年味腊肉怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的年味腊肉精选专题是专门提供年味腊肉的相关精彩内容的地方,这里的年味腊肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质年味腊肉的相关知识,分享一些年味腊肉方面的经验知识。
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年味-腊肉
云南的腊肉可以炒年糕、蒜苔、蚕豆用料盐100克八角20克花椒20克五花肉6250克年味-腊肉的做法酒洗缸八角粉,花椒粉,盐酒洗肉整个过程不用水每一块肉洗干净撒料拌匀撒、拌倒酒(一小碗不需要太多,拌不匀的时候再加一点)倒酒拌...
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腊味年菜腊肉炒芹菜
过年就要吃腊味,腊肠,腊肉!🧨🧨🧨好吃的腊肉肥瘦相间,切薄片炒菜,出油,腊味满满,让蔬菜也变得更有滋有味。今天烧一道腊肉炒芹菜,完美下饭的腊味小炒✌️用料蔬菜腊肉1块芹菜6根蒜瓣1瓣干辣椒1个姜片4小片调味料生抽3勺白砂糖半...
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年味.腊肉糯米圆子
是个重庆人都懂,过年时餐桌上不可或缺的一道菜!对于爱吃糯食的人来说,满满腊肉丁的糯米圆子的诱惑绝对的无法抗拒的?用料糯米两斤斤土鸡蛋四到五个半肥瘦腊肉丁一碗花椒三十粒左右姜末一小蝶盐适量年味.腊肉糯米圆子的做...
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有年味的腊肉
过年回家,腊肉早就熏好了,年前妈妈做的腊肉永远是最好吃的(因为拜年期间几乎顿顿有腊肉,口感被其他菜弱化了)这个是湘潭的腊肉,其他地方做法可能不一样🍷🍷用料腊肉小半块蒜叶少许蚝油半勺辣椒一勺鸡精一点点有年味的腊肉的...
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年味老腊肉
简单方便,只需几步就可以吃上又香有好吃的老腊肉了。用料老腊肉500克香叶适量八角适量草果适量年味老腊肉的做法将老腊肉切成小块将八角,香叶,草果放入锅中与腊肉一起煮。有筷子戳一下腊肉可以戳穿,即可捞出。最后切成片...
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腊肉炒年糕
用料年糕两块腊肉1大块儿菜4只胡萝卜1根葱姜大料料酒老抽五香粉不用食盐!因为腊肉够咸了!腊肉炒年糕的做法年糕切片过油胡萝卜切片过油儿菜腊肉切片腊肉上的肥肉切丁过好油的菜盛出来下肥腊肉丁葱姜大料瓣加入适量猪油...
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年味--客家腊肉
今年秋季遇上我工作比较闲,制作了腊肠、腊鸭和广式腊肉,用时间慢慢地堆积一些年味。客家腊肉的制作和一般的腊肉有点不一样,它的做法是先将各种香料泡到酒里几天,等香料的香味和酒融合之后再用它来腌肉。这样的处理方式让...
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有年味儿的蒜苔炒腊肉
一说起蒜苔炒腊肉我就想起过年,这好像是年夜饭一道必不可缺的菜品,来吧动起手来,随时都能找到过年的感觉😜用料腊肉1块蒜苔1-2把盐少许姜3-4片郫县豆瓣酱1-2茶匙有年味儿的蒜苔炒腊肉的做法腊肉先用清水煮到8分熟或者全...
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年味 -- 广式腊肉
冬至前后是制作腊味的好时节。“秋风起,腊味香”是广粤那里耳熟能详的口头禅,过去很多家庭都会趁着秋风起,空气冷冽干燥的时候腌制腊味。今年秋季遇上我工作比较闲,制作了腊肠、腊鸭和广式腊肉,用时间慢慢地堆积一些年味。...
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㊙️腊味‼️腊肉蒸豆腐‼️年菜必备
这是我家冬至后最常吃的一道菜了(•̀∀•́)用料腊肉适量豆腐一块姜丝适量葱丝适量太太乐鸡汁少许白糖随己㊙️腊味‼️腊肉蒸豆腐‼️年菜必备的做法“妈妈牌”腊肉。取适量切薄片。豆腐洗净。切片。姜切丝。葱切丝。摆盘...
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年味 腊味蒸厚百叶
小时候能吃上腊肉辣肠就该过年了,现在每天都在过年。一口气消灭一盘,真的有点离谱了,就这么朴实的食材,越吃越香、越嚼越有味,停不了嘴。每每都会惦记着,哈哈哈!!!特色:豆香烟熏香腌制的肉香难度:零基础时间:30分钟份量:2-4人份用...
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腊味炒年糕
用料年糕300克熟香肠1/2根蒜苗3根金针菇1把胡萝卜1根娃娃菜4片油适量盐适量生抽1勺蚝油1/3勺腊味炒年糕的做法配菜部分随意哈,手边有什么用什么。香肠、年糕和蒜苗是必须要的。年糕切片。入开水煮1分钟,软了就好沥干水...
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年味正浓时之晒腊肉
人间烟火处,年味正浓时。自己动手,丰衣足食,趁着北风吹,腊肉晒起来。用料五花肉2500克白酒50克生抽25克老抽25克盐75克花椒10克年味正浓时之晒腊肉的做法买回来的五花腩用高浓度白酒过一遍,将盐跟花椒一起炒制爆出香味后倒...
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年味腊鸭丨香味四溢丨冬季吃腊味!!
前些阵子,妈妈从家里特地寄来了奶奶做的腊鸭,今天有空做给魏小目吃一“吨”好的,提前感受新年的味道。用料腊鸭半只大葱一根大蒜一整颗蒜叶两根姜一整块香葱四根小米椒两根红辣椒四根青辣椒四根辣椒油适量生抽一勺蚝油一...
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腊肉炒年糕,辣味中国
用料2片姜80克腊肉,切薄片220克年糕,切片后放在水中泡软,沥干水分40克青蒜,切碎1茶匙豆豉1茶匙生抽,根据个人口味调整油10克腊肉炒年糕,辣味中国的做法1将油、姜和腊肉放入主锅,以3分/120°℃/速度1爆香。2加入年糕、青蒜、...
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万年都馋的《腊味鸡肉煲仔饭》(附广式腊肉的方法)
用料大米杯腊肉块生抽勺腊肠鸡块老抽万年都馋的《腊味鸡肉煲仔饭》(附广式腊肉的方法)的做法准备材料准备五花肉加盐,白糖,高度白酒,老抽,酱油充分拌匀,放置一晚,再串好晾晒至干。一般晒腊肉为冬至前七天,冬至后七天晒最佳。我...
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年腊味(最简单的腌法)腊肉
只要到天一冷每年大年三十之前都要筹备着年货,腊味是其中之一不可没有的,过节送礼来客也是很好的美味佳品,此法是大别山一带信阳口味不用酱腌法,是传统单一特色,老祖辈人的原生原味。用料肉(包括鸡鸭鹅猪牛羊兔鱼虾均可)盐盆...
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年味十足腊肉炒菜心
用料盐10克腊肉200克菜心300克红辣椒1只耗油1勺老抽1勺干辣椒3个蒜4瓣五香粉1勺年味十足腊肉炒菜心的做法切腊肉,葱姜蒜炒腊肉。带腊肉出香味,加入菜心。炒2分钟。加入盐,五香粉。老抽和蚝油。两分钟后加入辣椒一分钟。...
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年味腊肉系列
小时候过年家家户户院子里都晒着腊肉,咸鸡,咸鹅、猪蹄等,长大了,离开那个融入血液里记忆的小城,可是家乡的美食却沁入心菲。电话咨询能干的表姐李院长,电话指导下,做了腊肉和腌猪肝。用料盐自己把握猪肉看自己需求猪肝一个年...
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年夜饭桌上的年味之腊肉
年夜饭,有了腊肉年味四溢,从老家飞过来的腊肉,馋得立马下手,提前练习一下。用料腊肉200克青花椒40粒朝天椒4个青蒜苗2根香芹2根年夜饭桌上的年味之腊肉的做法挑一块肥瘦合适的腊肉,放锅中煮十分钟,捞出,肥瘦分开,切一口一个的...
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节年腊味-广式腊肉
为过年准备的腊味用料黄豆酱油2kg猪五花肉5kg粗盐200g高度白酒100g玫瑰露酒200g八角5朵香叶3片冰糖700g节年腊味-广式腊肉的做法购买整块的带皮五花肉(最好选用五花三层的那种),用刀刮去表面污渍,切成10cm宽度的长条...
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腊肉汤年糕
用料腊肉1小块花椒5-6粒年糕500克/2人量盐少许白酒1勺料酒1勺糖少许青菜适量腊肉汤年糕的做法倒入油,花椒榨油锅,放入腊肉翻炒,放入料酒,白酒翻炒,炒出香味,放入年糕一起翻炒2分钟左右,放佐料,加入水,等年糕变软后放入青菜,关火...
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年菜【腊味合蒸】
年菜—阖家团圆【腊味合蒸】没有腊味的年是没有年味的年,想要年味十足,非得腊味合蒸出马。用料金字土香肠2根金字风味酱肉1块金字淡咸肉1块年菜【腊味合蒸】的做法金字土香肠、酱肉、淡咸肉、放入蒸锅蒸20分钟左右。蒸...
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有“腊肉”才有年味
正宗广东五香腊肉,(每年年前我们都会做腊肉腊肠)作为广东人,这是我的最爱!我要吃肉肉…用料五花肉5斤盐90克糖100克红烧酱油20克八角茴香(磨成粉)80克五香粉15克有“腊肉”才有年味的做法五花肉切成四条‖‖放入糖,盐,八角...
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全年可自制的美味腊肉
用料五花肉(这次是鸭腿)500g鸭腿2只500g生抽35g老抽35g料酒15g糖10g香叶2片陈皮丝4-5片花椒一小撮胡椒粉少许海盐肉表面撒上薄薄一层高度白酒少许全年可自制的美味腊肉的做法这次是两只鸭腿,洗净,用厨房纸吸干水分。撒上...