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欧式木材硬质面包怎么做更好吃

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  • 欧式木材硬质面包的做法和图解,欧式木材硬质面包怎么做更好吃

    欧式木材硬质面包

    淘宝网有卖一款木质面包,我没有买过,但一看便知口感是那种干干的老式面包,非传统软面包,这种面包小时候偶尔会在小作坊面包店见到,现在基本已经绝迹了,今天想自己做了试试,效果肯定没有淘宝卖的那种口感那么干那么实在,我网上...

  • 冰裂纹德式硬质牛角包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冰裂纹德式硬质牛角包

    在朋友圈发的时候,有懂行的焙友告诉我,这款和碱水面包一样是德式面包中少有的用小麦面粉制作的面包品种,因为德国人更喜欢吃裸麦面包。看配方,会发现这个面包含盐量稍高一些,吃起来会偏咸,那是因为这个更多时候是用来搭配啤...

  • 俄罗斯硬质啤酒面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    俄罗斯硬质啤酒面包

    用料1低筋面粉310克高筋面粉80克啤酒40克砂糖75克盐4克干酵母4克鸡蛋25克橄榄油25克奶粉12克牛奶80克黄油25克用料2红豆粒适量用料3提子干100克核桃80克鸡蛋30克糖粉20克俄罗斯硬质啤酒面包的做法将所有材料一起搅拌...

  • 硬质牛角面包 越嚼越香的烹饪做法,大厨教你详细做法

    硬质牛角面包 越嚼越香

    这个硬质牛角包一直非常喜欢吃,略有嚼劲加上浓郁的奶香味道,长长的牛角造型,都让我对它宠爱有加,只是没有自己动手做过,没有弄明白这个硬质的口感是怎么造就的。最近经过某面包房,又忍不住进去买了,自己私下感觉都点丢人,号称...

  • 法棍面包(硬质面包)🥖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法棍面包(硬质面包)🥖

    这是我这个不爱吃甜食但爱折腾的人最爱的面包,外脆内软,最爱最爱之一……用料水约140克黄油4克高筋面粉200克干酵母4克盐3克糖2克法棍面包(硬质面包)🥖的做法以上所有配料和面粉一起揉成光滑面团,可以出膜的即可揉好的面团...

  • 硬欧包记录食谱做法大全,超简单的硬欧包记录做法步骤

    硬欧包记录

    爱上免揉硬欧包,操作简单,好吃还健康,希望有进步,越做越好用料高筋面粉克水克酵母克盐克硬欧包记录的做法第一天第二天第三天...

  • 木材面包食谱做法大全,超简单的木材面包做法步骤

    木材面包

    使用carol的配方做的不是我的配方但是做出来非常好吃谢谢carol的配方http://caroleasylife.blogsp_用料A:老麵種高筋麵粉110g,速發酵母1/4茶匙,鹽1/8茶匙,冷水75g,B:主麵糰高筋麵粉180g,低筋麵粉120g,細砂糖60g,鹽1/4...

  • 硬式欧包——波兰种乡村面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    硬式欧包——波兰种乡村面包

    来源b站小熊喜欢吃面包的波兰种法棍。侵删。夏天做成法棍,找不到合适的容器放冰箱发酵,所以改成了乡村面包。用料波兰种t5587克水107克酵母粉1克总面团t5587克水0~17克盐2克硬式欧包——波兰种乡村面包的做法波兰种发酵...

  • 旋.硬欧包食谱做法大全,超简单的旋.硬欧包做法步骤

    旋.硬欧包

    每天都在做面包,各类面包各有各的美,有时间的时候我还是喜欢做她,欧包,硬欧,割口,因为可以天马行空,因为可以那么的美。还有就是无糖无油,面包里的减法,健康,但出炉才发现有个问题,就是真的舍不得吃。用料T65面粉200克盐5克耐低...

  • 免揉硬欧包食谱做法大全,超简单的免揉硬欧包做法步骤

    免揉硬欧包

    根据安闹闹的菜谱,改的适合自己的做法用料水333酵母2克高筋面粉300克全麦粉100克黑麦粉50克核桃黑芝麻任意克盐9克天然酵母100克免揉硬欧包的做法混合所有材料,发酵两个半小时,带铁锅预热,面团整形割包,铁锅烤15分钟,放面团...

  • 硬欧白面包食谱做法大全,超简单的硬欧白面包做法步骤

    硬欧白面包

    刚切开品尝,就来发帖子了!半夜吃面包,真的好罪恶,但是……忍不住嘛,谁叫这会才放凉的面包是最好吃的时候呢。几次做铸铁锅欧包,都没炸开了,这次本来都准备改用割包了,但准备放进藤兰二发的时候,发现这次接口比较明显,再次接口朝...

  • 面包木材食谱做法大全,超简单的面包木材做法步骤

    面包木材

    我爱吃啦啦啦,前面是小份一点,后面大份一点。用料中筋面粉470/600克牛奶或冲的奶粉220/280克白糖20克食盐3克黄油15克酵母5/6.4克面包木材的做法面包机揉半小时,揉好后对三折,擀成长方形面皮,加葡萄干分好发酵半小时(烤箱里...

  • 减脂/健康/硬质面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减脂/健康/硬质面包

    我是个偶尔想做个烘焙的胖纸。最近正在努力减脂。这个面包适合牙口好喜欢原味的哈尼们,也适合作为减肥餐的主食,全麦比例高…复合碳水,你懂的!经过很多次制作调整,这次的面包看来结果算从里到外都不错的。要不要也一起试试...

  • 欧式硬壳面包的做法和图解,欧式硬壳面包怎么做更好吃

    欧式硬壳面包

    用料面粉400克盐3克糖18克酵母9克水270克油30克欧式硬壳面包的做法混合干材料,依次倒入水,油,搅拌成絮状揉至光滑,成膜60度发酵40min烤箱内放碗水,180度烤40分钟...

  • 方块硬质巧克力面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    方块硬质巧克力面包

    用料1高筋面粉350克低筋面粉150克黄油125克干酵母5克砂糖70克盐9克蛋黄40克炼乳50克牛奶300克用料2(巧克力奶油皮)低筋面粉125克巧克力豆60克黄油50克糖粉80克杏仁粉20克鸡蛋30克方块硬质巧克力面包的做法将所有材料...

  • 硬质欧包食谱做法大全,超简单的硬质欧包做法步骤

    硬质欧包

    用中筋面粉加面筋粉的组合来做硬质欧包,也可以直接用面包粉。水量较低,适合机器或手工揉面,可加入各种坚果,果脯调节口感。用料中筋面粉600克面筋粉30克盐10克酵母6克水360克硬质欧包的做法各种原料混合,用厨师机或手揉面...

  • 全麦核桃面包(硬欧包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦核桃面包(硬欧包)

    用料【A料】高粉2250克全麦粉750克酵母24克盐60克糖180克老面300克牛奶700克水1200克【B料】黄油200克【C料】核桃500克全麦核桃面包(硬欧包)的做法核桃提前烤好切碎备用。入炉(上、下火180℃、8min)粉类加入缸内打匀,加入...

  • 硬欧包食谱做法大全,超简单的硬欧包做法步骤

    硬欧包

    用料高筋面粉180g全麦面粉70g水180g盐2g糖10g橄榄油15g干酵母3g老面100g硬欧包的做法把所以材料放一起,搅拌均匀,不用使劲揉,面团会有些湿,低温发酵到两倍大排气,整形,进行二发170℃,30分钟小贴士没有老面的话,方子调整为高粉...

  • 硬质面包食谱做法大全,超简单的硬质面包做法步骤

    硬质面包

    用料高筋面粉250克干酵母4克盐4克水约170克黄油5克可不放硬质面包的做法所有材料除黄油外全部混合揉面—醒面5~10分钟—分割整形—醒发45分钟~1小时(圆形、橄榄型、八字形)210℃,16~18分钟披萨—揉面—分割(150克),揉圆—发1...

  • 经典半硬质面包 维也纳面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典半硬质面包 维也纳面包

    今天与大家分享的是经典的半硬质面包“维也纳面包”。我是简单粗暴地来理解它的口感,比硬质面包软一点,比软质面包硬一点,口感介于一个软硬平衡点的面包就是它了,这款面包常被用于制作三明治,不过我觉得简单一点,直接抹点黄...

  • 硬质咖啡盐面包(水果酵种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    硬质咖啡盐面包(水果酵种)

    ★参考配方(有更改):阿姿老师的《硬质盐面包》★此配方可以做9个69g的盐面包(也可以改10个小一点约56克的盐面包,看你喜欢啦)。★口感:-硬质的法式面包口感,表皮脆脆的。-喜欢日式软面包,这个方子可能不合口味,建议搜索下厨房的...

  • 裂纹版硬欧 法式全麦包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    裂纹版硬欧 法式全麦包

    儿子出生以后,有欢乐,也有了烦恼,很难买到适合他吃的东西。为人父母,可能大抵如此吧。市面上各种香精香料,合成黄油,人造乳化剂,稳定剂云云。想要吃的安心,似乎是一件挺奢侈的事情。既然在外买不到,那何不自己动手做呢?因为对防...

  • 硬质啤酒面包的做法和图解,硬质啤酒面包怎么做更好吃

    硬质啤酒面包

    这是我自己做过最好吃的面包!也是家人们的最爱!写下第一个菜谱作为留念!用料低筋粉300g高筋粉100g啤酒50g糖75g盐4g干酵母5g鸡蛋一枚牛奶80~90g(看自己的面团软硬程度而定)橄榄油30g黄油25g内馅蛋30g葡萄干100g蜂蜜20g核桃...

  • 酸小麦啤酒面包 欧包 硬欧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸小麦啤酒面包 欧包 硬欧

    春节朋友送的精酿啤酒作礼物,正好用来实验了一款酸小麦啤酒面包和大家分享。用料基础面团:高筋面粉500g水150ml酸小麦精酿(可替换其他精酿)200ml盐8克发酵面团:高筋面粉50克酵母10g水(注意是克)60克酸小麦啤酒面包欧包硬欧的...

  • 木材面包&石头面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    木材面包&石头面包

    此配方摘自:唐唐烘焙屋。这个面包和传统的面包不一样,它的口感偏硬,但却是入口即化的,有着浓浓的奶香,越吃越香。看来看去还是觉得木材面包比较漂亮,就是胖了点。石头面包长得更胖,看上去像馒头,不过口感可又馒头好多了哈。...