白菜丸子豆腐汤
用料
白菜 | 4片 |
豆腐 | 1块 |
肉馅 | 适量 |
姜末 | 适量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
葱末 | 不喜欢可忽略 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 少量 |
盐 | 适量 |
虾米 | 一小把 |
花椒 | 4粒 |
白菜丸子豆腐汤的做法
将葱末、姜末倒入肉馅中,撒入适量胡椒粉、酱油,最后打入一颗鸡蛋。沿一个方向进行搅拌,直至肉馅有些发粘。
注:1.我其实不是很喜欢肉馅里放葱的味道,和我一样的童鞋们此处的葱末可忽略😜 2.如果有香油和淀粉的话,可以加哦!会更香的!用温水将虾皮洗净
将豆腐切块,白菜切成你喜欢的形状🤓
锅中加水煮开,待到锅中开始冒小气泡时,调至小火。放入几粒花椒
制作肉丸,放些肉馅在掌心,大拇指和食指放松,轻轻握住拳头一挤...嗒哒!一个丸子就从虎口处出来啦!
一边制作丸子一边将丸子小心翼翼地从锅边放入锅中
(呀...忘记拍照片了😅)放入虾皮...在煮丸子的时候,要时刻保持小火,并且用勺子撇去浮末
大概煮10分钟,待丸子全部飘起来且锅中的水开始沸腾后,将白菜和豆腐放入锅中,盖好锅盖。继续小火焖煮15分钟,放入适量的盐调味
然后就完成啦😻
小贴士
其实只要丸子能煮熟,怎么创新都会很好吃的!
期待你的创意和作品👏
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