清炒楠竹笋
清淡食谱1.97W
春天的山野,粗壮的楠竹笋纷纷破土而出,粗糙的笋壳里面,是鲜嫩脆爽的美味,是春天的味道。
用料
楠竹笋尖 | 3颗 |
蒜苗 | 2根 |
青椒 | 2个 |
蒜、花椒、盐 |
清炒楠竹笋的做法
我买的新鲜楠竹笋尖,据说长得越胖的越嫩。剥壳削皮去掉头尾,洗净切片。
焯水,冷水入锅,煮沸后继续煮5分钟。煮熟后捞起放入凉水(我用的纯净水)浸泡,换水两到三次。此步骤是为了去除鲜笋的苦涩味。
笋焯水的时候准备配料,蒜苗青椒切柳叶片备用,蒜切碎备用。
油稍多一些,下花椒蒜末炝锅
将沥过水的笋片入锅翻炒均匀后加入切好的青椒蒜苗大火爆炒。
只需放盐调味,无需其他任何调味品,一盘新鲜脆嫩的笋片就出锅了,味道一个字:鲜!
-
黄瓜白菜汤——清淡的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄瓜半根白菜适量盐少许蒜4小瓣黄瓜白菜汤——清淡的做法把洗好的白菜切成块把洗好的黄瓜切成片(可不用打皮)把蒜切好把白菜,黄瓜,蒜,下锅在加入少许盐...
-
清淡的无油水炒蛋的做法和图解,清淡的无油水炒蛋怎么做更好吃
大早上吃炒鸡蛋感觉油腻腻的。。那就让我们来一盘清淡无油的水炒蛋吧!!~用料鸡蛋一只黑胡椒适量盐适量清淡的无油水炒蛋的做法首先你要有一口好的不粘锅~热锅,放一点水。等水沸腾起来,放入打好的鸡蛋液。不要晃动,等待他自己定型。撒点盐和黑胡椒进去。等底部定型之后...
-
番茄(巴沙鱼的做法和图解,番茄(巴沙鱼怎么做更好吃
西红柿烤一烤挺上头的用料巴沙鱼一片西红柿1-2个盐一点点鸡精一点点酱油一点点,多了会黑黑胡椒粉看心情番茄(巴沙鱼的做法盐、鸡精、黑胡椒粉、香油、酱油(按自己口味增减抹一抹放一会,20分钟差不多了上下火200°,20分钟不想做饭时候,就丢进烤箱吧😶🌫️...
-
超级清甜~车螺丝瓜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一道清热又很清甜的一款汤,特适合燥热的天气!好喝又简单,非常推荐👍用料丝瓜1根车螺11元(大概78两)姜1片葱花1根油少量盐1克枸杞十几粒超级清甜~车螺丝瓜汤的做法车螺用盐水泡十几分钟后洗净备用,丝瓜切成滚刀块锅热倒入少量玉米油,加入姜、葱白,用小火炒出香味...