过水鱼怎么做更好吃

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过水鱼（不需要油炸的鱼）很嫩

小鱼香味是这道鱼的特色用料草鱼（约1000克）一条青二荆条辣椒三根个红小米椒2个姜末、蒜末、泡辣椒1:2:3芹菜适量料酒1勺豆瓣酱2勺盐、味精、白糖、酱油、香醋、生粉、鲜汤适量菜籽油、色拉油、化猪油适量大葱一根水淀粉...
美人私房菜之香香辣子鸡，过水鱼

私房菜顾名思义，在屋外头门外面吃不到的菜。。用料干辣椒个姜片蒜瓣花椒粒葱根白糖克料酒勺盐克豆豉勺秘密一个美人私房菜之香香辣子鸡，过水鱼的做法金泫雅给你做下酒菜吃上头，过瘾，欲罢不能，，，，哈哈哈哈叭叭叭叭叭叭叭小贴士...
馋嘴过水鱼

过水鱼，也就是先把鱼在锅里过一下水，然后淋上作料。这道菜是我们偶尔在饭店吃到，然后当家的对此总是念念不忘，我便寻着在饭店吃的时记忆，操手作了一回，未曾想竟然一试成功，还受到了当家的夸赞。依然：图还是以前做的时候拍的，后...
黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）

黄哈儿过水鱼超级麻辣味制作流程用料清江鱼1000g（鱼破肚洗净、打花刀）色拉油150g蒜末洋葱末、芹菜末各50g水350g干辣椒段40g白糖、盐各4g香醋5g蒸鱼汁8g干青花椒6g生粉10g汆鱼辅料水5000g其他配料盐120g、黄酒50g、味精...
黄哈儿过水鱼（蒜香味）

黄哈儿过水鱼蒜香味制作流程用料清江鱼（鱼破肚洗净、打花刀）1000g辅料一水350g、色拉油150g、蒜末100g、青红椒粒各40g辅料二洋葱末30g、白糖5g、味精5克、生粉10克汆鱼辅料一水5000g、盐120g、黄酒50g汆鱼辅料二味精45...
藿香过水鱼

用料小米椒2个姜一块泡姜一块泡菜若干草鱼半条花椒十几粒米酒一勺藿香叶一把郫县豆瓣酱少许藿香过水鱼的做法草鱼一条，我切了一半，取上半截做了，用盐腌制一下。烧开水，盐、花椒、葱姜蒜和藿香叶水煮四分钟左右捞出备用，没...
黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程

辅料:泡萝卜粒100g.泡酸菜粒100g、泡豇豆粒100g、野山椒沫50g、蒜泥50g、葱花50g(可换霍香，紫苏)、水250g、色拉油250g、鸡精10g、味精10g、芡粉水50g调料:泡椒酱150g用料翘壳鱼4斤，取半条黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程...
过水鱼香鲫鱼 | 鱼香终于🈶鱼啦✌🏻

听朋友说过鱼香肉丝为什么没有鱼🐟呢？！我就特别爱吃鱼，也想试一下鱼香味的鱼，成品真是太让我满意了，深得我心啊😂用料鲫鱼1条泡椒适量豆瓣酱1勺大葱1根蒜2瓣姜3片料酒3勺盐适量下面是糖醋汁👇🏻👇🏻👇🏻香醋2勺白糖2勺生抽...
黄哈儿江湖过水鱼

用料草鱼2.5斤泡椒酱80g凉拌油30g泡菜沫80g野山椒沫15g蒜泥、泡姜、小米辣少许黄哈儿江湖过水鱼的做法将草鱼洗净改刀，加入姜、葱、盐、白酒、适量水腌制20分钟去腥入味锅内加水、姜、葱、料酒、猪油，烧开后下鱼小火煮8...
超下饭酸辣过水鱼

喜欢吃鱼的朋友一定会喜欢这道酸酸辣辣的过水鱼，之前只会煮鱼头汤，清蒸鱼，偶然在一个美食节目上看到过水鱼，于是全凭自己想象做了这款酸辣鱼。没想到的是朋友都特别喜欢吃，非常开胃可口。用料小米椒6个姜适量蒜适量大葱1根...
味道丰富的盐帮菜～过水鱼

爱吃鲈鱼，干烧清蒸吃得多了，换个做法。用料小米椒适量水淀粉适量豆瓣酱一小勺青花椒一小把料酒适量泡椒适量姜2，3片盐适量二荆条青椒适量猪油一勺大蒜适量干辣椒适量鲈鱼一条味道丰富的盐帮菜～过水鱼的做法准备鲈鱼一条，清...
麻辣过水鱼

用料草鱼（或者其他淡水鱼）一条（最好不要超过2斤）葱、八角、姜、蒜、花椒适量小米椒、香菇盐、生抽、豆瓣酱、花椒油麻辣过水鱼的做法鱼洗干净切花刀。方便入味。锅里烧一锅水放入葱，八角，还有要加入盐，盐要多加一点。待水开...
过水鱼

又嫩又鲜又辣又香的过水鱼吃过几次了，今天终于把师傅请到家里来，详细讲解示范了一遍，算是把手艺学过来了，谢谢卓师傅！😁用料草鱼1条姜8片泡姜1块大蒜4瓣泡海椒8个泡姜豇8根小米红椒20个小葱4根淀粉1勺生抽1小勺白糖8克郫县...
水鱼鸡汤（含宰水鱼过程）

水鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。原因：互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。用料水鱼1只鸡1只红枣五颗当归三...
超过瘾的麻辣水煮鱼

emmm...我这个水煮鱼呢属于变态版的辣度边吃边流泪流鼻涕哈哈哈哈哈旁边的卫生纸都堆成了山呐可真的是太爽了!!!来这样一盆水煮鱼满足感爆棚了绝对比外面吃的水煮鱼过瘾量足味道棒真的是太好吃了嘻嘻嘻鱼肉细嫩入味但...
吃得过瘾的飘香水煮鱼

饭店水煮鱼是油里面找鱼，一大盆油很浪费的说，家里做这道大菜不需要这样哦，简单好吃还好看的水煮鱼来喽！用料草鱼1条豆芽菜或生菜或黄花菜或你爱吃的任意蔬菜适量豆瓣酱1勺火锅底料小块干辣椒10个花椒一勺葱姜蒜适量蛋清1...
不应该错过的美味水煮鱼

征服世界的美味，从水煮鱼开始😍😍6年前的暑假，第一次尝试水煮鱼，就大获好评，被喜欢的美食就是继续下去的满满的动力吖！！其实写这个菜谱，想了好久，重度拖延症患者一枚，照片都拍了2年了吧😂😂小伙伴都说好吃的水煮鱼，写个菜谱，一起...
过水鲫鱼

吃这个鱼还是04年那时候我自己开店师傅做来吃，味道特别好，而且我也特别喜欢吃，每次去店里都会让师傅做，后来想着我总不能每次让他做吧，所以让他教我他不愿意……所以趁师傅做菜不注意我偷学到了……哈哈哈用料鲫鱼3条葱3根...
黄哈儿鱼香过水鱼

用料鲤鱼1.5斤鱼香酱200g添香红油30g黄哈儿鱼香过水鱼的做法辅料:姜米、蒜米、大葱花、高汤200g、白醋10g、陈醋30g鲤鱼洗干净改花刀加盐味、鲜味、姜、葱腌制15分钟锅中加水放盐，盐味重一一点，放入猪油、姜、葱烧开，把...
过水肉

麻辣鲜香，滑嫩爽口。用料眉毛肉300克空心菜200克菜籽油1/3汤匙淀粉3茶匙干海椒面2茶匙花椒面1茶匙料酒1茶匙盐1/2茶匙味精1/3茶匙胡椒粉1/4茶匙小葱2根大蒜少许过水肉的做法眉毛肉切片，放盐、胡椒粉、料酒、味精抓上劲，...
黄哈儿泡椒味过水鱼

用料桂鱼1条薄荷味5-6片泡椒酱130g黄哈儿泡椒味过水鱼的做法桂鱼改刀加入姜、葱、10g盐、鸡精、味精提前腌制1一个小时锅中加水4000g、盐40g、姜、葱，把鱼开水下锅转小火煮6分钟关火焖两分钟捞出备用。加450g水，加泡椒...
过水麻辣鱼

用料草鱼一条生抽酱油适量十三香适量大蒜适量生姜适量胡椒粉，孜然粉适量鸡精适量青红尖椒150左右青花椒适量过水麻辣鱼的做法鱼清洗干净，加料酒，盐，姜，大葱（没有可不加）腌制入味去腥辣椒切丁，大蒜切碎（大蒜越碎越好)拿一个大碗...
不能错过的墨鱼水饺

用料墨鱼1只花椒水适量五花肉250克盐适量香油适量葱姜末适量五香粉适量面粉600克水适量不能错过的墨鱼水饺的做法600g面粉加适量水，挤入墨鱼汁，加少许盐，揉成面团（墨囊比较大的时候挤入两小条就行。不需要太多就会很黑）。...
水煮鱼——麻上头，辣过瘾

水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。用料草鱼1条花椒1把豆芽1斤葱1根姜5片干辣椒1把蒜3瓣麻椒1把把水煮鱼汤料1包腌鱼料1袋水煮鱼——麻上头，辣过瘾的做法...
过水面

夏天眼看着就来了，天气越来越热了，总是没胃口，这时就需要爽口开胃的饭菜啦！快来试一下吧！用料鸡蛋4个香葱3颗虾皮适量姜末适量花椒适量芝麻酱适量香椿芽适量蒜泥适量醋适量过水面的做法鸡蛋打散，香葱切葱花，和鸡蛋液混合均匀...