用酵面试着做绵软小餐包
菜谱1.99W
群里的妹纸们都说做点酵面,在做面包、馒头时加进一点,出来的成品会更好吃。
从来也没弄过的我,心痒痒,手痒痒了~
昨天也弄了点酵面,今天来做次小餐包试试看。
*因为在没有加入酵面之前,面团的含水少,比较干,所以不适合冰箱冷藏法。之后面团手工揉出膜的时间也相应地要久点*
用料
酵面材料: | |
面粉 | 50克 |
糖 | 1克 |
酵母 | 0.5克 |
水 | 55克 |
小餐包食材: | |
面粉 | 200克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
水 | 70克 |
酵母 | 2克 |
用酵面试着做绵软小餐包的做法
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