快手咖喱什锦烩
用料
咖喱 | 50g |
椰浆 | 适量 |
各种蔬菜 | 适量 |
海鲜 | 适量 |
快手咖喱什锦烩的做法
配方里面好多适量是因为每个人爱吃的蔬菜,口味不一样 可以根据自身的喜好增加或减少
把所有的菜洗干净,改刀。
一人份我用了大概50g红咖喱
红咖喱比较辣 不喜辣的可以换黄咖喱所有的配菜焯水
配菜放在一边等会儿下锅
小奶锅倒入少许油,小火
把咖喱放进锅里,稍微翻炒一下
锅中加入两碗水,开大火等水开
这个椰浆因为低温凝固了
我加了大约4—5勺椰浆 加入了椰浆的汤会变得浓一些,边加边尝味道水开后,先加入米粉,等米粉煮的差不多熟了,把所有菜加入锅里,再次滚开后,关火出锅,完成啦!
小贴士
米粉最好先用热水泡大约半小时,这样比较好煮熟。
汤里面加入10g左右的冰糖,会增加汤的鲜味。
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