自制大酱豆酱怎么做更好吃

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自制大酱（豆酱）

记得小时候～在农村～家家户户的大酱～都是自己做～几年前～按照网络上的方子～做过东北大酱～但发酵好的酱块有黑毛毛～虽然有人说不碍事～但我心里还是过不去那个坎～扔了～而今～翻阅相关书籍～理解了做大酱的原理～再来做自制大酱～方子仅为自用...
意大利肉酱面（自制酱）

眼看家里的意大利面条要过期了，赶紧拯救起来，哈哈用料意大利面半袋（三人份）番茄两个猪肉末一小块瘦肉洋葱一个番茄酱适量黑胡椒适量橄榄油适量盐适量黄油两小块料酒适量胡椒面适量意大利肉酱面（自制酱）的做法番茄洋葱剁碎最...
自制意大利面酱、披萨酱

宝贝喜欢吃意大利面和披萨，这个季节又是番茄大量上市的季节，自己熬制意大利面酱、披萨酱没有任何添加剂，又美味又健康！用料番茄8个左右小圆葱(或洋葱小半个)两至三个盐、糖适量百里香叶适量欧芹碎适量橄榄油适量自制意大...
【25个自家制酱料大公开】杏仁酱

杏仁酱不仅含有丰富的维生素E,有助修复自由基对肌肤的伤害，同时还富含优质脂肪，能降低甘油三酯，预防心血管疾病。将杏仁换成花生，就能打出花生酱，比外面那些加了棕榈油和白糖的花生酱要健康太多！用料杏仁400克盐1/4茶匙【25...
超级简单的自制霉豆子，无盐干豆豉，酱豆，盐豆子，豆酱，大酱，纳豆

喜欢吃那种无盐的、干的黑豆豉，要吃的时候再加入水糖油清蒸，不但鲜香，还不怕太咸。也喜欢吃北方那种半干臭盐豆，嚼起来口感软糯又有弹性。但是淘宝买现成的话，总是太咸了。整个网找不到做这个无盐干豆豉的做法。这次是试验...
自制大酱&酱油

15-19升2个陶缸翻译的差点累死我。菜谱来自韩国的Maangchi用料干黄豆4.5斤水13.3升盐23.8升+1杯木炭蜂蜜2汤匙干红枣干辣椒自制大酱&酱油的做法捡出变色的豆子用清水冲洗，轻搓，沥干水分。倒入3倍黄豆的水浸泡24小时...
自制豆豉酱

用料豆豉200克洋葱50克蒜头4瓣料酒若干自制豆豉酱的做法提前准备好所有材料^_^把豆豉切碎，目的是方便入味。切葱头，大蒜头～冷锅入冷油，然后放入豆豉偏香，加入葱蒜末小火慢炒加点料酒继续翻炒～发现洋葱末蒜末没型，软化了，基本...
意大利千层面（自制红酱、白酱）

我老公富贵儿在曾经在意大利工作了三年，他一直很喜欢意大利千层面。我婆婆做的千层面也很好吃，但是我总觉得好像差点什么意思。在富贵儿的帮助下，我们找到了很多关于千层面的配方，通过我们的改良，我们最满意的口感诞生了！为...
自制豌豆酱

每年这个时候都会做酱，老公说买的总感觉没自己做的好吃用料霉豌豆5斤鲜红辣椒30斤大蒜生姜适量盐4斤炒熟的芝麻适量（也可以不加）自制豌豆酱的做法1–准备好所有食材，大蒜去皮，生姜洗干净晾干，切成丝，芝麻炒熟，霉豌豆用清水冲...
自制红酱：番茄酱～（附意大利番茄酱制作方法）

番茄酱用处多～不说了啊～动手做起来～用料番茄酱500g冰糖80g柠檬汁半个盐一小勺自制红酱：番茄酱～（附意大利番茄酱制作方法）的做法准备材料用刀在洗干净的番茄底部切个十字，放沸水里泡2分钟，泡入凉水，撕去皮并切小块。用料理机将番...
意大利肉酱面（健康自制肉酱）

在微博上看到的自己改良尝试了一下味道感觉不错也还蛮简单就分享出来咯用料番茄2个瘦猪肉或者鸡胸肉适量（看个人对肉的喜好）洋葱半个橄榄油或者植物油少许番茄酱大量意大利面根据个人来定盐少许白少许意大利肉酱面（健康...
意大利面（自制意大利酱）

每次吃意大利面都发愁没有酱。吃了n次黑椒酱的。今天传授一个秘方。番茄茄丁辣酱。让你们的意面焕发光彩，快来学习吧。👇👇👇👇用料茄子半个番茄一个番茄酱适量黑椒碎适量辣椒粉适量盐，十三香，鸡精适量青椒一个意大利面（...
自制黄豆酱

喜欢自制各种酱，没反腐质吃着放心用料干黄豆500克姜150片蒜200辣椒粉150克盐15克糖20克料酒4勺花椒八角少许自制黄豆酱的做法干黄豆洗干净，放水煮熟，（用手一捏能开两边）捞出沥水姜，蒜去皮，剁碎，越碎越好八角花椒，锅里小火炒热，...
自制酱豆腐

方子来自“在家做豆腐豆浆豆花”小时候是酱豆腐的脑残粉，出去玩早餐必须要酱豆腐，用来拌米饭都能吃一大碗。但是除了我爸朋友曾经送过一罐子说是四川酱豆腐，和宾馆的以外，我只吃两款，王致和大块腐乳和广合。我看到做酱豆腐...
【25个自家制酱料大公开】大阪烧酱

这是出现在过往食谱的一个酱。和低油美乃滋一起铺在大阪烧上(食谱)，没得输。或者拿来当煎饼酱也同样棒哦！而且只要发挥一下想象力，或许你就能成为一个全新爆好吃组合的创意发明家，赋予这酱一个新生命。用料生抽1汤匙老抽1...
自制黑胡椒酱/豆豉酱/葱油酱

常煎牛排，一直买不到合口的黑胡椒酱，自己调配的非常巴适，可以囤一罐存着。时间:15分钟。用量：浇3份牛排。🟤其他自制酱料🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料黑胡椒粒10克洋葱2个大蒜5瓣黄油20克牛奶100克番茄沙司1勺花生酱1勺老抽1...
自制酱土豆

自己种的土豆豆角都下来了，吃不了怎么办？土豆太小不容易做，扔了又可以怎么办？我教你做一道好吃下饭又简单的酱菜用料土豆个随意豆角随意尖椒随意东北大酱两袋老抽一小勺白糖一大勺鸡精一小勺大料3个花椒一小勺香叶5片自制...
手工自制果酱[大块桃子酱]

把清甜的桃子做成果酱，既能延长保存期限，又可以解锁很多新的吃法。做果汁🍸做果酱面包🍞做奶茶🍶或是做烘焙的内馅🍰想想都很期待呢！用料桃子490克左右白糖200克柠檬半个手工自制果酱[大块桃子酱]的做法桃子去核，去皮切成...
意大利面酱自制制做

饭店几十块的肉酱意面，在家轻松搞定食材多点少点都可，不用精确到克我做的三人份蕃茄酱，意面酱，披萨草，这三种有哪种就放哪种，没有不放也行，也很好吃。放了味道更好用料西红柿2个（中等个头）洋葱半个个猪或牛肉一小块（比鸡蛋大一...
自制大蒜酱

我们家特别喜欢吃凉拌菜，每次剁大蒜又很麻烦，所以想到这个方法，一次多做一些，放冰箱里，什么时候需要拿出来可以直接用，也是面条饺子的最佳搭配。用料大蒜五斤米椒半斤干辣椒2两芝麻1两耗油100克生抽200克醋300克老干妈100克...
自制黄豆酱-酱香味浓

每年夏天，我妈都会做一点黄豆酱。今年我想学着做，让老妈在旁边指导。连做了三批，都成功了。自然发酵的黄豆酱越来越少，特麻烦和费时间。用料黄豆20斤盐适量（咸一点容易保持）面粉适量自制黄豆酱-酱香味浓的做法1.黄豆前一天...
韩式：用韩国大酱、辣椒酱自制包饭酱Ssamjang

用料韩国大酱Doenjang：韩国辣椒酱Gochujang2:1葱洋葱蒜蜂蜜或糖芝麻油芝麻韩式：用韩国大酱、辣椒酱自制包饭酱Ssamjang的做法合影一个韩国人的比例供参考。大酱：辣椒酱=2:1。这个比例我觉得辣，又加了大酱。尖椒丁也放了一...
自制豆瓣酱

用料豌豆斤姜斤蒜斤瓣香叶片八角个桂皮块红辣椒斤盐克花椒斤自制豆瓣酱的做法菜园子采摘的自家种的红辣椒，洗净沥干水分。自家种的豌豆上霉后洗干净沥干。加入调料，搅拌均匀。将豆瓣酱放入坛子中腌制1个月左右可以食用...
自制黄豆酱酱油

用料黄豆2斤曲精0.8克面粉200克盐水比例：1斤水50克盐黄豆酱盐水用量：沫过豆沫酱油的盐水用量：干黄豆的7-8倍自制黄豆酱酱油的做法干黄豆加水浸泡，泡至手指能轻轻捏开。泡好的豆子清洗干净，加适量水将豆子煮熟，煮熟的豆子捞...
自制大酱汤（懒人）

超级爱吃的大酱汤，疫情已经让我们都成为了中华小当家～✨wink💫💝用料大酱3勺西葫芦1个豆腐半块土豆1个金针菇一小把辣椒酱0.5勺长尖椒1个大虾10只自制大酱汤（懒人）的做法先将葱和小尖椒切好，炒出香味，煸出辛辣味道～加水，（淘米...