烧鳝怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的烧鳝精选专题是专门提供烧鳝的相关精彩内容的地方,这里的烧鳝相关内容,小编都精心编辑,精选优质烧鳝的相关知识,分享一些烧鳝方面的经验知识。
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排骨烧鳝段
用料黄鳝400克排骨250克老姜一大块小米椒6个蒜瓣半个桂皮小块八角1只排骨烧鳝段的做法排骨段焯水,鳝鱼处理干净内脏斩段备用热锅冷油加热爆香葱姜蒜小米椒倒入排骨爆炒,加料酒生抽老抽倒入500亳升热水,桂皮八角香叶,大火...
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砂锅焖烧鳝段
夏季时令,收获野生大黄鳝,滋补滋补佳品!!砂锅焖烧才够味儿!用料黄鳝克蒜瓣面粉适量米醋适量豆瓣酱1勺葱2根蚝油1勺红烧汁1勺老抽1勺生抽2勺料酒适量糖1勺砂锅焖烧鳝段的做法黄鳝洗净切成段,加米醋抓洗出大量黏液,加面粉搅拌...
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补脑益智的烧鳝段
做一份补脑益智的烧鳝段,给复习迎考的孩子。Stewedeelsectionforbraintonifyingandwisdombenefiting,forchildrenpreparingfortheexam.用料鳝鱼1斤生抽2勺白糖2克料酒1勺生姜3片京葱1段生粉4克黑胡椒粉3克麻油2毫升老抽...
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大蒜烧鳝段
用料黄鳝克大蒜瓣豆瓣酱勺老抽勺糖克酱油勺料酒勺姜片盐克蒜瓣大蒜烧鳝段的做法调料炒香之后倒入鳝鱼段,烧开15分钟收汁装盘即可。...
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竹笋烧鳝筒
春天有竹笋真是口福,除了传统的腌笃鲜、油焖笋,拿来煲个鳝筒也特别好吃,鳝鱼肉嫩味鲜,蛋白质及各种营养价值甚高,加入竹笋一起烧更鲜美,也可以缓解食笋的寒性...用料鳝鱼1条(约350克)竹笋2支松花菜(可选)大蒜2瓣生姜1大片葱花少...
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黄瓜烧鳝段
我做这个菜没有用姜,蒜,葱等等,喜欢吃的人加一点蒜会特别好吃。用料鳝鱼适量黄瓜适量青椒一个料酒适量酱油适量盐适量豆瓣适量黄瓜烧鳝段的做法鳝鱼洗净,切段。黄瓜切块。青椒切块,我还焯了点春芽提香味,其实不加也可以。锅...
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烧鳝布
这是一道绝佳的下酒菜,没有鱿鱼那么高胆固醇而且非常好吃,其实就是一种鳝干用料鳝布4条葱花适量孜然粉适量辣椒粉适量椒盐适量烧鳝布的做法鳝布洗干净沥干水分,也可以用厨房纸擦干烤网铺上油纸,把鳝布摆放上去,先刷一层薄...
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蒜子烧鳝筒
用料黄鳝1000克大蒜2头蒜子烧鳝筒的做法黄鳝四条洗净切段大蒜瓣两头起锅烧油煸香蒜瓣和姜粒锅热以后倒入鳝段喷一圈料酒翻炒使腥味挥发两勺生抽一勺老抽沿锅边加入翻炒均匀倒入热水沒过鳝段一勺胡椒粉两勺糖蚝油一勺...
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红烧肉烧鳝筒
用料五花肉300克姜2片蒜头5个老抽30克料酒50克生抽35克冰糖45克水50克红烧肉烧鳝筒的做法将焯过水的五花肉,所有佐料(除蒜头和鳝筒),全部放入主锅,35分钟/100℃/速度小勺反转。加入蒜头和鳝筒,12分钟/V/速度小勺反转。出锅...
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大蒜青豆烧鳝段
平时来鳝鱼都是去骨,今天试了一下带骨的,没想到好好才,记录一下免得久了就忘记了。写的菜谱一般都是自己看,所以调教也没有精准的克数,并且每个人的口味不一样,所以。。。用料黄鳝克蒜瓣糖克酱油勺料酒勺大蒜青豆烧鳝段的做...
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蒜烧鳝段
用料主料黄鳝3条辅料蒜2头调料姜盐糖油料酒生抽老抽白胡椒粉蒜烧鳝段的做法鳝鱼改一字刀,切段,洗净,擦干。蒜粒去蒂,留皮,稍拍。姜切片。起油锅,姜片煸香,加鳝段炒至发白,加料酒、老抽、糖炒至上色,加水,加蒜、生抽、盐、白胡椒...
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雪菜烧鳝筒
用料黄鳝8条雪菜1包(128g)生姜5片大蒜4瓣小葱1卷花椒20粒干辣椒5个盐1.5勺雪菜烧鳝筒的做法开水烫鳝鱼去除黏液后切段锅里热油(比平时炒菜稍微多一点)依次加入大蒜,生姜,鳝段,花椒,干辣椒,雪菜翻炒一会儿,加入冷水,炖开即可根据...
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香辣蒜烧鳝
用料鳝鱼蒜(量多一些)莴笋葱姜郫县豆瓣酱花雕酒盐糖香辣蒜烧鳝的做法鳝鱼洗净后切段;莴笋去除外层老皮后切成滚刀块葱切段;姜切片;蒜剥去外皮锅内热油,加入鳝鱼煸炒,加入适量花雕酒继续炒至变色后盛出锅内热油,加入葱、姜、蒜...
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小羽私厨之蒜子烧鳝段
黄鳝的做法特别多,可小羽最喜欢的还是蒜子烧鳝段。鳝鱼切小段,仅用蒜头一起红烧,入味的同时还能保持肉质鲜嫩。入口舌尖卷着鳝段,牙齿配合着褪掉鳝肉,吐出仅有的一根三棱刺,再细细品味鳝肉的美味。红烧的酱汁口感醇厚,单用这...
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五花烧鳝段
用料黄鳝两根五花肉六块大蒜头10个糖3勺料酒一大口姜一大块盐4勺老抽2次冰糖一大块白酒一口五花烧鳝段的做法洗净黄鳝和肉肉下锅煸出油,炸透蒜头,炒糖色下肉,热水,姜,冰糖,醋,盐3勺,略加点老抽,大火煮开小火慢炖。40分钟后看肉...
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鸡中翅烧鳝段
鸡中翅烧鳝段是以鳝鱼为原料的菜品,具有气血双补、补虚养身的功效。用料黄鳝400g鸡翅中8个大蒜1个料酒1勺姜1块盐少许大葱段2小段生抽2勺老抽1勺鸡中翅烧鳝段的做法鳝鱼处理干净剪成小段鸡中翅洗净一分为二改小块备好...
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耳朵菜烧鳝段
用料耳朵菜鳝段油姜葱蒜花椒干辣椒桂皮红椒圣女果耳朵菜烧鳝段的做法油下姜葱蒜爆香,然后下鳝段过油,加入花椒、干辣椒、桂皮、耳朵菜和浅水一块儿炖,最后放入红椒块和圣女果即可...
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烧黄鳝
用料黄鳝1500克大蒜8瓣姜6片紫苏5片葱2根指天椒3个烧黄鳝的做法黄鳝斩掉头部,用剪刀剖开肚子去掉内脏,斩段备用做的过程忘了拍照,文字描述一下:热锅冷油下姜片、独蒜头炒香后下黄鳝段,黄鳝段会出水,翻炒到略微干汁后加紫苏...
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红烧鳝鱼
用料黄鳝250克葱姜蒜紫苏叶若干料酒2勺盐适量红烧鳝鱼的做法鳝鱼切段入油锅炸,同时放入姜丝红椒葱头一起准备好葱和紫苏叶最后鳝鱼炸好之后再放入喜欢的调料,花椒油生抽盐,最后放葱花紫苏,装盘。...
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红烧鳝段
说说今天这道红烧鳝段吧,这也是我第一次在公众号发布关于黄鳝的食谱。黄鳝是非常好的补虚补血的食材,尤其是对病后体虚,身体虚弱,营养不良有较好的滋补营养作用,对于生长发育中的儿童来说适量食用会强壮体质,对身体有好处。...
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鳝烧肉
节日将近,暂停一下清淡的健身餐,享受一下浓油赤酱的好滋味吧用料主料五花肉300克黄鳝段200克辅料大蒜50克白酒5毫升老抽3毫升白糖3克食盐2克麻油4毫升生姜5克葱3克鳝烧肉的做法食材准备五花肉切块,葱洗净切段,生姜去皮切...
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栗子烧黄鳝(鳝筒)
用料黄鳝克板栗克蒜瓣大葱香葱姜桂皮(可放可不放)栗子烧黄鳝(鳝筒)的做法黄鳝放水里浸一下,把血水浸出来。浸泡后,洗净看网友烧法,是烧开水把鳝筒焯水,把血水和粘液焯掉。但家中老人说,粘液有营养,不能焯水,用盐把黄鳝腌一下,然后...
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烧鳝鱼
下酒又下饭的鳝鱼好不太喜欢吃。也还是喜欢吃。喜欢吃自己做的因为卫生干净。不喜欢吃外面餐厅的这样做的鳝鱼有家的味道用料黄鳝1000克黄瓜1根蒜10瓣姜8片郫县豆瓣2勺糖1勺生抽3勺盐适量青红花椒各20粒酱油2勺辣椒节...
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红烧油鳝
用料油鳝300克葱姜蒜若干八角花椒若干酱油,料酒红烧油鳝的做法起锅烧油,将八角,花椒,葱姜蒜放入热油爆香,然后倒入油鳝,酱油,料酒,少量盐,轻轻翻炒加入适量水,盖上锅盖大火熬,直至锅中水量少了一半,转小火焖至变成浓汤即可出锅...
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红烧黄鳝
小时候经常抓黄鳝,那时候经常吃,出来上学后基本没吃过。记得爷爷拿手的一道菜就是黄鳝烧腊肉,前几天刚好从爷爷那带了点腊肉,就试着做一下。用料黄鳝500克腊肉200克葱2根料酒1勺酱油1勺姜3片盐3克青辣椒1个红辣椒1个干辣...