零厨艺也能做出好吃的烤羊排
用料
羊排 | 500克 |
紫皮洋葱 | 1个 |
土豆 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
生抽、耗油、白胡椒粉、料酒 | 适量 |
孜然粉、辣椒粉 | 适量 |
零厨艺也能做出好吃的烤羊排的做法
羊排放入清水中浸泡2小时,泡出羊排中的血水,尽量控干水分,可以用厨房纸吸干水分,这样腌制时才更有利于腌渍入味。
将控干水分的羊排装入盆中按自己的口味加入适量生抽、耗油、白胡椒、料酒、适量盐抓拌均匀,再加入切好的半个洋葱,按摩一会儿,使羊排更加入味。然后用保鲜膜封好放入冰箱腌渍2小时,我是头天晚上放冰箱冷藏一宿,转天中午烤的
烤盘底部铺一块锡纸锡纸要比烤盘大出来,将土豆切片、剩下的半个洋葱切条,金针菇洗净去掉根部,均匀的放入烤盘。
然后将腌制好的羊排放到烤盘上,腌制的汤汁一起放进去,根据个人口味羊排表面撒上孜然和辣椒面
再用一张锡纸将烤盘盖好,上下两张锡纸一定要封严了,不漏气,这样烤制时才能把热气封在里面,羊排才能软烂,烤箱200℃预热10分钟,然后烤半小时
用刀划破上面的锡纸,上烤箱再烤15分钟,然后取出将羊排翻面再烤15分钟
出锅啦,太好吃了
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