爆炸香💥肉沫炒卷心菜

卷心菜这种菜，买一个圆疙瘩，可以炒两三次，真的很耐吃，所以只能每天换着发的炒。

用料  

爆炸香💥肉沫炒卷心菜的做法  

1. 卷心菜很随意的给它手撕成片，小一点好熟，而且吃起来方便。
   撕包菜也是很解压的一件事。

2. 锅里热油，下姜沫，蒜末，爆香。
   下猪肉沫，炒散，到变色为止。
   加适量郫县豆瓣酱，首推鹃城牌，丹丹牌其次。
   肉沫和豆瓣酱翻炒均匀之后，卷心菜进去。
   加点料酒，老抽上色，加少许盐，豆瓣酱是咸的，加盐要小心。

3. 然后就炒炒炒炒，直到卷心菜变软为止。
   喜欢吃脆点口感的，可以稍微少炒一会。
   装盘开吃，准备好米饭。