蒜蓉麵包（波蘭種）

我家最熱捧的一款麵包，香的忘了要減肥。第二天微波爐裡轉10秒，一樣yummy 。

用料  

蒜蓉麵包（波蘭種）的做法  

1. 1、波蘭種，材料混合，室溫靜置產生大氣泡，升高兩倍，約2-3小時，冰箱過夜發酵效果更好。

2. 2、主麵團（除椰子油外）與波蘭種混合，揉至全部融合。加入油，揉出基本膜；發酵靜置，中途輕折疊兩次，幫助起薄膜，約1-1.5小時，發酵至兩倍大。分割70克/個，約12個。

3. 3、取一麵糰擀成牛舌狀

4. 4、整形成橄欖狀。

5. 5、烤爐預熱375華氏度。麵包發酵2倍大，用刀快準狠中間劃一刀，擠上黃油蒜蓉醬，放入烤爐中層，約12-15分鐘，表面微黃上色即可，取出微涼，迫不及待吃了。