快手凉拌土豆片(超赞)
冷菜1.4W
每个朋友来家里必点的一道冷菜
用料
土豆 | 1个偏大型 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
糖 | 半勺 |
蚝油 | 3勺 |
芝麻油 | 3勺 |
醋 | 5勺 |
辣椒面 | 1勺 |
蒜米 | 1瓣 |
土豆切片,锅里水烧开扔进土豆,大概80-90秒(或者土豆变透明),时间不宜过长,不然土豆不脆
加一勺盐,5勺生抽,5勺醋,4勺蚝油,半勺白糖,3勺芝麻油,一个蒜米切片,一勺辣椒面(喜欢吃辣的可以多加)搅拌均匀(勺子是小勺,这些是一个偏大土豆的量,多个土豆再多加些料)
我家是这样的小勺子,如果你对盐把握很准根本不需要勺子,小白可以多做慢慢调整
好了锅里倒些油烧冒烟时均匀浇在土豆上,可以加点小葱跟香菜,根据个人口味,再用保鲜膜封好放冰箱冷藏一小时入味
完美出锅~
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