糖醋排骨-详细易学版经典超好吃
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挺好吃的!
饭店的水准。
孩子问我为什么做那么少?
小年的晚餐。
用料
排骨 | |
葱姜蒜 | |
大料 | 1颗 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
冰糖 | 4勺 |
糖醋排骨-详细易学版经典超好吃的做法
排骨用水焯一下,冷水下锅,开锅撇去沫子。捞出用热水冲去沫子。
少油,葱姜蒜大料翻炒,放排骨炒5分钟。太久肉就紧了。
料酒,生抽,醋,冰糖按1:2:3:4比例放。翻炒,倒热水没过排骨,小火炖半小时。
出锅前放半勺盐,大火收汁,放香菜,出锅。撒白芝麻。
小贴士
也可不放盐
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