老豆油饼

用料  

老豆油饼的做法  

1. 面粉和温水揉成柔软的面团，尽量让面粉多吸饱一些水，饧30分钟

2. 将面团擀成薄皮

3. 抹上一层豆油

4. 卷起来

5. 分成若干份。将每一个剂子拧成麻花状（一只手向左使劲，另一只向右使劲）

6. 将剂子垂直按扁

7. 再次擀成薄饼

8. 锅中下豆油烧热，将生饼坯放入烙至两面金黄即可

小贴士

贴士：
1、揉面时多放水会柔软，有饼铛最适合烙饼。如果没有饼铛，要把握火候。