美味佳肴馆卤鸡高汤怎么做更好吃
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![卤鸡高汤食谱做法大全,超简单的卤鸡高汤做法步骤]( "卤鸡高汤食谱做法大全,超简单的卤鸡高汤做法步骤")
卤鸡高汤
沟帮子熏鸡用料水100斤鸡架8斤，棒骨10斤，老母鸡2只，秘制中草药料包鸡油5斤，葱2颗，姜1斤，洋葱1斤，卤汤鲜香王800克，啤酒2瓶，牛奶2包，味精500克，冰糖70克，盐（按清汤算每公斤20克）卤鸡高汤的做法准备封锅油。锅里放入底油，油热放鸡油，大...
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![如何做鸡高汤好吃 鸡高汤烹饪方法大全]( "如何做鸡高汤好吃 鸡高汤烹饪方法大全")
鸡高汤
鸡高汤是最常见的烹饪辅料之一，用上它，无论烧什么菜都特别鲜美。嘉宾春春用鸡骨架、凤爪和几样新鲜蔬菜，文火慢炖出一锅香浓鸡汤。高汤冷却后可以放到冰格冷藏，这样做菜时随取随用，健康便捷。用料鸡骨架1副凤爪6只生姜3-4...
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![卤鸡爪(电高压锅)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤鸡爪(电高压锅)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤鸡爪(电高压锅)
用料鸡爪20只姜片3片料酒适量糊辣块6个花椒1把姜拍碎的一块自家卤1袋卤鸡爪(电高压锅)的做法鸡爪洗后，冷水下鸡爪出水，加姜片，料酒，水开后，两分钟，捞出洗净，剪脚指甲，洗净备用。电高压锅里加水，糊辣块6个，花椒一把，一块姜，自家卤，...
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![卤鸡腿—电高压锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤鸡腿—电高压锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤鸡腿—电高压锅版
用料料酒耗油蒜头大蒜老抽生抽冰糖花椒桂皮八角料酒卤鸡腿—电高压锅版的做法鸡腿表面切下好入味把所有配料丢进去加水可以少放一些我拿量杯加的水大概100ml多了我是为了有酱汁淋饭按煮饭键焖煮煮好后回锅稍微收下汁...
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![高分参鸡汤食谱做法大全,超简单的高分参鸡汤做法步骤]( "高分参鸡汤食谱做法大全,超简单的高分参鸡汤做法步骤")
高分参鸡汤
用料鸡只1红枣8颗糯米1杯栗子8颗参须1两大蒜8瓣白果8颗清水适量盐少许山茶油适量高分参鸡汤的做法1.糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时，红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净，一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干...
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![自制鸡高汤食谱做法大全,超简单的自制鸡高汤做法步骤]( "自制鸡高汤食谱做法大全,超简单的自制鸡高汤做法步骤")
自制鸡高汤
鸡高汤用来做荤素汤品都可以，根据个人口味，可在其他汤里提鲜汤头。只要用对高汤，你所烹制的菜肴将变得鲜美无比。用料原料如下图手残了不想写自制鸡高汤的做法切大块也没关系材料随意，也不用特意去买鸡架子，平时买整鸡拆下...
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![白色鸡高汤食谱做法大全,超简单的白色鸡高汤做法步骤]( "白色鸡高汤食谱做法大全,超简单的白色鸡高汤做法步骤")
白色鸡高汤
用料1(白色鸡高汤)鸡骨1kg水2升胡萝卜100g（中等大小的胡萝卜半根到一根的样子）洋葱50g（拳头大小的洋葱1/4到半个的样子）大葱葱白一段西芹一根去皮大蒜两瓣香料束一把丁香1个（我没有买到所以忽略了丁香）用料2(褐色牛骨高汤)...
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![鸡白高汤食谱做法大全,超简单的鸡白高汤做法步骤]( "鸡白高汤食谱做法大全,超简单的鸡白高汤做法步骤")
鸡白高汤
用料鸡半只鸡白高汤的做法蓝带菜谱...
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![乌鸡高汤食谱做法大全,超简单的乌鸡高汤做法步骤]( "乌鸡高汤食谱做法大全,超简单的乌鸡高汤做法步骤")
乌鸡高汤
广州禁止活禽交易后很难再吃到现买现杀的活鸡。这次朋友从江西给我带了两只活乌鸡别提有多高兴了。乌鸡有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。所以我就其中一只熬成了乌鸡高汤，日常煮...
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![山鸡高汤食谱做法大全,超简单的山鸡高汤做法步骤]( "山鸡高汤食谱做法大全,超简单的山鸡高汤做法步骤")
山鸡高汤
特点，汤汁浓郁，色泽清亮，原汁原味。用料山鸡一只白酒50g山鸡高汤的做法山鸡洗净，拔出细绒毛，让入冷水中浸泡3-5小时。焖锅里加入足够的冷水，让入山鸡，水量要盖过食材。加入白酒去腥味，但切忌放葱姜，以免串味或夺味。制汤时一定...
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![高汤素鸡食谱做法大全,超简单的高汤素鸡做法步骤]( "高汤素鸡食谱做法大全,超简单的高汤素鸡做法步骤")
高汤素鸡
这是一道简单但需要时间和耐心的美味用料猪蹄2只二锅头少许葱姜适量八角桂皮各一料酒适量素鸡一条油少许李锦记生抽适量绵白糖少许高汤素鸡的做法猪蹄斩件，焯水时放二锅头，去猪毛杂质，焯过的水倒掉锅洗刷干净，放入猪蹄，葱...
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![小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作的详细做法，小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作做法技巧]( "小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作的详细做法，小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作做法技巧")
小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作
卤味应该是一道让人又爱又恨的美食吧。一份好吃的卤味一般都是要老卤水，可是老卤水不可避免的有亚硝酸盐过量的问题，和现代人追求的健康饮食理念不符。如何在美味与健康中取舍？今天我做的卤汤，不用老卤，用现做的新卤水，卤出...
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![清鸡高汤食谱做法大全,超简单的清鸡高汤做法步骤]( "清鸡高汤食谱做法大全,超简单的清鸡高汤做法步骤")
清鸡高汤
根据michaelruhlman的《完美厨艺全书》尝试制作的高汤，熬汤的基本原则，也是最重要的两点：新鲜的食材和低温。因为过程也算十分繁复苛刻，自己内心也抱有疑惑，为什么要这么折磨自己o(╯□╰)o今天做了红咖喱牛肉，加了水而不是...
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![高汤卤蛋食谱做法大全,超简单的高汤卤蛋做法步骤]( "高汤卤蛋食谱做法大全,超简单的高汤卤蛋做法步骤")
高汤卤蛋
我娃喜欢吃肉肉，和蛋蛋。推荐给两岁以上的宝宝或者大宝宝吃所谓的高汤就是煮肉肉和鸡爪的汤～～我是两种混在一起煮的，剩下的汤用来煮卤汤，味道很鲜美的哦，而且有营养用料鸡蛋8个白糖20克蚝油适量酱油适量排骨一斤鸡爪5只五香...
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![高氏炖鸡汤食谱做法大全,超简单的高氏炖鸡汤做法步骤]( "高氏炖鸡汤食谱做法大全,超简单的高氏炖鸡汤做法步骤")
高氏炖鸡汤
用料鸡1只西洋参8克当归8克天麻20克红枣8颗香菇20朵枸杞20粒生姜1.5只大葱0.5根黄酒40克竹荪适量小葱适量盐适量高氏炖鸡汤的做法新鲜土鸡洗净、去内脏、排酸后，温水下锅至沸腾，撇去浮沫后捞出。新倒一锅凉水，依次添加除...
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![高压锅卤牛腱（清汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "高压锅卤牛腱（清汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
高压锅卤牛腱（清汤）
用料牛腱1000克八角2个料酒3勺姜3片桂皮1块香叶2片洋葱半个胡萝卜2根其他炖肉香料或配好的炖肉料包高压锅卤牛腱（清汤）的做法牛腱太长的话从中间切两半冷水下锅煮开，在煮大约10分钟，捞出用温水冲洗干净。洋葱、胡萝卜切大...
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![鸡蛋素高汤食谱做法大全,超简单的鸡蛋素高汤做法步骤]( "鸡蛋素高汤食谱做法大全,超简单的鸡蛋素高汤做法步骤")
鸡蛋素高汤
早上起来孩子说要吃丝瓜煮蝴蝶面，不要鸡蛋，要是清汤煮肯定不好吃，于是我就想到之前看到电视上播过的这个素高汤小妙招，试着做了下，确实不错！用料鸡蛋2个油适量开水500毫升鸡蛋素高汤的做法小碗里打入两个鸡蛋，搅匀锅里倒油，油...
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![鸡骨高汤食谱做法大全,超简单的鸡骨高汤做法步骤]( "鸡骨高汤食谱做法大全,超简单的鸡骨高汤做法步骤")
鸡骨高汤
来自台湾李德强老师的鲜美高汤一书，拷贝下来给自己做个备份用料老鸡1/2只鸡骨2千克水10升姜1块鸡骨高汤的做法鸡骨，老鸡和姜将鸡骨、老鸡汆烫后洗净备用。将10升水倒入汤锅内煮开，放入所有材料，再以大火煮至滚沸，转小火保...
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![高丽参鸡汤食谱做法大全,超简单的高丽参鸡汤做法步骤]( "高丽参鸡汤食谱做法大全,超简单的高丽参鸡汤做法步骤")
高丽参鸡汤
补气养血，尤其适合孕产妇用料泡好糯米50克童子鸡1只高丽参10克红枣10克葱段枸杞5克盐5克胡椒粉3克高丽参鸡汤的做法童子鸡去毛、内脏，洗净。童子鸡、泡好糯米50g、高丽参10g、红枣10g、枸杞5g、葱段放入内胆，加水炖2.5小...
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![高汤鸡爪食谱做法大全,超简单的高汤鸡爪做法步骤]( "高汤鸡爪食谱做法大全,超简单的高汤鸡爪做法步骤")
高汤鸡爪
鲜美用料鸡爪10只各种煲汤中药适量橄榄油适量生姜3片葱适量料酒适量高汤鸡爪的做法将鸡爪指甲剪掉，洗净用水将洗净的鸡爪焯一遍水，捞出，用凉水洗尽热锅倒适量的橄榄油，待热油后，加入适量的冷水，将鸡爪一并倒入，生姜，料酒，葱，一...
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![鸡高汤食谱做法大全,超简单的鸡高汤做法步骤]( "鸡高汤食谱做法大全,超简单的鸡高汤做法步骤")
鸡高汤
高汤，中式料理中的瑰宝。做菜（做面）时，有了高汤，就等于有了自然的鲜味，不需要用味精鸡精等化合调料提鲜。我喜欢吃面且经常下厨，冰箱里常年贮备各种高汤。高汤有鸡高汤、猪骨高汤、牛骨高汤、鱼高汤等此方是用鸡骨架熬成的高...
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![宝宝辅食高汤-鸡肉高汤的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "宝宝辅食高汤-鸡肉高汤的烹饪做法，大厨教你详细做法")
宝宝辅食高汤-鸡肉高汤
宝宝中期辅食（添加辅食第3个月开始），就需要用高汤来做辅食。高汤做出来的辅食真的很好吃😋做好的高汤分装成袋，放在冷冻里保存，最多可以储存15天用料鸡腿2只鸡胸肉200g胡萝卜半根圆葱（中等大小）1个大葱1根水3000ml宝宝辅食高...
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![西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）
FromWomenWeekly。Stock是基底汤（高汤），soup是汤头（直接喝的）。关于香料包，用葱叶包的香料包，西餐传统香料包里，基本原料只有荷兰芹、百里香和香叶（月桂叶），其他佐料自行决定，取决你要什么味道，放多少料取决于炖多少东西。跟我们的...
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![鸡骨架高汤食谱做法大全,超简单的鸡骨架高汤做法步骤]( "鸡骨架高汤食谱做法大全,超简单的鸡骨架高汤做法步骤")
鸡骨架高汤
整鸡去掉腿、翅、内脏、剔去可加工的鸡肉，剩下的部位便是鸡骨架，专门用来熬制汤底的。煮出的鸡汤，不放味精鸡精，也有清鲜的味道。剔除了鸡皮内脏等，油脂含量也低。我一般会在放心的平台上，买生长过程无激素，无抗生素或人工添...
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![如何做高压锅卤鸡爪好吃 高压锅卤鸡爪烹饪方法大全]( "如何做高压锅卤鸡爪好吃 高压锅卤鸡爪烹饪方法大全")
高压锅卤鸡爪
从小吃爸爸做的卤鸡爪，离开了父母，于是我也学会了卤鸡爪，做出了爸爸的味道。用料冻鸡爪若干只八角2-3个桂皮2-3块香叶3-4片老姜若干片老抽适量生抽适量盐适量高压锅卤鸡爪的做法1，去血水。将鸡爪放入锅中，加入冷水，倒入适量...
