奶香浓郁的奶酪曲奇,好吃又简单,零失败哦~
宅在家里陪宝贝一起看动画片,正好刷到了猫和老鼠,真是怀念啊,记得我小时候特别喜欢看,超级搞笑,一看到猫和老鼠就联想到了奶酪,那就做一个奶酪曲奇吧!就是那么随性~哈哈~
用料
低筋面粉 | 250克 |
黄油 | 120克 |
奶油奶酪 | 120克 |
奶粉 | 40克 |
糖粉 | 40克 |
蛋黄 | 2个 |
盐 | 1克 |
把软化好的黄油和奶油奶酪放入打蛋盆里,加入糖粉和盐,用电动打蛋器高速将黄油打发至蓬松,发白的状态
把蛋黄液分三次加入打发,每次打发到混合均匀为止
筛入低筋面粉和奶粉,搅拌均匀,揉成团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
取出冷藏好的面团,擀成0.5-1CM厚的长方形,再切成小三角形状,用吸管戳出大孔奶酪那样的洞洞,放在垫有硅油纸的烤盘上
一个蛋黄加一点点水打成蛋液,给饼干表面涂上一层蛋液
把烤盘放入预热170度的烤箱,烤15-20分钟至边缘焦黄就可以取出放凉啦
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