非油炸版酸甜里脊
用料
里脊 | 280克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少量 |
玉米淀粉 | 少量 |
番茄酱 | 5勺 |
糖 | 2小勺 |
白醋 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蒜 | 三瓣 |
大葱 | 1/4根 |
非油炸版酸甜里脊的做法
全家福一张😃
猪里脊洗净后用刀背切一下肉块,然后切成薄片放在一旁备用
一个鸡蛋➕两勺淀粉➕少量盐 搅拌均约
另外准备一个碗装淀粉猪里脊先沾满蛋液,再蘸少量干淀粉,依次放入锅里煎炸
大概煎至两面金黄,装盘备用
ps 根据厚度选择煎的时间,图片厚度大概每面煎1.5-2分钟煎的过程调好酸甜酱:三勺番茄酱➕一勺酱油➕一勺白醋➕两小勺糖➕四勺水 搅拌均匀
ps 根据个人口味可以再加量热锅爆香蒜和大葱,然后将酸甜酱倒入锅中加热,再把煎好的里脊肉放入锅中翻炒
装盘,撒上芝麻即可😍
ps 白芝麻更好,不过家里只有黑芝麻了😂
小贴士
喜欢黑胡椒的可以在鸡蛋液中也加入少量胡椒,也很好吃~
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