咖喱粉丝鲜虾煲

用料  

咖喱粉丝鲜虾煲的做法  

1. 锅内倒油，煸香姜片，蒜头。
   

2. 放入虾壳，炼出虾油。
   

3. 沥出虾油备用，

4. 虾壳放回锅中，加水煮出虾汤。
   

5. 滤出虾汤，扔掉虾壳。
   

6. 空锅倒入虾油，放入洋葱，蚝油，咖喱粉翻炒。
   

7. 倒入虾汤，粉丝入锅。
   

8. 加入虾翻炒，倒入椰奶，白胡椒，鱼露。
   加热砂锅，放入虾油，香菜，葱。
   煮好的鲜虾粉丝倒入砂锅中，再撒上香菜，葱花，完成。