鸡胸肉咖喱藜麦糙米烩饭
吃够了煮鸡胸肉,煎鸡胸肉,烤鸡胸肉,鸡胸肉饼,鸡胸肉丸和鸡胸肉肠的我又有了新吃法:用鸡胸肉做烩饭。
鸡胸肉(蛋白质)+藜麦糙米饭(碳水)+蔬菜+灵魂咖喱和黑胡椒
配菜我只使用了胡萝卜和香菇,小伙伴们在做的时候也可以加入其他蔬菜,比如洋葱,西兰花,芦笋……
用料
咖喱 | 半块 |
胡萝卜 | 少许 |
香菇 | 3个 |
鸡胸肉(肉沫) | 适量 |
藜麦糙米饭 | 1碗 |
土豆泥(可不加) | |
黑胡椒碎 | 少许 |
橄榄油 | 少量 |
鸡胸肉咖喱藜麦糙米烩饭的做法
胡萝卜和香菇都切成丁,上锅炒熟捞出。
鸡胸肉沫上锅炒熟。我一般用半块鸡胸肉。小伙伴们根据自身情况(减脂or增肌)可加减鸡胸肉的量。倒入胡萝卜丁和香菇丁,加入一碗水,放入半块咖喱。我用的是好侍百梦多咖喱块,一盒是四人份(四块),我只放了半块(70大卡左右)。
大火烧开后倒入一碗蒸好的藜麦糙米饭,转小火熬大约10分钟。
一勺半土豆泥(可不加),撒上黑胡椒碎。
满满一大口
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