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美味的卤鹅掌鹅翼怎么做更好吃

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  • 美味的卤鹅掌鹅翼的做法和图解,美味的卤鹅掌鹅翼怎么做更好吃

    美味的卤鹅掌鹅翼

    不太能吃辣的广东人,周黑鸭的甜辣也有点过辣。所以想吃就自己动手啦!用料鹅掌鹅翼1到2斤生抽一次性饮水杯半杯,约100毫升米酒一次性饮水杯一杯,约200毫升水一次性饮水杯一杯,约200毫升冰糖30克花椒十几粒八角2个香叶3片桂...

  • 卤鹅掌鹅翅食谱做法大全,超简单的卤鹅掌鹅翅做法步骤

    卤鹅掌鹅翅

    下酒菜用料鹅掌翅姜、大蒜、八角盐、生抽、老抽、蚝油卤鹅掌鹅翅的做法热锅下油把姜蒜八角炒香,加入生抽、一点老抽、蚝油小火煮开,放入掌翅翻炒均匀上色,加入一大碗水煮开转小火焖煮四十分钟左右,期间翻炒几次,后面大火翻...

  • 卤水鹅掌亦食谱做法大全,超简单的卤水鹅掌亦做法步骤

    卤水鹅掌亦

    用料水2000克八角2个姜5片草果1个桂皮2小块香叶6片生抽500ml冰糖适量鹅掌亦4斤干香茅1棵卤水鹅掌亦的做法洗净,收理杂毛,剪指甲😂,砍开翅膀和膀尖。冷水一起下锅!飞水!我很怕那个鹅的膻味!稍微加点高度白酒和白醋,几片姜片!大...

  • 卤水鹅掌翼(广东人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤水鹅掌翼(广东人版)

    作为一个几年才下次厨,下厨没失手的小白,这道菜成了我的门面担当。当然,我每次做都是边做边偷吃以达到人吃人赞的效果。划重点,我是用砂锅做的。用料姜片适量料酒适量卤水汁1/3至半瓶酱油些许或一勺蠔油些许或一勺白糖适...

  • 卤水掌翼鹅肾的做法和图解,卤水掌翼鹅肾怎么做更好吃

    卤水掌翼鹅肾

    看蔡澜说下酒菜哪个最好,其中提到潮汕的卤水鹅肾和掌翼。在家动手做方便,配上青梅酒,刷拉~一口肉一口酒,嚼劲十足,卤香四溢。人间酒肉就这样纠缠不清了。用料鹅肾6只掌翼12只料酒20ml姜4片淀粉20克卤水掌翼鹅肾的做法将鹅肾...

  • 不放油美味酱鹅掌鹅翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不放油美味酱鹅掌鹅翅

    用料酱油适量料酒几滴冰糖3粒姜几片不放油美味酱鹅掌鹅翅的做法1、将鹅掌鹅翅鹅头用开水焯一下,去掉血水。2、将焯水后的鹅掌等放入锅中,加适量酱油(根据个人口味,加水没过食料,开大火煮开后关小火,一直闷到收汁出锅即可。...

  • 砂锅鹅掌翼食谱做法大全,超简单的砂锅鹅掌翼做法步骤

    砂锅鹅掌翼

    配上一瓶冰冻的啤酒,完美用料鹅翅5个鹅掌5只葱3根姜片5-6片大葱1根老抽2勺蚝油1勺白糖5克生抽1勺盐5克砂锅鹅掌翼的做法先把鹅掌翼改刀,然后冷水下锅,把血末杂质都去除。捞出后再用冷水冲洗干净即可把姜片爆香把鹅掌翼下...

  • 卤水鸡翅、鹅掌翼的做法和图解,卤水鸡翅、鹅掌翼怎么做更好吃

    卤水鸡翅、鹅掌翼

    妈妈牌家常卤水,爸爸买了两只鹅三只鸡回家,我妈把5个小可爱的脚,内脏,翅膀拿来做卤水了。这个配方可以卤猪耳,鸡翅,猪脚都是可以的。每每做这个菜,总是能吃很多饭,因为真的很好吃很下饭。记录下来,以后可以在出租屋自己做,也可...

  • 卤鹅掌食谱做法大全,超简单的卤鹅掌做法步骤

    卤鹅掌

    用料鹅掌大概15只八角2个香叶4片酱油3勺耗油1勺冰糖大概20克姜片2片小米辣3根卤鹅掌的做法新鲜的鹅掌减去指甲(或者不剪),再下锅在热水里过一遍,然后捞起来沥水锅里烧干,倒入酱油和冰糖,然后倒入鹅掌,染色第一部翻炒后,放入...

  • 汕头卤鹅掌食谱做法大全,超简单的汕头卤鹅掌做法步骤

    汕头卤鹅掌

    每次做卤鹅都香满隔壁邻居。每次吃到我秘制卤鹅都有朋友劝我开个卤味店。我们自己卤的卤水是不参杂其他肉类,所以味道正,也不是多次循环卤水料,吃得健康。用料鹅掌翅8只蘑菇老酱油一饭碗八角10个香叶20片桂皮3块姜片10片...

  • 维嘉常花菇焖鹅掌翼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    维嘉常花菇焖鹅掌翼

    厚大靚花菇加上肉厚带筋鹅掌翼,味浓而香,又是一道下酒菜!用料鹅掌5只鹅翼6只姜片一小块蚝油3勺柱侯酱1勺盐10克生抽2勺陈皮1片冰片糖半块蒜5瓣维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法准备材料鹅掌翼洗干净备用最好提前一天用干净的清...

  • 卤鹅翅膀+鹅掌的做法和图解,卤鹅翅膀+鹅掌怎么做更好吃

    卤鹅翅膀+鹅掌

    婆婆从阳江买的寄来的鹅掌。用料鹅翅,鹅掌两斤酱油6.7勺冰糖20克盐一勺八角4.5个香叶3.4片桂皮一块南姜/姜片2片卤鹅翅膀+鹅掌的做法糖加酱油红烧染色放卤料,加水至淹没鹅掌大火滚后,中小火焖煮50分钟左右。盛盘。小贴士...

  • 卤水鹅掌鹅翅膀的做法和图解,卤水鹅掌鹅翅膀怎么做更好吃

    卤水鹅掌鹅翅膀

    这份量有点多,卤好拿出去露营吃的用料鹅翅膀鹅掌2500克姜8片蚝油5勺酱油5勺冰糖50克柱候酱5勺盐适量水2000克卤料包20克(两包)卤水鹅掌鹅翅膀的做法把食材清洗干净翅膀和脚焯一下水鹅掌剪掉脚指,翅膀切两节煲里放四斤水加...

  • 解馋美食——卤鹅掌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    解馋美食——卤鹅掌

    孩子喜欢啃,妈妈自然要给卤,这样免去了五花八门的零食诱惑用料鹅10来只料酒适量生姜适量酱油四勺老抽2勺耗油1勺盐适量八角适量香叶适量桂皮1块花椒适量海鲜酱1勺黄豆酱2勺葱适量冰糖一块解馋美食——卤鹅掌的做法鹅掌...

  • 台山五味鹅(掌翼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    台山五味鹅(掌翼)

    朋友是地道广东台山汶村人,她教我做的五味鹅和掌亦的做法,是我吃过最好吃的版本。用料鹅(掌亦)1/4只(四对)白醋4勺生抽小半碗烧烤汁小半碗料酒小半碗冰糖适量蒜4瓣清水适量台山五味鹅(掌翼)的做法锅里放油,放蒜将洗干净的鹅放...

  • 潮汕卤鹅掌翼的做法和图解,潮汕卤鹅掌翼怎么做更好吃

    潮汕卤鹅掌翼

    为了学这道菜,试了很多次,查找了不少资料,后来专门请教了做得挺专业的表侄子,终于做成了,达到了家里领导的要求,时不时地买回来做一次。用料南姜一大块甘草2克(一片)桂皮2块八角1个大蒜6瓣单晶冰糖8克(4颗)干辣椒5个草果1...

  • 煮鹅掌翼食谱做法大全,超简单的煮鹅掌翼做法步骤

    煮鹅掌翼

    用料鹅脚适量鹅翼适量生抽适量老抽适量八角粉适量糖适量水适量辣椒适量料酒适量煮鹅掌翼的做法鹅掌翼干净,锅烧开水加适量料酒飞水,用冷水冲洗干净将所有调味料混合在一起煮沸(辣椒可加可不加)加入鹅掌翼去煮熟(焖一会,...

  • 卤鹅掌鸭翅食谱做法大全,超简单的卤鹅掌鸭翅做法步骤

    卤鹅掌鸭翅

    用料鹅掌,鸭翅,鸭脚沙姜,生姜,大葱段,带皮蒜头草果,香叶,桂皮,茴香,陈皮,干辣椒,八角,冰糖花生油,生抽,老抽,李锦记卤水汁,盐,鸡精,红糖卤鹅掌鸭翅的做法准备材料,陈皮泡水后,把里面的囊肉用刀刮掉。大葱切段,沙姜生姜切片。把图一的材料装...

  • 胶原鹅掌翼食谱做法大全,超简单的胶原鹅掌翼做法步骤

    胶原鹅掌翼

    就想做个美味的下酒菜用料鹅掌5只只鹅翼5只香菇15朵海参3条花胶3片蒜苗2棵姜片,盐,料酒,生抽,老抽,鲍汁适量胶原鹅掌翼的做法冷水下掌翼,开火出水,水开后捞起。掌翼原只下锅,不要斩件锅热下油放两片姜,下掌翼炒匀,期间可淋些料...

  • 糟卤鹅翼食谱做法大全,超简单的糟卤鹅翼做法步骤

    糟卤鹅翼

    又馋浙江一带的糟卤了,网上买的香糟卤汁到货后立刻买了鹅翼来卤一把!爽歪歪~用料鹅翼12只糟卤1包(360毫升)盐2克料酒2勺姜片5片蒜头2瓣糟卤鹅翼的做法先将鹅翼清洗干净锅里放入清水,加入少许盐和姜片,蒜头,料酒煮沸后将鹅翼...

  • 鹅掌翼煲食谱做法大全,超简单的鹅掌翼煲做法步骤

    鹅掌翼煲

    用料鹅掌或鸭掌只鹅翼或鸭翼姜大蒜冰糖或红糖块蚝油料酒生抽老抽白醋盐鹅掌翼煲的做法掌翼洗净开水白灼三分钟,捞出备用姜蒜切好备用锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色放入切好的姜蒜爆炒十五秒放入白灼好的掌翼...

  • 酱焖鹅掌翼食谱做法大全,超简单的酱焖鹅掌翼做法步骤

    酱焖鹅掌翼

    本来是想做白切鹅掌翼,加香菜、蒜等凉拌来吃,不过后来突然想吃更重口的味道,就临时改做酱焖,有点类似广东的“碌鹅”手法,浓油赤酱。用了三种不同的酱油,分别担任不同的作用。没有参考全是靠自己的想象来做,结果惊艳,本来打算...

  • 美味卤鹅翼食谱做法大全,超简单的美味卤鹅翼做法步骤

    美味卤鹅翼

    广东有一说法,叫无鸡不成宴。而在阳江,却又丰富了一层次。除了需鸡成宴之外,逢节必有鹅。已经不知道寻源至什么时候了。鹅,却必须成了祭祖与宴席上的一道必不可少的风光。烧鹅,白斩鹅,卤鹅,焖鹅,甜酸鹅等等的做法,层出不穷,风光...

  • 销魂的白卤水鹅掌翼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    销魂的白卤水鹅掌翼

    窗外飘着春雨,夹几个掌翼,倒一杯小酒,人生几何。用料姜两小块盐10克蒜6瓣花椒10粒老抽10毫升八角2个生抽10毫升鹅掌翼2斤桂皮1块鱼露20毫升花雕酒20毫升水300毫升冰糖若干克芫荽根一小把指天椒5只甘草5小片销魂的白卤水...

  • 豉油煮鹅掌鹅翼的做法和图解,豉油煮鹅掌鹅翼怎么做更好吃

    豉油煮鹅掌鹅翼

    用料水适量姜片3-4片蒜3瓣酱油适量盐少量老抽1勺料酒1勺鹅掌鹅翼各6只八角1个花生油少量豉油煮鹅掌鹅翼的做法清洗鹅掌翼,去除鹅掌的爪子。把鹅掌翼“飞水”待用。热锅倒油放姜片蒜蓉八角爆香,倒入鹅掌翼略炒几下,依次倒...