教你识别樱桃

这里是，大连-得利寺小镇的樱桃🍒。目前市面上常见的有6个品种。美早，砂蜜豆，红灯，黄灯，佳红，明珠。
为什么车厘子在大连不火呢，因为我们吃过新鲜樱桃，所以对漂洋过海杀菌消毒的cherries(车厘子)完全不感兴趣。多好的水果不新鲜就不好吃了，就像我吃不到最好吃的芒果🥭。
车厘子，音译自英语单词Cherries(即樱桃)，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。
重点来了，车厘子皮厚，更方便长途运输和存储。而大连市面上的樱桃皮更薄一些，对运输条件要求较高，这几年快递行业迅速发展，才使得大连的樱桃发展起来。
每年6月我家都开车去买新鲜的樱桃。大连大地樱桃在5月-7月采摘。之前的是大棚里的，之后的是气调库里的。水果一定越新鲜越成熟越好吃😋。
大棚里的果子没有大地的味道浓郁甘甜，端午前大地樱桃上架7月中结束放入气调库，春节樱桃有部分是库里还有大棚里的，那价格60-120不等Σ(ﾟдﾟ;)，春节草莓上架(牛奶草莓和99草莓20-10元最后10元3斤)，之后是棚里樱桃(45-35之后25左右)端午前大地樱桃上架，又是一圈轮回。
(截止6月30日，气温迅速升高，樱桃已经采摘完毕，现在市面上卖的都是气调库里面的了)
2021年6月开始天天下雨🌧️，樱桃裂口多，有伤疤，甜度不够价格12-16。我买的山地上的20一斤，很甜但也有裂口，农民怕烂树上有很多没有熟就摘下来了，收成十分不好。

用料

樱桃

大连

教你识别樱桃的做法

购买当天阴天，拍的不是很美。无滤镜。
这堆是新鲜采摘的美早。樱桃一般早上采摘，这时候采摘的樱桃状态好，下午采摘的樱桃由于温度高，状态就没那么好了。
从左到右，美早，砂蜜豆，佳红。
首先说美早，成熟的美早颜色是红黑色的，比较圆○，深红色的就是没到最佳成熟时间，吃起来还是偏酸的。摸一下比较硬，像新鲜草莓🍓，如果摸起来偏软了那一定已经不新鲜了。果把一定是连着的，一箱樱桃果把都掉的七七八八而且很干枯，一定不新鲜了。左边图中有的红黑有的只是很红，红黑的是熟透的，咬一口果皮偏脆，之后肉软又肥，汁甜而浑厚，连吃几个，得喝口水解解渴。这时候要也可以吃几颗砂蜜豆解解腻，这也是本地人就偏爱砂蜜豆的原因。
砂蜜豆，色泽红亮，每一颗都是爱你的形状❤️，皮脆肉脆，入口微酸回口很甜。我要强调的是，完全成熟的果子回口非常非常甜。多希望非产地宝宝能来大连旅游，顺便吃口新鲜成熟的砂蜜豆。
今年润4月，果子熟的晚我去早了。在人家院子里坐了很久等着工人给我摘回来。
砂蜜豆购于6.29，30号到货，种植地直发。左边便宜新鲜度差，看果把，已经开始干枯变成棕色，果实变成红黑色口感就很差了，它不应该是软烂的。右边是新采摘的，口感脆酸甜可口，颜色红亮硬度高。(樱桃怕高温，南方宝宝很难吃口新鲜的。而且不像香蕉芒果放一放就会变甜，樱桃3天不吃就可以扔了)
砂蜜豆，5斤箱新鲜采摘口感极佳。店家会把箱子塞的满满的，但是高温会让樱桃迅速腐烂，一颗传染一颗，网购的宝宝要珍惜它们快点把它们从驿站带回家。

总结:以上砂蜜豆的图片，浅亮红(皮薄脆，肉弹牙，酸甜口，酸度偏高，回口甜而绵长)-深亮红(皮薄脆，肉弹牙，酸甜口，酸度偏低很快变甜)-暗红(口感软烂，酸甜)。(打个比方，砂蜜豆像全糖的金桔柠檬?)
佳红，我今年也是第一次试这个口味。(非常甜，像喝了糖水，果香浓郁，咬的那一下也是脆的，然后肉肉的，吃完了心里美滋滋。)十分建议你们试一试。
       明珠也是黄色带红，由于是新品种，明年应该会大批量生产。我试吃了一下，甜到齁嗓子，像单口喝蜂蜜🍯。


樱桃品种成熟是分先后的，红灯(黄灯)-佳红(明珠)-美早-砂蜜豆

   红黄灯的口感是很软的，从摘下来就比较软，不适合长途运输。这个品种也是十分甜的，和美早长得十分像，价格比美早便宜5元。
   由于美早这个品种在南方十分的受欢迎，价格是所有品种里最贵的🌝🌝最贵最最好的一个个挑的得20块钱一斤!

      可能南方宝宝在网上买樱桃都比较认“车厘子”cherries，所以我们北方的樱桃在网上也会被标记成车厘子。其实我们中国🇨🇳的樱桃有各种名字，各种口味，希望有朝一日我们的樱桃也可以扬名天下。
       今年的樱桃季节已经过了，其它品种要明年补充了。
以上2020年。
增加一张对照图，受气温影响会有少许波动。供大家参考。
2021年樱桃季多雨，气温17-24度。
2021年6月17日大连得利寺镇购入。今年新知道的品种红黑色的是俄8。黄红色是佳红，但是今年天天下雨，农民都在抢收，等不到全熟，全熟就烂树上了。全熟也是很黑的红色，图上的没有到全熟。
俄8，今年第一次吃，是新品种，目前量不多，皮厚更大，肉也厚也熟透也是黑红色，我只吃到一颗熟透的俄8，巨巨巨巨甜，外观看上去果把短粗比美早更大。
原本端午节前就约了去买，但是被通知天天下雨，樱桃不够甜，怕我们失望，让我等几个太阳天。很多水裂口的像图上这样，非常不好运输，水裂容易烂，长毛，丑图上是干裂，折损大。
比不得去年的美貌和口感风味儿。去年是单口吃蜂蜜，今年是吃十个才能甜到憨。
佳红，外皮由于雨水多有深色疤痕，吃着还是很甜的。由于砂蜜豆今年水大格外酸，今年只买了，佳红和美早，还有一款新品种俄8。
另外今年物流涨价了，一箱樱桃100块，快递50ᥬ😂᭄。我买的这个超级甜所以20一斤，普通的口感水一点的，12-16元。
今年就这样。

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