    diy自制老面大饼,葱油味哦!用料葱花100g老面500g油150毫升盐适量面粉10~20克(因为是撒在老面大饼上的,所以呢适量就可以啦!)老面大饼(葱油味)的做法把葱、油和老面混在一起。然后,把老面擀薄,擀到两厘米左右在外层上抹油。把擀好...

  • 猪油版老上海葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    猪油版老上海葱油饼

    每次看一个美食节目就忍不住要跟做里面的美食,之前是“中餐厅”,现在是“向往的生活”。向往的生活虽然是慢综艺节目,但在一个吃货的眼里却只关注到了美食那一部分。黄小厨手艺真不错,样样拿手,就是每样菜油用得多,每次看他...

  • 老婆饼“玉米油减油版”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老婆饼【玉米油减油版】

    最初听到这个点心的名字还是在很多年前的港剧里面呢。当时电视剧的名字忘记了。后来看到外面有卖的。才知道。哇!原来就是这个东西。这个方子和蛋黄酥是差不多的。酥类点心大部分都能用这个做哦。建议大家收藏。相传,元...

  • 老北京油条/糖油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京油条/糖油饼

    用料富强粉500克盐10克小苏打5克水315克老北京油条/糖油饼的做法空盆加入苏打,盐,加入常温水,化开,一次性加入面粉,揉匀,手粘少量油,使面团表面光滑不沾盆,加保鲜膜醒面20分钟,干手,别沾水,别沾油,攥拳,把面团按扁,折叠反复,揸面活好...

  • 老婆饼(玉米油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老婆饼(玉米油版)

    不知道为什么,总觉得猪油吃多了会不健康,总喜欢把猪油换成玉米油,其实任何油吃多了也不太好哈,呵呵😄,老婆饼我做过多次,面粉的品牌不同,筋度不同,颗粒大小不同,吸油和吸水量也不同,因此方子也调整过多次,你也可以在此方子的基础...

  • 老干妈油饼食谱做法大全,超简单的老干妈油饼做法步骤

    老干妈油饼

    喜欢吃老干妈辣椒酱,平时吃要一口一口的夹,突发奇想的用它来做油饼。不用再一口一口夹啦,而且真是好吃到无法用语言来表达呀!!用料面粉500克老干妈适量盐适量水适量油适量老干妈油饼的做法面粉加适量水(我用了大概240克)活的...

  • 黄油版豆沙酥饼老婆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油版豆沙酥饼老婆饼

    用料油皮:黄油75克水75克中筋面粉210克白糖10克油酥:黄油95克低筋面粉170克豆沙(每个20克)400克蛋液(刷表面)1个芝麻(表面装饰)适量克黄油版豆沙酥饼老婆饼的做法油皮材料混合揉至光滑覆盖保鲜膜松弛30分钟油酥材料揉至光滑...

  • 老豆油饼

    用料普通面粉热水豆油老豆油饼的做法面粉和温水揉成柔软的面团,尽量让面粉多吸饱一些水,饧30分钟将面团擀成薄皮抹上一层豆油卷起来分成若干份。将每一个剂子拧成麻花状(一只手向左使劲,另一只向右使劲)将剂子垂直按扁再次...

  • 上海老式猪油葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海老式猪油葱油饼

    葱油饼是放学回家的记忆用料面粉250g猪油(德国成品)15g葱(最好是米葱)一把食用油(菜油或色拉油皆可)5茶匙盐5g40度温水(和面用)与面粉比例2:1上海老式猪油葱油饼的做法面粉和水1:0.5揉成光面团醒20分钟油酥:葱花食用油猪油盐搅...

  • 老妈牌春饼-无油,薄饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老妈牌春饼-无油,薄饼

    用料面粉300克盐2克橄榄油10g老妈牌春饼-无油,薄饼的做法300g面粉,为增加面饼韧性,加入2g食盐。烧开水,一边加入,一边用筷子搅动(实在下不去手),搅到有少量干面时,加入少许凉水,揉成面团,室温醒发30分钟。做面剂子,之前我的问题是...

  • 油饼(老家叫油算子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油饼(老家叫油算子)

    小时候最喜欢吃的东西,每到赶集的时候都会买上一两个吃好多年没吃了,现在自己做了,味道和小时候吃的一样,香喷喷的用料面粉适量(没有量)盐适量鸡蛋一个肉馅适量粉条适量葱姜蒜适量食用油适量油饼(老家叫油算子)的做法把买来的...

  • 长安老油饼食谱做法大全,超简单的长安老油饼做法步骤

    长安老油饼

    油饼的做法各地不同,今天做一道陕西长安老油饼的做法!这款😋油饼因为🈶十分之一的酥油面、剩余面粉三分之一的烫面和半发面团一起做的。热吃,酥软;隔夜冷吃,回软筋道!卷菜、泡豆浆都是一顿美餐!😁用料油酥面材料:油30克鸡蛋1...

  • 老婆饼(植物油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老婆饼(植物油版)

    好早之前就想开酥做点中式的点心,买到的各种点心都觉的什么地方有些和小时候吃的不一样,批量的生产最终消耗了美食的口感。不喜欢猪油的粘腻改用植物油。虽然没有荤油香浓,但终究还是满足了一家大小的标准!空出一个晚上泡...

  • 老婆饼(色拉油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老婆饼(色拉油版)

    西瓜妈妈爱吃小点心,上次没吃到我做的蛋黄酥,耿耿于怀。这次为了弥补我的过错,趁着她来照顾西瓜的几天,赶紧顺便做了两个蛋黄酥。主要是隆重推荐老婆饼。第一次做,很成功,很激动。卖烤箱之前,就看到网上的老婆饼做得满天飞,很...

  • 老家炸油饼食谱做法大全,超简单的老家炸油饼做法步骤

    老家炸油饼

    用料面粉克酵母克温水克盐克食用油克老家炸油饼的做法待整理...

  • 老式葱油饼食谱做法大全,超简单的老式葱油饼做法步骤

    老式葱油饼

    疫情当下,葱要一斤一斤买,来吧,消耗!用料面饼部分面粉120g玉米油20g开水70g凉水20g或适量面酥部分面粉20g玉米油30-35g盐2g五香粉2g葱50g或更多老式葱油饼的做法准备工作没来得及拍,面粉用开水搅成絮状,揉成团,再用适量凉水...

  • 中式主食27:  炸油饼/老北京糖油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中式主食27: 炸油饼/老北京糖油饼

    老北京早点,甜咸各有拥趸。完美的油饼外表酥脆但绝不仅仅是外表酥脆,内心还要软韧有劲。试过不少方子,有些方子复杂到反人性,还是喜欢此方,用料极简做法极简,但味道口感都符合我的要求。用料面团中粉或高粉200克酵母1克水13...

  • 老北京的童年味道 油渣饼(脂油饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京的童年味道 油渣饼(脂油饼)

    说到油渣饼,老北京也叫脂油饼或者吱油饼。就是用猪肥膘炼油之后的油渣做饼馅儿做出来的。作为80后的蓝蓝,对这种饼的感情并不深。但是作为70后的大民民,可是很爱很爱这小时候的味道。大民民在很小的时候,就会被妈妈派遣去...

  • 老北京糖油饼儿│大油条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京糖油饼儿│大油条

    开门见山的说,今儿靓小厨分享老北京油饼儿油条的做法(此处有掌声)!作为一名打小儿生在北京长在北京,地地道道的北京妞儿来说,油饼油条可以说是陪我从小到大,为什么这么说?记得小时候经常一大早起床跟着奶奶端着钢拢盆盆儿到胡...

  • 不用猪油的黄油老婆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用猪油的黄油老婆饼

    婆婆做完豆包剩下的豆沙,老婆饼来一发。用料油皮可以做10个黄油30克中筋面粉110克糖20克水50克酥皮可以做10个黄油42克低筋面粉84克豆沙馅儿250克可以做10个红豆绿豆红枣糖糯米馅儿可以做18个熟糯米粉85克椰蓉15克芝麻...

  • 植物油版老婆饼(无猪油)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    植物油版老婆饼(无猪油)

    突然想念老婆饼酥得掉渣的饼皮配上糯糯的馅料,外面卖的又甜又贵又不一定健康,那么干脆自己做啦!家里没猪油,用植物油(我用了花生油)代替,做出来的味道好像也不错呢!用料馅儿糯米粉80g糖30g植物油25g水110g椰蓉35g水油皮面粉20...