奶香煎土豆
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春天小土豆,小小的嫩嫩的,想到就要流口水。
用料
小土豆 | 500克 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
食用油/黄油 | 适量 |
奶香煎土豆的做法
小土豆洗净,小土豆比较嫩所以不用去皮
加水煮15分钟,水倒掉
平底锅加少量食用油,追求香气又不怕胖的可以用黄油,两面煎至金黄
期间用工具稍微压平一下,增加接触面积
煎到差不多倒入适量牛奶,中火收干
撒上海盐调味
出锅前撒上黑胡椒,迷迭香增加口感和复合香味,哇,又香又绵绸的小土豆就好啦
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