滑蛋蘑菇咖喱饭
咖喱食谱1.97W
滑蛋蘑菇咖喱饭,第一次这样做咖喱饭,比我想象的要好吃!蘑菇用了白玉菇和蟹味菇,但做好之后蘑菇的口感吃起来有点像滑子菇,滑溜溜的,脆脆的。
用料
咖喱块 | 3块 |
蟹味菇 | 150g |
白玉菇 | 150g |
红葱头 | 5个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
滑蛋蘑菇咖喱饭的做法
锅子烧热倒油,加红葱头碎(可以换成洋葱碎)炒香。
放入蘑菇翻炒至蘑菇变软后加1勺生抽炒匀。
加2碗清水,大火烧开后炖煮6-8分钟,放入咖喱块(用的好侍),转中火炖煮至咖喱块融化。
倒入打匀的鸡蛋液,继续炖煮至蛋液成熟(一边炖煮一边用铲子搅拌),加盐调味后关火。
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