简单快速版的幸福咖喱虾
在泰国菜馆吃过咖喱虾后,小孩一直想吃,但泰国菜馆一份就要80-90,还只有几个虾太贵了,我回来自己琢磨一番,虽然不是百分百像但也有自己风味,最主要便宜、简单、好吃。(有点像老王卖瓜的感觉……😂)
用料
虾 | 16只 |
咖喱 | 2块 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 一根 |
椰浆 | 小半碗 |
简单快速版的幸福咖喱虾的做法
咖喱是超市买的一盒有4块,我今天作的量少只用了一半,把材料切块备用。
把虾须须剪了开边挑干净虾肠,这样方便炸,(炸的时候忘记拍照了😜)
热锅放油炒素菜,然后放开水烧开。大概两碗水这样吧,反正要盖过素菜。
烧十分钟左右看胡萝卜熟了就把咖喱块放进去,关小火慢慢溶解。
看已有点黏稠了把虾放进去翻炒一下尝一下咸淡,如果不够味可加盐加点糖,这个看自己喜好来定,最后把椰浆倒进去翻炒均匀就可起锅了。
简单,美味,的幸福咖喱虾就完成了,在家没事可做做给家里人吃。看他们吃的香香样子你会感觉特幸福~😊
小贴士
1:这个咖喱本来就是已调好味道的,有分原味,微辣,特辣,看你家吃不吃辣来选择,我今天是用的4号辣 ,但其实也没什么辣味。
2:因为我今天煮的虾所以没放土豆,如果是牛肉或鸡就要放土豆了,土豆容易溶黏在虾上面看起不好看。
3:最后说一下咖喱有味道的,但有时放水多少会影响咸淡,自己要灵活调整啊,每个人味觉不同所以不能一成不变啊。
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