咖喱鸡胸减脂糙米饭
少油减脂版~减肥期间强推买个食物秤,控制好量,下载个薄荷,每天记录热量,这是我中午一顿餐的量,可以再煮120g的西兰花配上,就完美了。
用料
土豆 | 170g |
鸡胸 | 70g |
胡萝卜 | 80g |
洋葱 | 80g |
橄榄油 | 4g |
黑胡椒 | 适量 |
脱脂牛奶 | 200ml |
玉米粒 | 70g |
精盐 | 适量 |
味好美咖喱粉(偏辣的) | 两勺(20g左右) |
糙米(生) | 35g(饭少点,菜多点) |
咖喱鸡胸减脂糙米饭的做法
鸡胸肉切薄一点,再用刀在表面切几下,以便入味。用盐和黑胡椒双面按摩,腌制15分钟左右。然后在平底锅内放4g橄榄油(一定要控制好油的量哦),然后将肉煎至两面稍微金黄即可(嫩点好吃)。
把洋葱,土豆,胡萝卜切丁,越小越入味。然后在煎鸡胸的平底锅内,爆炒洋葱(因为里面还残留点点油,就不用放油了),然后加入土豆和胡萝卜,干炒1分钟左右,加点水淹没,马上放入玉米(可以增加甜味)让其炖,当水差不多烧干时,再放入牛奶淹没,牛奶煮沸后,放入咖喱粉,搅拌均匀,再盖上锅盖煮。
最后收汁时放盐。糙米提前一晚泡一下,软很多。
小贴士
这个分量做出来的咖喱比较多,因为我胃口蛮大的。小胃口的可以适当减少食材。这一顿饭做出来的热量不高,600千卡左右。
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