黑麦戚风蛋糕怎么做更好吃
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黑麦戚风蛋糕
今天蛋糕做一半才发现低筋面粉不够了,家里只有黑麦粉,所以掺了点,记录一下,方便自己以后做.用料鸡蛋2个低筋面粉20克黑麦粉10克玉米淀粉3克牛奶20克玉米油20克细砂糖13克(蛋黄糊)+33克(蛋白霜)柠檬汁几滴黑麦戚风蛋糕...
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黑森林蛋糕(戚风蛋糕胚)
女儿喜欢巧克力~趁着奶奶生日,做一个满满巧克力味的黑森林蛋糕刚刚好。当然不是传统意义上的黑森林蛋糕,没有使用酸樱桃罐头(罐头产品的味道一点都不美好),给小孩吃,蛋糕胚和装饰奶油也没有添加樱桃酒。用新鲜的车厘子和蓝...
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黑麦戚风(青井烟囱戚风)
青井的原味烟囱戚风改编。用料鸡蛋4个(带壳60克以上)牛奶63克玉米油45克糖50克黑麦粉70克柠檬汁几滴黑麦戚风(青井烟囱戚风)的做法买的是candey家得富硒黑全麦。把原味戚风里的低筋面粉全部替换成黑麦粉。其他操作不变。1...
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黑小米黑芝麻戚风蛋糕
用料核桃油50克黑小米粉90克,炒熟的黑芝麻粉20克,熟鸡蛋5个糖50克牛奶70克黑小米黑芝麻戚风蛋糕的做法称重黑小米黑芝麻炒熟打粉过筛牛奶,油浸泡粉类一小时,改善粗粮的口感加入蛋黄的蛋黄糊蛋白分次加糖打到干性发泡混合...
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‘竹炭戚风’绅士的。黑黑黑黑黑黑黑黑蛋糕~
竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料,经近千度高温烧制而成的一种炭。据说竹炭可以吸附人体内有害物质,净化血液中的毒素,还有助于人体消化排泄,清洁肠道,排毒养颜之功效。不管食用竹炭是否有营养价值,我只是想做个‘黑黑黑。...
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烤箱:黑麦戚风蛋糕(无糖无油)
用料鸡蛋1个俄罗斯艾利客黑麦粉20克水20克赤藓糖醇20克烤箱:黑麦戚风蛋糕(无糖无油)的做法蛋白+赤藓糖醇打发,4倍量120度60分钟(深盘max)...
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黑麦戚风蛋糕(土鸡蛋版)零失败
每个人爱好不同,有喜欢看书的,喜欢钓鱼的,喜欢打牌的,喜欢闲逛的,我发现我就喜欢做点吃的,感觉做好一件事情非常有成就感,失败不可怕,从来就好,戚风不难做,慢慢领悟,终究会成功!用料土鸡蛋6个低筋面粉20克黑全麦粉40克细砂糖50克...
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低糖黑麦戚风蛋糕
用料低筋面粉50克鸡蛋5个柠檬汁少许牛奶40克椰子油40个黑麦粉35克糖20克蜂蜜10克低糖黑麦戚风蛋糕的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离,糖全部放入蛋白,果语厨师机五档打发蛋白,到干性泡发。蛋黄加蜂蜜,加牛奶,椰子油搅拌均匀,加入低筋...
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黑全麦戚风蛋糕
减脂期的小姐妹们~冲冲冲用料鸡蛋2个黑全麦粉25克细砂糖3克色拉油3克牛奶40克燕麦10克奇亚籽10克黑全麦戚风蛋糕的做法油➕全麦粉➕蛋黄➕牛奶,“z”搅匀(可不➕油)打发蛋白(➕几滴柠檬汁),打发至有大泡泡,加一点点糖(可不加...
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黑麦戚风
据说黑麦面粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。所以就使劲...
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黑全麦戚风
用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶50克左右全麦面粉90克油40克黑全麦戚风的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋黄,油,牛奶,全麦粉混合蛋白打发,分3次加糖,打发到倒扣不掉的状态打发的蛋白跟全麦糊一起混合烤箱160度50分钟放凉取出...
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乐葵黑米糕戚风蛋糕
今晚做给小朋友的黑暗料理,颜色有点儿黑,乐葵的食谱,用的乐葵龅牙兔模具,小美磨的黑米粉,味道香甜可口,小朋友很喜欢,我自己都没忍住吃了两口。黑米所含锰、锌等矿物质大比大米高1~3倍,还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花...
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随手戚风|黑全麦戚风蛋糕,低糖低油很Nice
六寸黑全麦戚风。黑全麦粉和低筋粉比例是2:1。我觉得这样相对来说口感也比较细腻蓬松。如果想要全部都替换成黑全麦粉,做出来的蛋糕会粗糙些。用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油20克细砂糖20克黑全麦粉30克低筋粉15克柠檬汁几...
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黑全麦粉戚风蛋糕
没有故事,周末在家想做戚风蛋糕,没有低粉,就拿黑全麦粉试试,真的不错,淡淡的麦香有着另一番滋味,记录下烘焙的热爱用料鸡蛋4个黑全麦粉60克细砂糖60克色拉油40克牛奶40克粟米淀粉20克黑全麦粉戚风蛋糕的做法准备材料,鸡蛋分...
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黑米戚风蛋糕(戚风蛋糕的松软+黑米的清香,让人欲罢不能)
大概烤了2.3十个戚风蛋糕才成功,然后又想玩点新花样,所以+了黑米进来,跟普通的戚风蛋糕做法其实差不多的哦,但是又好吃很多,快点做起来吧~用料玉米油30克纯牛奶70克低筋面粉48克黑米粉32克蛋黄3个蛋清3个白醋5滴细砂糖45克...
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100%黑麦戚风蛋糕(空气炸锅版)
最近在家试着做点黑麦小食,饱腹感真的超强!这次就来试试蛋糕啦,味道不错,来分享一下~我家没有电子秤,所有量都是估计的。也没有白砂糖hhh用奶茶粉的甜味来丰富一下口感~第一次做蛋糕,第一次写菜谱,如果有没写清楚的地方,或者有...
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戚风黑米糕
用料鸡蛋(中小)3个玉米油12克牛奶90克柠檬汁数滴细砂糖40克糯米粉30克粘米粉10克黑米粉80克戚风黑米糕的做法1.分离蛋黄和蛋白2.油、牛奶搅拌乳化,加入蛋黄搅拌均匀3.加入过筛的粉类,拌匀,备用4.蒸锅加足够的水,开大火烧开5...
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百味戚风之四黑芝麻戚风蛋糕
非基础戚风,需要会做戚风再使用这个方子,基础戚风链接这个方子适合新手,更详细用料6寸:鸡蛋3个玉米油30克牛奶50克低筋面粉40克黑芝麻/黑芝麻粉20克赤藓糖醇/白砂糖/木糖醇(蛋白用)40克柠檬汁四五滴赤藓糖醇/白砂糖/木糖...
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不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风
最近非常爱黑芝麻,做出来的甜品都是迷之美味,深深的爱上它。用黑芝麻粉做出来的戚风蛋糕实在是太美味了,连颜色我都爱的要命,哈哈哈~这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具~用料鸡蛋4个低筋面粉65克细砂糖65克牛奶60毫升色拉油(...
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原味、黑麦8寸戚风蛋糕
撸戚风已经很久了,方子用过很多,但这个方子是我成功率最高,几乎不会失败的一个。这款戚风不会太爆炸头,只会出现几条裂缝。最下面的小贴士也要看哦!!!后来家里低筋粉断了,尝试了用黑全麦粉(不是高筋粉哦)做,吃到嘴里满满的麦香,爱...
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6寸戚风蛋糕:用黑全麦粉也能成功
做戚风蛋糕建议一定要买温度计和称,严格按配方做,100%成功用料鸡蛋3个牛奶60克戚风蛋糕需要的细砂糖45克青柠檬1个山茶油18克番薯粉10克黑全麦粉50克淡奶油250克奶油需要的细砂糖8克6寸戚风蛋糕:用黑全麦粉也能成功的做...
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荞麦粉戚风蛋糕(咸戚风)
方子和封面图来自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》P38用荞麦粉制作出来的戚风蛋糕,口感更软糯、淳朴。方子的量可以做17cm中空模具一份用料蛋白糊:蛋白3个细砂糖20G蛋黄糊:蛋黄3个细砂糖10G盐3G色拉油50ML水50ML低筋面粉30G...
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燕麦黑泥戚风蛋糕▎乐葵
属于冬天的浓郁冷色调……无论何时,心中最爱的解压方式就是做烘焙料理🧁🧁全神贯注于厨房中有温度的一切,心里脑里哪还装得下烦恼❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎作为一枚行为独特的水瓶♒,就算暗黑也开心!今天就用皮娃娃的黑土豆特立独...
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超软全麦黑糖戚风蛋糕
突发奇想能不能用全麦做蛋糕呢?高筋面粉听上去很违背蛋糕的原则。昨天的硅胶模具到了顺手就试试吧!打发蛋白用的黑糖蜜,我一直的习惯,因为黑糖蜜补钙补铁,比白糖有营养多。用料鸡蛋2个油25克牛奶25克全麦粉25克玉米淀粉10...
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8寸无油无糖100%黑麦戚风蛋糕(附低筋黑麦粉制作方法)
100道低卡减脂餐每周三、周末持续更新中……用料工具:8寸心形蛋糕磨具1个锡纸2张打蛋器1个手抽1个量勺2个蛋清蛋黄分离器1个硅胶刮刀1个打蛋盆2个带盖玻璃蒸碗1个食物电子秤1个食材:新良黑麦粉(黑金)96克鸡蛋5个(65克)奶粉1...