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不私藏无保留怎么做更好吃

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  • 纸杯蛋糕,绝对不塌不裂,百分百成功四段式烘烤方法,不私藏无保留的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纸杯蛋糕,绝对不塌不裂,百分百成功四段式烘烤方法,不私藏无保留

    今天分享的杯子蛋糕采用的是四段式烘烤方法,即膨胀阶段,过度阶段,定型阶段和上色阶段,分别采用不同的烘烤温度进行烘烤,这样可以有效的避免蛋糕由于膨胀过快导致的开裂问题,当然,要做出完美杯子蛋糕,除了掌握好烘烤温度,蛋白的...

  • 石榴胭脂酒“不藏私”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    石榴胭脂酒【不藏私】

    天气微凉舒适,想要小酌一杯的酒瘾越发明显,食之当季,酒自然也不例外。“帘旌不动石榴红,谁将秋色到楼中。”,深秋十月里,石榴酒也在秋之限定中拥有了姓名。取一只素雅小杯倒入石榴酒,一抹脱俗的粉色沿着杯壁攀爬上升。抿一口...

  • 酥鱼不私藏食谱做法大全,超简单的酥鱼不私藏做法步骤

    酥鱼不私藏

    快过年了,为大家献上一道好吃又能放的酥鱼。用料鱼5斤(开剥好的净鱼)醋200克老抽20克生抽110克蚝油17克料酒30克盐50克糖20克花椒20多粒大料3粒蒜瓣一头香叶3片葱一根辣椒3个水1500克酥鱼不私藏的做法我喜欢大鱼,所以每次...

  • 酥皮泡芙~0基础~保姆级~不藏私系列(六)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥皮泡芙~0基础~保姆级~不藏私系列(六)

    写在开篇的废话,最近玻璃心了一次。本人职业宝妈一名,所有烘焙品种根据小公举的需求而解锁,方子都是朋友要学,让我写我才写的,毕竟写方子耗时费力,有时还不讨好!!因为朋友她们很多都是一点烘焙基础都没有的人群,所以我写的非常...

  • 庞多米无蛋奶白吐司“不藏私”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    庞多米无蛋奶白吐司【不藏私】

    庞多米(PainDemie),是法国人对白吐司的叫法。无多余添加,但是要求吐司香软兼备。既无奶、又无蛋,除去了对于发酵、操作的把控,剩下的对于基础食材的挑选就很重要了,尤其是面粉,品质要足够好,粉香味够,面筋要有足够的弹性以及延...

  • 无粉奶酪生乳卷“不藏私”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无粉奶酪生乳卷【不藏私】

    大家了解麸质过敏体质吗?身边有没有对麸质过敏的朋友呢?小小一块蛋糕,对麸质过敏的人来说,就足以成为她们的致命一击。乳糜泻是麸质过敏反应最为严重的一种,这类患者对于麸质非常敏感,很少量就能够引发剧烈的胃痛、腹泻、腹...

  • 乳酪南瓜包“不藏私”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    乳酪南瓜包【不藏私】

    说到万圣节,大家脑海中第一个想到的是什么?是各种西方鬼怪?还是调皮捣蛋问你要糖果的小孩?又或者是最让人熟悉的南瓜灯?话说,南瓜灯的制作对于动手能力不好的我来说实在是个挑战。既然南瓜灯不能做,那就做个可以吃的乳酪南瓜...

  • 石榴莫吉托“不藏私”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    石榴莫吉托【不藏私】

    除石榴酒以外,还有两款衍生酒饮推荐给大家,石榴莫吉托和石榴气泡咖啡。石榴酒版莫吉托用石榴酒加入冰块和苏打水,再放入任意香草增香,由浅到深的渐变色颜值爆表啦。这份秋日秘密滋味,可不要错过了,美妙的时刻才正要开始。日...

  • 无保留果蔬脆片教程的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无保留果蔬脆片教程

    果蔬脆片详细教程看这里,无保留,家用蛋卷机可以做给宝宝吃,无添加的更健康用料全蛋液30克粘米粉50克果蔬汁30克玉米油10克糖10克无保留果蔬脆片教程的做法从准备的50克粘米粉中分出25克和果蔬汁,油,混合搅匀混合成这样比较...

  • 0基础~保姆级~不藏私系列(一)六寸原味戚风蛋糕的详细做法,0基础~保姆级~不藏私系列(一)六寸原味戚风蛋糕做法技巧

    0基础~保姆级~不藏私系列(一)六寸原味戚风蛋糕

    我是一名全职宝妈,喜欢做美食,做手工,玩游戏,是烘焙界刚入坑的一枚新人,只因为成功率比较高,所以好多因烘焙而认识的朋友希望我能分享一下我的心得体会,于是有了这篇帖子。因为我也是个新手宝宝,所以我可能无法回答您的“十万...

  • 水光肌馒头~0基础~保姆级~不藏私系列(四)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水光肌馒头~0基础~保姆级~不藏私系列(四)

    最近小丫头喜欢跟着我一起做面点,今天她强烈要求和我做一次馒头,刚好很多朋友很早之前就让我教她们,所以这次我就认真的拍了照片记录一下!做出来的馒头不是那种很软很软的口感,带一点嚼劲。业余选手,也没有专门的拍照餐具,直...

  • 无保留版的芝士辫子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无保留版的芝士辫子

    我入下厨房已经快五年了,也做了好多老师的方子,在这里我表示特别的感谢!但是也确实有好多方子是有保留的,我特别理解,不过我更心疼很多新手,拿起一个方子就做,有的时候真的是就差那么一点点,就和成功无缘。我发这个方子的初衷...

  • 心形碱水包“不藏私”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    心形碱水包【不藏私】

    明天就是七夕节啦,今天不藏私教大家做德国碱水包-七夕特别款“加焙爱”。做个健康有颜的爱心结,送给在乎的人吧!比心~碱水包有很多造型,其中的Brezel【普雷结】也叫Bretzel或pretzels,应该是最为大家所知的。据说Bretzel意...

  • 4款夏日水果撞奶【不藏私

    4款夏日水果撞奶【不藏私】

    全网都在做的高颜值水果撞奶,你还没学会吗?4种口味,具体做法看视频👆🏻,食材配方看文字👇🏻!用料蜜桃撞奶桃子皮2个柠檬汁10g水350g细砂糖10g白凉粉7g桃肉适量葡萄撞奶葡萄皮约55g水350g细砂糖10g白凉粉7g葡萄肉适量泰奶太...

  • 留住春天的草莓果酱(无私藏,内含小秘籍)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    留住春天的草莓果酱(无私藏,内含小秘籍)

    看到过这样的一段话:粘稠的果酱被刮刀用力按捻在烤得脆脆的吐司上,我能听见果酱渗进面包组织里的声音。这是一种多么美妙的感觉呢😍,在这个温暖的春天里,不知不觉已经做了近20斤的草莓,亲手制作嘴角上扬的甜度,自己吃一些,大...

  • 班尼迪克蛋【不藏私

    班尼迪克蛋【不藏私】

    本期我们会教给大家2款用面包快手西式简餐,都可以用剩下的面包完成。其中第一款是烤脆法棍配班尼克蛋。法棍切开抹上黄油烤到香脆,铺上煎至充满油脂焦香的火腿片,佐以黄油微微炒软的菠菜,再加上整个料理灵魂所在的水波蛋,...

  • 如何做不私藏淹鸭蛋好吃 不私藏淹鸭蛋烹饪方法大全

    不私藏淹鸭蛋

    看了一下还没有详细的淹鸭蛋方子,有的方子说1:5的水、盐配料如果让我会弄不明白,还是喜欢用称量的方式传统的腌制方法靠谱。我们老家河南一般都是淹鸡蛋,同样的道理淹鸭蛋一样的可以出油,这里用到花椒和八角这样淹出来的...

  • 保留菜谱(不定期更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    保留菜谱(不定期更新)

    还会再做的菜用料各种肉蛋蔬菜保留菜谱(不定期更新)的做法照烧鸡排料酒:生抽:蜂蜜:蚝油1:2:2:2虾仁滑蛋虾仁去虾线,一勺淀粉,少许五香粉或椒盐抓匀腌制15分钟及以上白菜肉丝炒年糕肉丝料酒酱油腌15分钟,炒一炒,过程中适量加点水年...

  • “不藏私食谱”不藏私教你做紫薯面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【不藏私食谱】不藏私教你做紫薯面包

    紫薯豆沙这种馅料,新鲜现磨确实会有更原汁原味的香气,并不复杂,但需要费时费工,耐心地蒸熟或熬煮,现在好了,新时代有新工具,搅拌机可以辅助搅拌,与辅料拌匀……得来不费功夫。口感软糯,香气四溢。一起来制作超级仿真,只“紫薯”...

  • 圣诞树面包“不藏私”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    圣诞树面包【不藏私】

    本期教一个一次就能成功的圣诞树面包。其实在做这棵树之前也做了其他几种圣诞树面包,因为太复杂了,耗时又长,几乎没可能一次就做好做漂亮。想着怎么简单怎么来,就选了这棵树,超级简单好做,口味还可以根据自己的喜欢的去变换...

  • 无保留,不藏私,[花食同款]经典黑森林配方做法全公开~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无保留,不藏私,[花食同款]经典黑森林配方做法全公开~

    无保留,不藏私,[花食同款]经典黑森林配方做法全公开~注意:(演示配方量是6+8寸的配方量,如果只做6寸的话,在此配方基础上乘以0.38)用料▷材料A黄油50g水34g牛奶39g色拉油56g▷材料B可可粉22g巧克力50g▷材料C蛋黄130g蛋清27g...

  • 0基础~保姆级~不藏私系列(五)糯米糍的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0基础~保姆级~不藏私系列(五)糯米糍

    特殊的2020年,能自己动手的甜品还是自己动手,安全卫生!用料糯米粉200克玉米淀粉50克牛奶300克细砂糖60克玉米油25克糯米粉(手粉用)50克芒果肉选配榴梿肉选配芝麻馅选配水蜜桃肉选配0基础~保姆级~不藏私系列(五)糯米糍的做...

  • 不藏私如何长期保存的天然酵母的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不藏私如何长期保存的天然酵母

    培养天然酵母的朋友们一定知道常常会剩下不少的天然酵母弃种。由于上班的关系,我每周才烘培一次天然酵母面包。而培养的天然酵母则放入冰箱冷藏,要用的前两天从冰箱取出,用1:3:3(天然酵母:面粉:水)每天喂养一次,做出来的东西...

  • 保留多年:私家牛肉酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    保留多年:私家牛肉酱

    又到了红辣椒上市的季节,每年的这个时候,老妈都会做这款牛肉酱,和腌酸菜一样,是家里多年的保留项目,做好装瓶分送亲朋好友,怎一个“香”字了得!👍😋😋😋用料红辣椒2斤牛肉3斤姜200克花生(碎)200克白芝麻200克王致和干黄酱1盒(30...

  • 咸芝士吐司“不藏私”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸芝士吐司【不藏私】

    日常做吐司就是减糖减糖减糖。有人会觉得咸吐司是不是就少放糖,多加盐就行了,当然不是啦,盐加多影响发酵的,所以只能是在其他材料上找咸的味道,我选了加芝士~芝士控注意喽!!用料金山日式吐司粉500g砂糖30g盐6g奶粉15g鲜酵母1...