听说大力水手改行吃咖喱了~咖哩汤·圆满素食
“作为一名资深又挑剔的素食者,我只爱菠菜。但是天冷了,光吃菠菜有点不抗寒嘛.......
听说吃咖喱也能长力气,还能御寒。做了几天的咖喱水手,我决定严重推荐这款汤。味道怎么样,先不告诉你,嘟嘟~”
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用料
北豆腐 | 适量 |
海白菜(或海带等) | 适量 |
山药 | 适量 |
莴苣 | 适量 |
雪梨(或苹果等) | 适量 |
咖喱酱 | 适量 |
肉桂粉 | 适量 |
芡汁(淀粉、蘑菇精和香油兑好) | 适量 |
听说大力水手改行吃咖喱了~咖哩汤·圆满素食的做法
【食材】北豆腐、 海白菜(或海带等)、山药、 莴苣、雪梨(或苹果等)、咖喱酱(请看文末有速成食谱做法)、肉桂粉、芡汁(淀粉、蘑菇精和香油兑好)
豆腐切块,炸到表皮金黄
将豆腐和海白菜(或海带等)放到锅里。海白菜是有盐的,就不用再放盐了。另外,有盐的食材也不要放多了,以免太咸
加水煮
直到出香味,把山药和莴笋放进去一起煮
煮到山药和莴笋已经熟了,把雪梨去皮去蒂切丁放进去(这是密封起来放了好久的雪梨,其他水果比如苹果等都可以,没有水果也没关系)
烧开以后,放咖喱酱和肉桂粉继续煮
另外用碗,将淀粉、蘑菇精和香油一起勾兑好水淀粉,咖喱汤要浓稠
锅里继续煮三五分钟后,把水淀粉勾进去,起锅。也可以在此时再撒上芹菜叶等
看着就暖暖的
普及下咖喱的功效
• 咖喱中本身就含有了辣味的成分,这营养成分便可以刺激到人体的唾液或胃液的分泌,进而加速肠胃蠕动,引起食欲。此外,大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
• 另外,咖喱中的辣味香辛料一旦被人体吸收了之后,都会有效促进身体中的血液循环,达到发汗目的,而发汗可以使体温下降,故亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的料理。适当食用对人体健康有利。
• 除此之外,咖喱中所含有的姜黄具有很好的活血和止痛的作用,对于女性出现的妇科痛经,风湿肩臂酸痛都有很好的疗效。并且,还更有生津开胃的作用,可谓一种颇具有食疗效果的健康食品。扫描二维码即可关注 公众微信“解密生命”,每周都有新食谱推出哦
小贴士
1、咖喱汤,可以用很多菜来煮,甚至是水果。如果用咖喱酱做盖浇饭的,食材就得切细点。
2、食材中的豆腐要选北豆腐或南豆腐,它们才能煎,而内酯豆腐不能煎或炸。
3、煮的时候容易煮烂的要后放,不容易煮烂的应先放。这一大锅,一样一点就很多了。
4、咖喱酱做法请点链接:
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