咖喱牛肉窝蛋煲仔饭(超香的)
咖喱食谱3W
有我最爱的锅巴和大宝贝最爱的咖喱牛肉
用料
牛肉 | 250克 |
米 | 两人份 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 不到半个 |
小葱 | 适量 |
自制煲仔饭酱油 | |
糖 | 5克 |
开水 | 适量 |
蚝油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
鱼露 | 2克 |
腌肉料 | |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
咖喱酱(没有就用一小块咖喱块化开) | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
咖喱牛肉窝蛋煲仔饭(超香的)的做法
大火煮沸加一小块猪油,小火盖盖子煮十分钟
待水快收干,用筷子戳几个洞,铺上牛肉,中央留空,盖上盖子,淋一圈油,小火煮4分钟
窝上一个鸡蛋,盖盖子再煮两分钟
最后淋上自制煲仔饭酱油,葱花,美味嘎嘎香
小贴士
猪油我用的是平时炖肉存下来的油,冷冻保存,各种吃法都很香
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