美善品~咖喱梭子蟹
用料
梭子蟹 | 2只约600克左右 |
淀粉 | 适量 |
油 | 30克 |
蒜 | 4瓣 |
葱姜 | 各10克 |
好侍咖喱块 | 20克 |
水 | 200克 |
美善品~咖喱梭子蟹的做法
蟹处理干净一切四,小蟹可以一切二,大蟹脚一切二,葱姜蒜切好,倒入适量生粉备用。
倒入30克油和切好的葱姜蒜,盖上锅盖设置3分钟/120度/速度1爆香。
小美在工作时,你可以把切好的蟹均匀的裹上生粉放入盘中。
爆香结束后放入咖喱块加100克水,盖上锅盖设置2分钟100度/小勺。(这一步是要把咖喱块溶解)
倒入裹好生粉的梭子蟹,再加100克水,不要加任何调料,盖上锅盖架上蒸锅放上壳,先设置5秒/反转速度2⃣️进行拌匀,然后再设置10分钟/V/反转小勺即可。
完成后的状态如⬆️图。
小贴士
记得不要放盐,蟹本身就咸,放了咖喱什么都不要加。
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