日式咖喱滑蛋饭
两个人的简单晚餐~
用料
咖喱块 | 4块 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 2只 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 4个 |
鸡肉 | 半只 |
大葱 | 适量 |
日式咖喱滑蛋饭的做法
土豆切块,红萝卜切块,洋葱和大葱切碎,鸡肉洗干净,切块~咖喱只需要用二分一的量。
热油下锅,放入洋葱和大葱爆炒,先加入红萝卜,土豆,翻炒片刻,再加入鸡肉爆炒,倒入500ml热水,加入咖喱块,要保证热水没过所有菜,盖上锅盖,继续煮~
过了大概4分钟后,要开盖翻炒一下,避免土豆沾锅底~之后可以开盖继续煮,不时翻一下锅底,保证没有煮焦~
煎滑蛋~两只鸡蛋可以做一个滑蛋,鸡蛋打入碗中,加入适量盐和糖,加入少量豆粉水(这是滑蛋的关键喔),搅拌均匀。
热油下锅,倒入蛋液,看到蛋液开始凝固,可以盖上锅盖,熄火后余热继续加热蛋液~
咖喱收汁后,根据自己的口味适量调味~上碟~开饭~
小贴士
我在咖喱里加了一小块巧克力喔~
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