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波兰种餐包

菜谱9.05K
波兰种餐包的做法步骤图，波兰种餐包怎么做好吃

10寸方形模具

用料  

波兰种#
高筋面 70克
水 70克
酵母 1克
主面团#
牛奶 105克
全蛋液 60克
奶粉 20克
糖 60克
盐 3克
高筋面 310克
酵母 3克
黄油 30克
稀释后蜂蜜

波兰种餐包的做法  

  1. 波兰种全部材料混合

    波兰种餐包的做法步骤图，波兰种餐包怎么做好吃 第2张

  2. 发酵至三倍大

    波兰种餐包的做法步骤图，波兰种餐包怎么做好吃 第3张

  3. 波兰种加除黄油外所有材料混合，1档混合，3档15分钟，加黄油，三挡15分钟揉除膜。
    1发：40度，发酵1小时，至两倍大。

    波兰种餐包的做法步骤图，波兰种餐包怎么做好吃 第4张

  4. 取出排气，分割16份，盖保鲜膜醒20分钟。
    擀成长条对折卷起，边缘擀薄，沾水捏紧。
    2发：40度，40分钟，至一倍大。

    波兰种餐包的做法步骤图，波兰种餐包怎么做好吃 第5张

  5. 烤箱上165度，下170度，20分钟。
    取出刷稀释后的蜂蜜。
    微晾后密封。

    波兰种餐包的做法步骤图，波兰种餐包怎么做好吃 第6张

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标签：波兰 好吃 种餐 波兰种餐包

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