美味佳肴馆自制咸鸡蛋腌鸡蛋怎么做更好吃
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![自制咸鸡蛋腌鸡蛋的做法和图解,自制咸鸡蛋腌鸡蛋怎么做更好吃]( "自制咸鸡蛋腌鸡蛋的做法和图解,自制咸鸡蛋腌鸡蛋怎么做更好吃")
自制咸鸡蛋腌鸡蛋
在家腌制咸鸡蛋，体会时间的风味。用料鸡蛋15个高度白酒（二锅头）100g食用细盐200g花椒面五香粉可选包装材料保鲜膜/袋适量一次性皮筋若干自制咸鸡蛋腌鸡蛋的做法洗鸡蛋：速度要快，别让鸡蛋吸收太多水分，否则增大后续返潮严重...
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![秘制咸鸡蛋腌制手法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "秘制咸鸡蛋腌制手法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
秘制咸鸡蛋腌制手法
家传60年的腌制秘罐妈妈亲手滚制的咸蛋一道精美的调味小食让鸡蛋的味道丰富起来营养丰富起来赛过活神仙用料鸡蛋20个盐200克五香粉1/2袋15克白酒2两秘制咸鸡蛋腌制手法的做法挑选柴鸡蛋20个，用凉水冲洗两遍，洗净待用准...
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![自腌咸蛋食谱做法大全,超简单的自腌咸蛋做法步骤]( "自腌咸蛋食谱做法大全,超简单的自腌咸蛋做法步骤")
自腌咸蛋
试过很多方法腌咸蛋，还是这个方法簡單方便，45天以后就有咸蛋吃了。用料鸡蛋40个粗盐1公斤水5公升自腌咸蛋的做法把鸡蛋洗干净，沥干水备用。把盐倒入水里，煮开溶解成盐水，关火待彻底凉透。把鸡蛋放到容器里。把凉透的盐水慢...
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![自制咸鸡蛋（水腌法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制咸鸡蛋（水腌法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制咸鸡蛋（水腌法）
用料鸡蛋20盐200克水2000ml（克）高度白酒20克高度白酒适量自制咸鸡蛋（水腌法）的做法鸡蛋洗净晾干然后均匀的裹上高度白酒，然后晾干，再裹一遍，再晾干......如此反复3-4次即可接下来做盐水，锅里烧水冒小泡时，加一小部分盐，（喜欢吃五...
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![咸蛋冬瓜汤，咸蛋自己腌制的的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "咸蛋冬瓜汤，咸蛋自己腌制的的烹饪做法，大厨教你详细做法")
咸蛋冬瓜汤，咸蛋自己腌制的
夏天最喜欢这个汤，消暑解渴。自己腌制的咸蛋不太咸，蛋黄又流油。咸蛋的制作过程，用料冬瓜500克咸蛋2个蒜头2瓣花生油适量水适量鸡精少许咸蛋冬瓜汤，咸蛋自己腌制的的做法冬瓜洗净切皮，再切成小块。咸蛋腌制了45天热锅下油，...
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![自制咸鸡蛋食谱做法大全,超简单的自制咸鸡蛋做法步骤]( "自制咸鸡蛋食谱做法大全,超简单的自制咸鸡蛋做法步骤")
自制咸鸡蛋
从老家拿的鸡蛋，太多怕夏天坏了，然后就把它们腌制了。用料鸡蛋20个花椒20-30粒盐半袋白酒10克八角6-8粒小茴香10克左右香叶2片姜6-8片自制咸鸡蛋的做法准备要腌制的鸡蛋洗干净外皮，自然晾干。上述所有调料（除了高度白酒)...
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![腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌制咸鸡蛋（鸭蛋）
鸡蛋买多了，怕坏掉，所以腌成咸蛋咯🥚用料鸡蛋20个高度白酒100克水适量花椒一小把八角2个盐适量腌制咸鸡蛋（鸭蛋）的做法鸡蛋清洗干净，并晾干水分（注意不要泡水太久，蛋壳会吸水影响入味）取一小碗倒入高度白酒，将每个鸡蛋均匀的沾...
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![咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制的烹饪做法，大厨教你详细做法")
咸鸡、鸭、鹅蛋的腌制
其实，网上有很多腌制方法，例如：酒腌、干腌、石灰腌制、草木灰腌制等等。这些方法虽然简便、快捷但是失败率很高，经常出现苦味，散黄等等问题！鉴于此：我为大家推荐了下面三种腌制方法，别看这些方法古老，但是效果好，成功率非常高。...
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![腌制咸蛋食谱做法大全,超简单的腌制咸蛋做法步骤]( "腌制咸蛋食谱做法大全,超简单的腌制咸蛋做法步骤")
腌制咸蛋
用料鸭蛋随意细盐随意高度白酒随意腌制咸蛋的做法挑选大小一致的鸭蛋数枚清水洗净擦干鸭蛋准备两个小碗，分别放高度白酒、细盐，鸭蛋先浸一下白酒，在盐碗里打个滚，确保蛋壳上裹满细盐。密封保存在遮光处，静候30-45天。...
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![腌制咸鸡蛋食谱做法大全,超简单的腌制咸鸡蛋做法步骤]( "腌制咸鸡蛋食谱做法大全,超简单的腌制咸鸡蛋做法步骤")
腌制咸鸡蛋
用料鸡蛋适量腌制咸鸡蛋的做法原料：鸡蛋10个盐220g水550ml花椒、桂皮、大料、白酒各适量制作方法：1、先来做饱和盐水：取一个干净的锅子，将盐、水、香料放进去，煮开后放凉备用2、鸡蛋一个个均匀地沾上白酒，放入瓶中3、将凉透...
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![自制腌鸡蛋食谱做法大全,超简单的自制腌鸡蛋做法步骤]( "自制腌鸡蛋食谱做法大全,超简单的自制腌鸡蛋做法步骤")
自制腌鸡蛋
今天下午顺随弄个那个什么，看老公在家时最爱吃的咸鸭蛋，现在老公不在家出去外边打工，特意给老公做，没有鸭蛋，只能鸡蛋腌蛋，希望他能合着味道用料牛栏山二锅头白酒46度保鲜袋盐水清洗自制腌鸡蛋的做法取出鸡蛋清洗干净洗好后...
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![腌咸鸡蛋。食谱做法大全,超简单的腌咸鸡蛋。做法步骤]( "腌咸鸡蛋。食谱做法大全,超简单的腌咸鸡蛋。做法步骤")
腌咸鸡蛋。
用料鸡蛋若干个白酒一碗盐一袋半13香。一盒大缸一个腌咸鸡蛋。的做法将鸡蛋洗干净放置风干。准备好保鲜膜。50°以上的白酒。腌制盐。13香。我这里用的是18香将风干的鸡蛋。一个一个放在白酒里滚一下。在放在盐跟13香...
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![干腌咸鸡蛋食谱做法大全,超简单的干腌咸鸡蛋做法步骤]( "干腌咸鸡蛋食谱做法大全,超简单的干腌咸鸡蛋做法步骤")
干腌咸鸡蛋
人在海外，拼命解馋用料鸡蛋10个高度白酒适量盐白醋保鲜膜干腌咸鸡蛋的做法1.冲洗鸡蛋，准备一碗清水，水中滴几滴白醋，将鸡蛋浸泡5分钟2.用干净的洗碗海绵将鸡蛋擦洗干净，放一旁晾干，或者用厨房纸擦干3.准备一小碗高度白酒（可...
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![腌咸鸡蛋黄食谱做法大全,超简单的腌咸鸡蛋黄做法步骤]( "腌咸鸡蛋黄食谱做法大全,超简单的腌咸鸡蛋黄做法步骤")
腌咸鸡蛋黄
还在尝试中emm写下这个菜谱的时候封面的鸡蛋刚放进盆中2021.9.18我成功啦，这个是可以的，有喜欢冒油蛋的小伙伴可以洗完蛋黄，把它丢进油碗里浸泡一晚再烤制用料盐300g面粉600g腌咸鸡蛋黄的做法鸡蛋敲开，去除鸡蛋清这是阳光...
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![自制咸蛋黄（鸡蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制咸蛋黄（鸡蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制咸蛋黄（鸡蛋）
只需要两天，用鸡蛋、面粉和盐，就可以轻松做出咸蛋黄。用料鸡蛋6个面粉150克盐75克自制咸蛋黄（鸡蛋）的做法将分离好的蛋黄放在盐和面粉拌好的粉中。用剩余的粉覆盖严实，覆上保鲜膜，放进冰箱，静待两天。两天时间到后，取出。用清...
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![自家腌制咸鸡蛋的做法和图解,自家腌制咸鸡蛋怎么做更好吃]( "自家腌制咸鸡蛋的做法和图解,自家腌制咸鸡蛋怎么做更好吃")
自家腌制咸鸡蛋
本侠客每次过年的时候都想吃咸鸡蛋，配点白粥，每次都要去超市找好久才能买到，今天小嘟嘟决定自己先腌点，自己动手丰衣足食嘛～～～用料鸡蛋7个食盐两大勺白酒20毫升自家腌制咸鸡蛋的做法二锅头买了个小瓶的用不了那么多倒一小杯...
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![自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄
正常腌制咸鸭蛋最少需要20+天但是这个方法让你三天拥有咸蛋黄欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450用料淀粉500克食盐500克鲜鸭蛋黄8个自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的做法把食盐和淀粉...
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![自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗
最近孩子特别喜欢吃咸鸭蛋，每天早上一个鸡蛋一个咸鸭蛋，就想用家里冰箱的鸡蛋给孩子做点咸鸡蛋用料鸡蛋20个白酒半碗盐100g克保鲜膜一卷自制咸鸡蛋🥚（腌鸡蛋）配沙拉🥗的做法准备20颗鸡蛋，清洗干净。控干水分。在太阳底下暴...
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![腌制鸡蛋食谱做法大全,超简单的腌制鸡蛋做法步骤]( "腌制鸡蛋食谱做法大全,超简单的腌制鸡蛋做法步骤")
腌制鸡蛋
用料鸡蛋五斤水六斤大粒盐400克现成的香料包一袋高度白酒100克腌制鸡蛋的做法用的是这种颗粒盐专门腌菜用。卤肉包买的是现成的。高度白酒我把鸡蛋放到这种坛里腌制的。放到阴凉处小贴士熬汤:把六斤水煮开，放入400克盐...
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![咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法的详细做法，咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法做法技巧]( "咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法的详细做法，咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法做法技巧")
咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法
我家生态园的鸡蛋鸭蛋很多，时而有很大的鸡蛋。一段时间我就腌一次，大家都好喜欢的。特地将方法给大家po上来。用料鸭蛋20个白醋1袋高度白酒150克盐400克直饮水1400克花椒大料香叶少许咸鸭蛋咸鸡蛋的腌制方法的做法清洗...
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![腌制咸蛋（鸡蛋）学做之笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌制咸蛋（鸡蛋）学做之笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌制咸蛋（鸡蛋）学做之笔记
听讲用青皮鸭蛋做比鸡蛋做的效果好，但个人不喜欢吃鸭蛋，所以用鸡蛋来做😃1、水：盐：酒的量的比例是6:1:0.1。（如不知道需用多少水时，可将洗干净的蛋放入用于腌制的容器里，加入适量的水后将蛋拿出，然后称一下水量再按比例来计算...
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![自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）
这一个配方可以做35个土鸡蛋或17只大鸭蛋！鸭蛋春夏35天左右，鸡蛋30天左右，差不多时间可以煮几个尝一下，适合的咸度就捞出来。用料一个3升的密封罐土鸡蛋（家养）35个高度白酒（我用的56度红星二锅头）盐300g水1500ml花椒一把辣椒...
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![咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）
用料咸蛋个高度白酒克盐克木耳花菜咸蛋花菜（自带咸鸭蛋腌制方法）的做法心血来潮的时候，总是会腌几个咸鸭蛋。有方子说，要把鸭蛋裹上保鲜膜。可我总在觉得长时间用盐沁着保鲜膜好像有点不健康，怕有任何有害的东西随着盐慢慢...
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![腌咸鸡蛋食谱做法大全,超简单的腌咸鸡蛋做法步骤]( "腌咸鸡蛋食谱做法大全,超简单的腌咸鸡蛋做法步骤")
腌咸鸡蛋
最近鸡蛋便宜了，买了很多用来做咸鸡蛋，做起来干净简单，早餐夹馍吃很好吃，就是等待时间很长，一次可以多做一些。用料鸡蛋10个白酒3勺盐3勺腌咸鸡蛋的做法鸡蛋用水清洗干净晾干或擦干蛋壳表面水分50°以上白酒少许，盐少许晾干...
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![腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）
2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点...
