非油炸低脂健康减肥版糖醋里脊
糖醋里脊一直是我的最爱,自从知道它是先油炸再糖醋的之后,再也没吃过了,那个油量,想想就很可怕。忍不住还是想吃,就研究了一下非油炸的做法,口感没有油炸的好,不过也能满足我的胃啦
用料
猪里脊 | 200克 |
淀粉 | 适量 |
醋 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
甜辣酱or番茄酱 | 2大勺 |
王守义麻辣鲜 | 适量 |
芝麻海苔 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
非油炸低脂健康减肥版糖醋里脊的做法
猪里脊切条,粉红色很好看哇
加鸡蛋,盐,蒜末,胡椒粉,麻辣鲜,搅拌腌制半小时
锅里刷一点油,裹淀粉开始煎。我喜欢淀粉少点的口感,喜欢淀粉口感的可以多裹一点。
煎至金黄色,微微焦,超级香,其实这个时候撒点孜然已经可以吃了!煎的时候一定要把肉条分开,容易粘在一起。
锅里加甜辣酱(番茄酱也可以,我比较爱吃甜辣酱~),糖,醋,一小碗清水,煮开后加一小碗淀粉水,不停搅拌。加入煎好的里脊肉!翻炒!出锅!
我后来还加了点油条,也是超级好吃,撒上芝麻海苔,满足了。
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