美味佳肴馆波蘭種小餐包怎么做更好吃
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![波蘭種小餐包的做法和图解,波蘭種小餐包怎么做更好吃]( "波蘭種小餐包的做法和图解,波蘭種小餐包怎么做更好吃")
波蘭種小餐包
鬆軟小餐包，家常必備用料波蘭種：酵母1克中筋麵粉100克水100克主麵糰：中筋麵粉350克雞蛋1個牛奶15-160克糖30-40克酵母2克鹽1/4茶匙橄欖油20克波蘭種小餐包的做法1、波蘭種發酵，室溫約3-4小時；冰箱隔夜發酵；2、波蘭種和主麵...
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![小美版冷藏波兰种一发小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版冷藏波兰种一发小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版冷藏波兰种一发小餐包
中种、汤种、烫种、波兰种，都可以让面包变得更软，会延缓面包老化。波兰酵头这种面包制作方法在19世纪前半叶由波兰而来，后来经由维也纳传至巴黎，在19世纪下半叶至20世纪前半叶，变成了法式面包和法棍的主要做法。它是指将水...
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![蒜蓉麵包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒜蓉麵包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒜蓉麵包（波蘭種）
我家最熱捧的一款麵包，香的忘了要減肥。第二天微波爐裡轉10秒，一樣yummy。用料波蘭種：酵母1克中筋麵粉70克溫牛奶70克主麵團：麵粉400克牛奶170-180克雞蛋60克砂糖30克鹽5克酵母2克椰子油40克黃油蒜蓉醬：黃油蒜蓉羅勒/蔥鹽...
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![各種餐記錄食谱做法大全,超简单的各種餐記錄做法步骤]( "各種餐記錄食谱做法大全,超简单的各種餐記錄做法步骤")
各種餐記錄
僅此記錄下各種favoritemeals。一直在家辦公，實在是太喜歡吃自己做的飯了，喂胖了好幾斤：P封面是烤孢子甘藍，烤豬肋骨，五花肉泡菜炒包菜！用料孢子甘藍隨意橄欖油適量黑胡椒適量鹽適量--培根/五花肉2片/60g泡菜kimchi若干蒜1-...
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![湯種紅豆沙黃油排包（小美）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "湯種紅豆沙黃油排包（小美）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
湯種紅豆沙黃油排包（小美）
疫情將人擋在家裡，各項網課應運而生，每天都很忙碌學習，剛學的黃油排包，非常滿意的成果。用料湯種：水250克麵粉50克主體麵包黃糖30克酵母1小勺（約5克）麵粉520克湯種100克雞蛋2個楓葉糖漿（或蜂蜜）70克牛奶110克鹽4克黃油60克紅豆...
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![黑胡椒芝士貝果（鮮酵母波蘭種版本）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑胡椒芝士貝果（鮮酵母波蘭種版本）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑胡椒芝士貝果（鮮酵母波蘭種版本）
一個朋友給我的靈感感恩～用料波兰种配方（提前一晚准备好）高筋面粉50g鲜酵母2g水75g面团配方高筋面粉160g鲜酵母5g水40g黑胡椒碎少许糖5g盐1.5g黄油5g装饰材料芝士碎少许黑胡椒碎适量煮貝果的水水1000g糖50g黑胡椒芝士貝...
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![低溫免揉歐包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低溫免揉歐包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低溫免揉歐包（波蘭種）
時間幫助酵母菌生長，新鮮的歐包外脆內軟，會覺得一切等待都是值得用料波蘭種：麵粉50克水50克酵母1克主體麵包：中筋麵粉300克水/牛奶200克酵母1克鹽5克低溫免揉歐包（波蘭種）的做法1、波蘭種混合，室溫一小時後放入冰箱，第二天取...
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![可可小餐包（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可小餐包（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可小餐包（波兰种）
用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋面粉400克低筋面粉100克糖55克盐5克酵母6克波兰种75克水320克可可粉20克黄油25克可可小餐包（波兰种）的做法把波兰种的材料一起倒入盆中，搅拌均匀；封上包保鲜膜放冰箱一晚...
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![波兰种餐包食谱做法大全,超简单的波兰种餐包做法步骤]( "波兰种餐包食谱做法大全,超简单的波兰种餐包做法步骤")
波兰种餐包
10寸方形模具用料波兰种#高筋面70克水70克酵母1克主面团#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克盐3克高筋面310克酵母3克黄油30克稀释后蜂蜜波兰种餐包的做法波兰种全部材料混合发酵至三倍大波兰种加除黄油外所有材料混...
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![湯種方包 kenwood麵包機的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "湯種方包 kenwood麵包機的烹饪做法，大厨教你详细做法")
湯種方包 kenwood麵包機
用料汤种113克高筋面粉281克水118克速發酵母2.8克鹽3.5克糖16克蜜糖5克牛油18克奶粉7克湯種：麵粉19克水95克湯種方包kenwood麵包機的做法除了酵母，牛油。所有粉類材料混合，加入水混合，蓋上保鮮紙，待大概25分鐘加入酵母，開始...
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![“波兰种”蒜香芝士小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“波兰种”蒜香芝士小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【波兰种】蒜香芝士小餐包
ﾉ☀早安小点心，软绵的奶香面包，咸咸的，黄油味浓郁的蒜蓉酱。里面包着满满的芝士🧀注意不要一不小心吃多了，热量爆炸🙈用料【波兰种】面包粉30克水30克干酵母0.5克【主面团】面包粉100克细砂糖30克盐2克干酵母1.5克奶粉8克...
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![淡奶油小餐包（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "淡奶油小餐包（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
淡奶油小餐包（波兰种）
加了淡奶油，还卷上了奶酥馅和豆沙馅，太好吃了😋方子是一盘的量，我烤了两盘，好大一个面团。用料波兰种高筋面粉100克酵母1克水100克主面团高筋面粉310克淡奶油75克牛奶80克细砂糖40克盐4克酵母3克全蛋液40克黄油20克淡奶油...
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![素食主義|草莓吐司（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "素食主義|草莓吐司（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
素食主義|草莓吐司（波蘭種）
因為是自己琢磨的，記錄給自己的，所以製作步驟都很簡單粗暴，也沒有詳細說明。大家可以去看看大師傅們怎麼教。我就不寫那麼多了。（還是因為懶）用料波蘭種（提前一晚準備）高筋面粉60克水60克鮮酵母1.5克主麵團新鮮草莓+水80+30...
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![烤中筋波蘭種花生饅頭花捲的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烤中筋波蘭種花生饅頭花捲的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烤中筋波蘭種花生饅頭花捲
迷上波蘭種做麵包及饅頭，之前都是用高筋麵粉來製作波蘭種,偶然想想用中筋麵粉製作波蘭種做饅頭會如何？沒想到麵糰意外柔軟還有厚膜，就想試試用烤的，口感與麵包很相像但因麵糰沒放無鹽黃油熱量相對較低2020/04/15修正配方...
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![中種方包（小美）的做法和图解,中種方包（小美）怎么做更好吃]( "中種方包（小美）的做法和图解,中種方包（小美）怎么做更好吃")
中種方包（小美）
中筋麵粉也可以揉出麵包膜的鬆軟麵包。用料用料見下中種方包（小美）的做法1:中種麵粉350g酵母5g全蛋25g原味優格25g鮮奶150g小美機速度6/6秒再揉麵功能2分鐘成糰就好，不用出筋放入冰箱冷藏7-10小時，我放了一晚，第二天取出室...
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![椰蓉奶酥麵包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "椰蓉奶酥麵包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
椰蓉奶酥麵包（波蘭種）
外香脆內鬆軟，喜歡椰蓉的一定要試試，非常好吃😋用料波蘭種：麵粉50克水50克酵母1克主麵團：麵粉550克雞蛋1個牛奶300克酵母2克糖25克鹽1/2茶匙椰子油35克椰蓉奶酥：椰子油50克糖粉50克雞蛋30-50克杏仁粉25克木薯粉25克雲尼拿...
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![動人的蝴蝶結麵包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "動人的蝴蝶結麵包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
動人的蝴蝶結麵包（波蘭種）
種草很久，終於在週末動手，採用自己慣用的波蘭種，而且考慮夏季溫度問題，全程用手揉，並不困難，出品驚艷受熱捧，不愧為一款網紅麵包。用料波蘭種麵粉170克水170克酵母1克主麵團面粉400克Whippingcream100克牛奶110克酵母2克鹽3...
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![鮮酵母薄荷橙香歐包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鮮酵母薄荷橙香歐包（波蘭種）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鮮酵母薄荷橙香歐包（波蘭種）
改自白川的配方，原配方鏈接：烤出爐真的香炸了！家裡沒有高筋面粉了，用了中粉做的，以為會失敗，沒想到成品還不錯，記錄一下。用料波蘭種材料中筋麵粉50g鮮酵母2g水50g麵團材料中筋麵粉200g鮮酵母3g冰水85g（酌情增減）薄荷一把橙子...
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![波蘭種鹽可頌（小美機）的详细做法，波蘭種鹽可頌（小美機）做法技巧]( "波蘭種鹽可頌（小美機）的详细做法，波蘭種鹽可頌（小美機）做法技巧")
波蘭種鹽可頌（小美機）
日式海鹽卷，鹹脆麵包，不一樣的感覺用料波蘭種麵粉170克水170克酵母1克主團麵粉400克牛奶100克Whippingcream95克糖20克鹽5克酵母2克椰子油20克裹入黃油100克波蘭種鹽可頌（小美機）的做法1、提前一晚，調和波蘭種，室溫1小時後...
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![波蘭蛋糕食谱做法大全,超简单的波蘭蛋糕做法步骤]( "波蘭蛋糕食谱做法大全,超简单的波蘭蛋糕做法步骤")
波蘭蛋糕
這個蛋糕本來是很久以前波蘭皇室才能吃到的其中一款蛋糕，當然……現在已經平民化了。當每次吃這個蛋糕時，都覺得自己在吃一個巨型大泡芙，是……一點都沒錯，基本上做法只是輕微不同，做好後也只是外觀上以蛋糕型態出現而已，跟...
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![西蘭花小炒食谱做法大全,超简单的西蘭花小炒做法步骤]( "西蘭花小炒食谱做法大全,超简单的西蘭花小炒做法步骤")
西蘭花小炒
快手小炒西蘭花，上學午餐有著落。用料姜切丝蒜切块猪肉切块芹菜切块西兰花掰开西蘭花小炒的做法西蘭花，芹菜洗淨，擱入鹽水浸泡5分鐘。姜，蒜切絲。豬肉切塊。將西蘭花，芹菜放入開水中煮沸。將豬肉入水趠一下。熱鍋，倒油。爆...
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![零失败波兰种小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "零失败波兰种小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
零失败波兰种小餐包
房子是从滋味live贝壳棒转出，原创作者春风秋雨dxgw水量根据面粉的吸水率增减，先预留20克。放酵母时，千万别直接接触到盐，不然面团会发不起来。食谱来自光光分享波兰种也是一种酵头，用波兰种做的面包室温密封保存3天依旧很...
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![奶油奶酪小餐包（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶油奶酪小餐包（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶油奶酪小餐包（波兰种）
消耗奶油奶酪或者淡奶油的小餐包～空口吃都好香软，还可以切开夹点果酱或者栗子酱，也可以夹沙拉酱加肉松。百搭款！用的是28*28的金盘，可以做16个圆的，也可以做20个卷卷。夏天的话，所有的材料都要冰箱冷藏。用料波兰种：高筋面粉1...
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![鲜酵母波兰种奶香排包小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鲜酵母波兰种奶香排包小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鲜酵母波兰种奶香排包小餐包
像云朵一样柔软拉丝的美好小个子写彼方纯粹为了方便自己做记录区分不同粉的水量和不同酵母的顺序，不建议跟作。用料波兰种高筋粉(金像)100克水100克鲜酵母6克主面团高筋粉(金像)310克鸡蛋45克糖40克(喜甜最高120克)盐5...
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![50%波蘭種全麥貝果的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%波蘭種全麥貝果的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%波蘭種全麥貝果
純粹做自己的記錄可做4個用料波蘭種全麥粉100g水100g干酵母0.5g主麵團高粉100g糖6g鹽2g干酵母1.5g水10g牛油（可不放）5g煮糖水水1000g糖50g50%波蘭種全麥貝果的做法提前一晚準備波蘭種材料混合後放室溫發酵30分鐘-1小時，...
