美味佳肴馆用酵怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的用酵精选专题是专门提供用酵的相关精彩内容的地方，这里的用酵相关内容，小编都精心编辑，精选优质用酵的相关知识，分享一些用酵方面的经验知识。
-
![用酵面试着做绵软小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用酵面试着做绵软小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用酵面试着做绵软小餐包
群里的妹纸们都说做点酵面，在做面包、馒头时加进一点，出来的成品会更好吃。从来也没弄过的我，心痒痒，手痒痒了～昨天也弄了点酵面，今天来做次小餐包试试看。*因为在没有加入酵面之前，面团的含水少，比较干，所以不适合冰箱冷藏法...
-
![酵素用量食谱做法大全,超简单的酵素用量做法步骤]( "酵素用量食谱做法大全,超简单的酵素用量做法步骤")
酵素用量
用料苹果1个酵素用量的做法加水加水...
-
![酵素馒头(不用酵母及面肥)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酵素馒头(不用酵母及面肥)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酵素馒头(不用酵母及面肥)
自从开始喝自制酵素以来，酵素渣的用途就伤了我不少脑筋，用酵渣烤饼的时候最多，基本可以一次用完，但是会比较黏，后来就泡脚但是总是用不完，最后就坏了扔掉，很可惜，后来我想用酵素渣发面是不是也行呢？试了几次终于做出了有淡淡甜...
-
![用面包机出膜及发酵（自用方便）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用面包机出膜及发酵（自用方便）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用面包机出膜及发酵（自用方便）
用料高粉200克牛奶95克鸡蛋液25克水15克细砂糖25克盐2.5克酵母粉2.5克黄油18克用面包机出膜及发酵（自用方便）的做法牛奶、鸡蛋液、细砂糖、高粉放入面包机和面程序10分钟（开盖），和好的面密封冷藏1-36个小时15克水加入酵母...
-
![用酵母菌发酵的健康油条的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用酵母菌发酵的健康油条的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用酵母菌发酵的健康油条
2020疫情在家，想吃的只能自己动手了。今天记录一下，免得忘记，哈哈哈哈用料面粉500克鸡蛋1个酵母粉3克盐3克糖3克食用油12克用酵母菌发酵的健康油条的做法所有食材放在一起搅拌成均匀，再加入温水搅拌成絮状，最后用手揉成光...
-
![用酵素菌做的酵素的做法和图解,用酵素菌做的酵素怎么做更好吃]( "用酵素菌做的酵素的做法和图解,用酵素菌做的酵素怎么做更好吃")
用酵素菌做的酵素
用料水果1kg冰糖250g纯净水（或矿泉水或凉白开水）1000ml酵素菌1条用酵素菌做的酵素的做法酵素菌1条酵素瓶，清洗干净晾干，要装之前，我还用矿泉水冲了一下（玻璃建议用开水烫）水果清洗干净，切薄片，柠檬去皮去籽（不然会苦），水果切完用...
-
![酵母版油条（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酵母版油条（自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酵母版油条（自用）
用料酵母5克面粉（低筋更好）200-300克水/牛奶7份油3份鸡蛋盐（可选影响筋性）泡打粉（可选）4克酵母版油条（自用）的做法酵母在温糖水中搅化至浑浊无颗粒，加入面蛋奶盐油，混合物用按压（非揉）、向中心叠的方式成团，静置10min后手中抹少许...
-
![鲜酵母土司（讲解鲜酵母的使用和保存）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鲜酵母土司（讲解鲜酵母的使用和保存）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鲜酵母土司（讲解鲜酵母的使用和保存）
尝试鲜酵母来做面包后，被成品惊艳到了，毅然决然开了这个菜谱，虽然跟我之前发的土司方子大同小异，但我觉得还是有必要单独详解下鲜酵母的使用，确实从未做到口感和组织都这么好吃的土司面包，我家小猪说土司口感太棒了😋，是干酵...
-
![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无花果干天然酵母 (用酵母液喂养中种酵母做面包)
网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分...
-
![速酵欧包（练手用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "速酵欧包（练手用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
速酵欧包（练手用）
练割包练烘烤过欧包瘾小分量一天解决无压力水量可以从65%开始慢慢往上加鲜酵母用的是安琪10g一块的小包装一块可以做两次每次用5g剩下的用锡纸包起来冷藏就阔以冷藏一发室温二发时间灵活控制用料海绵酵头清水30克鲜酵...
-
![不用酵母发酵的包子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用酵母发酵的包子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用酵母发酵的包子
用料面粉150克温水80克不用酵母发酵的包子的做法温水揉面，揉至光滑，醒半小时切成面剂子用擀面杖擀薄馅儿自己调，喜欢吃的馅儿放自己喜欢吃的馅儿就行上锅蒸出锅...
-
![食用酵素食谱做法大全,超简单的食用酵素做法步骤]( "食用酵素食谱做法大全,超简单的食用酵素做法步骤")
食用酵素
一直想整理曾经做过的各种蔬果类酵素，汇集在这里与大家分享。怎么做酵素就不多说了，至于准备工作可以参考我的方子诺丽果(Noni）酵素;或者参考以下的制作方法。三年前在书局买了韩国酵素人金时汉＂低甜味酵素＂一书后，就沉浸在...
-
![环保酵素（非食用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "环保酵素（非食用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
环保酵素（非食用）
慈济经常来我们小区做环保的宣传，主要还是垃圾分类和这个环保酵素。她们还赠送了一小瓶已发好的酵素，用起来没觉有多大的区别。但可以是用的时间短，还没出效果吧。看宣传对环境有益，能减少空气废毛和毒气，增加含氧量，和洗洁...
-
![免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
免发酵椒盐面包（多余酵种利用）
这是个口感不硬，不脆，但有点嚼劲的面包。推荐喜欢咸口的朋友尝试。低龄小孩子估计不会喜欢。前阵子培养酵种，多出来很多酵种，丢了可惜，平时我用一个专门的罐子放多余酵种。今天一次性用完了。我是按酵种100克的比例写的配...
-
![豆角煎饼（用酵母发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豆角煎饼（用酵母发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豆角煎饼（用酵母发酵）
小时候经常吃的一家煎饼，从1块一个到1.5元再到现在的3块一个，从小吃到大，因为在外地，所以自己尝试做一下，喜欢的厨友可以一起尝试一下。用料面粉200克（大概）酵母2.5克（1克也可以）盐适量水适量糖适量辣椒粉克五香粉可加可不加豆...
-
![不用酵母不用烤箱 QQ酸奶糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用酵母不用烤箱 QQ酸奶糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用酵母不用烤箱 QQ酸奶糕
临期酸奶买多了，记录一个消耗酸奶的零厨艺方子用料酸奶150克细砂糖10克鸡蛋2个淀粉10克葡萄干/蔓越莓干若干油少许面粉50克不用酵母不用烤箱QQ酸奶糕的做法找一个碗，把鸡蛋面粉糖酸奶淀粉都放进去，用打蛋器或者筷子打匀...
-
![华夫饼（不用泡打粉，也不用酵母）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "华夫饼（不用泡打粉，也不用酵母）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
华夫饼（不用泡打粉，也不用酵母）
做过泡打粉版的华夫饼，总是担心给孩子吃的话不太健康，酵母粉版需要发酵，时间长，终于找到了一款既健康又快手的小点心啦😄用料鸡蛋2个黄油（色拉油）10克低筋面粉60克牛奶60克盐1克白糖25克香草精几滴白醋几滴华夫饼（不用泡打粉...
-
![不用揉面不用发酵的发面饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用揉面不用发酵的发面饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用揉面不用发酵的发面饼
好处就是：不用费力揉面，也无需发至2倍大。之前发的那个“三重奇香发面饼”的方子，虽然很好吃，但原材料里涉及到黄油，有时家里不会随时备有黄油，所以就再写一个简易版的方子。不用费劲揉面，也不用观察发酵程度，但是成功率很高，...
-
![用酵母发酵的小油条的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用酵母发酵的小油条的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用酵母发酵的小油条
没有添加剂的健康小油条用料普通面粉2杯水1杯糖1勺酵母1勺盐1/2勺油2勺+油炸小苏打需要更酥脆的可以加用酵母发酵的小油条的做法水中加糖加酵母搅拌均匀面粉中加酵母水、盐、油和面，用折按压的方式保鲜膜包裹面团，放入...
-
![清洁用酵素（印度）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "清洁用酵素（印度）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
清洁用酵素（印度）
去朋友家感觉很干净整洁，她告诉我这个秘方，回来试试，很好，推荐给大家用料水果皮750克水2500克红糖250克清洁用酵素（印度）的做法容器不能有油我用的4.5L纯净水桶加入2500克自来水红糖250克倒入水桶中，溶解果皮等相继泡进去总...
-
![不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼
全过程一小时左右，简单快捷还好吃～自己做的无添加更放心，还好吃，嘻嘻用料主面团：面粉200克清水120毫升食用油45毫升油酥团：面粉120克食用油55克其他：馅料适量不用发酵不用烤箱的掉渣酥饼的做法主面团准备：200g面粉加入慢慢加...
-
![肉桂卷（不用发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉桂卷（不用发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉桂卷（不用发酵）
在加拿大留学了三年，每次看到肉桂类的食物都不敢尝试。我前段时间房东的姐姐做了肉桂卷想让我尝试一下，没想到一下让我爱上了肉桂。她的姐姐是一个70岁的老奶奶，她说从她十几岁开始就研究各种甜品。这种简单还富有当地特...
-
![一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）
发酵需要适的温度，但是室温不够高的情况下，可不可以用没有发酵功能的烤箱帮忙呢？当然是可以的。用料面粉100克一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）的做法把烤箱调到最低的温度，我这个换算成大概是50多度。这...
-
![用快速发酵桶做水果酵素的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用快速发酵桶做水果酵素的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用快速发酵桶做水果酵素
这次我做了很多种水果酵素，家人们都喜欢喝，所以就多做一点，也送给朋友尝一下，我用的是宛公主的快速桶10L和5L，很方便，3－7天就可以喝了。用料红心火龙果500G白砂糖（也可用红糖冰糖）500G凉白开1500G柠檬若干适量用快速发酵桶做水...
-
![空心饼（不用酵母，不用醒发）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "空心饼（不用酵母，不用醒发）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
空心饼（不用酵母，不用醒发）
用料面粉300克盐2克芝麻油或者食用油20克白糖适量黑芝麻适量温开水140克空心饼（不用酵母，不用醒发）的做法1、找一个碗放入面粉和盐、油搅拌均匀再加入温开水和成面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。2、醒好面，分成大小均匀的剂子，...
