白菜豆腐丸
首推白菜豆腐炖粉条,白菜自带的鲜美发挥的淋漓尽致。
虽然是很家常的做法,但也是最经典的,是在我们家连吃2顿,也不会觉得腻的程度。
除了慢炖大家也可以试试用白菜和豆腐团丸子,再放锅里煎一下,完全是和炖白菜不一样的口感。
一个个可可爱爱的小团子,咬在嘴里特带感,外皮脆脆的,内馅又软糯糯的。
用料
白菜 | 80克 |
豆腐 | 60克 |
面粉 | 80克 |
猪肉脆肠 | 1根 |
白菜豆腐丸的做法
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:白菜80克、豆腐60克、面粉80克、猪肉脆肠1根。
调味说明:这个食谱我用猪肉脆肠来调味,适合周岁以上的宝宝,如果是大宝宝吃的话可以在搅拌丸子的时候1克有机酱油。c白菜放入锅中焯水,切碎。
用手攥出白菜中的水分。
tips:水分一定要尽量攥干,要不然一会团丸子的时候特别容易塌。准备好的猪肉脆肠切碎。
tips:这个肉肠除了肉还是肉,直接切碎就能用,而且加了香菇粉、海藻糖微微调味,很适合小宝宝的口味。
姐妹也可以把猪肉切碎,加点有机酱油调味儿加进来。白菜碎中加入肉肠碎、豆腐和普通面粉。
tips:我用的是卤水豆腐水分很足,所以放的面粉比较多,可以帮助团子更好的成型,要是豆腐水分少的那种,面粉的量也要适当减一下呀。将碗中所有食材搅拌均匀。
tips:不用搅拌至完全成团,这样吃起来口感会比较硬。
搅拌至碗中没有水分,馅料可以提起一个小尖尖,不会塌就好。取出一小块在手中团成团。
锅中刷油放入团好的丸子,煎至熟透就可以啦。
刷上点番茄酱或者自己喜欢的蘸料,不管是从造型还是口感来说都没得挑。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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