如何识别青岛鲅鱼

用料  

如何识别青岛鲅鱼的做法  

1. 1，看鱼眼。眼珠黑亮，不浑浊，不灰白，向外凸起，说明新鲜度高。眼珠浑浊，凹陷，一般。眼珠变红，差。

2. 2-1，看颜色。背部有蓝绿光的是青岛鲅鱼，若是灰色，南方鲅鱼。
         鱼眼的图片中背部蓝绿光很明鲜。

3. 2-2，该图上方为南方鲅鱼，下方为青岛鲅鱼（点击图片看大图）。

4. 3，看鱼腮

5. 4，看弹性。手指按下，陷下去的坑消失，鱼新鲜度高。（点击图片看大图）

6. 5，看纹路