羊肉粉店里的酸甜萝卜零厨艺也可
每次去贵州羊肉粉店都很喜欢萝卜。
根据老板提示完美复刻哈哈哈
好有成就感。
吃完萝卜娃说
想吃羊肉粉了。。
这。。
用料
糖 | 50克 |
大红浙醋 | 60克 |
萝卜 | 500g |
盐 | 一丢丢 |
凉开水 | 适量 |
羊肉粉店里的酸甜萝卜零厨艺也可的做法
萝卜切薄片
放一点点盐(约0.5g)静置一小时sha出水分
1小时后冲洗掉盐分,挤干水分
挤干水分后是这样子滴
加入白糖(可以冰糖)和大红浙醋(可以白醋代替颜色就没那么好看了),个人感觉大红浙醋好吃些,也不知道是不是心理作用,感觉醋味比较柔和。
放入凉开水,大约快没过萝卜。萝卜浸泡以后还会出来一些水分,所以凉开水适量就好。但是不能不放哦!
放入冰箱一晚,第二天起来就可以吃了!
好看又好吃~是我吃过的最好吃的酸甜萝卜没错了
小贴士
太简单了,虽然只有几步,要做好吃,还是每一步都要按我说的来!
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